咖啡果冻

咖啡果冻是来自小吃名称 。主要食材有黑咖360百科啡粉、吉利丁片、香草精、白砂糖等。

• 中文名称 咖啡果冻
• 主要食材 咖啡
• 分类 果冻
• 口味 香甜可口
• 辅料 明胶、砂糖、白兰地、鲜奶油

做法一

　　原料果冻:明胶块8块(12克)水1、5杯，速溶咖啡2大匙，精制砂糖60克。

　　糖浆:水1/2杯，砂糖30克，白兰地少量，鲜奶油适量

　　制作方法将明胶块一块块放入水中，搅拌15分钟式列阿论每材啊谁见练争左右。

　　制作糖浆，担并染视政难具例将糖奖的水和砂糖放入锅中，加热至砂糖溶化并黏稠后熄火冷却，加入白兰地。

　　1、将果冻中的水和速溶咖啡、精制砂糖放入锅中加热。

　　2、加入搅拌好的明胶，搅匀煮至溶化。

　　3、熄火后趁热沿内侧倒入用润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小来自时。

　　4、取出已凝固的果冻切故利的起测流翻成方块，装杯后加入糖浆和鲜奶油调节甜度。

咖啡果冻

做法二

　　主料

　　黑咖啡粉(不加植脂末的那种)6g吉利丁片2片

　　辅料

　　凉白开适量白砂糖10g香草精(最好是用酒自制的)一小勺

　　步骤

　　1. 两片吉利丁片剪碎，直接倒入着氧探才紧普师少量热水搅匀。

　　2注医丰今县层让客. 这是我用的咖啡，360百科一包2g，用了三包。

　　3. 倒入咖啡粉，一包一包加，搅匀后再加下一包，这总并的裂回连企完艺交一步，吉利丁片的鱼腥味已经完全被盖掉了，全是咖啡香。

　　4. 搅匀的吉利丁液有一层厚厚的泡沫，加入一勺朗姆香草精(没有自制香草精加入一小勺朗姆酒也可以)。泡沫很快就会消失。

　　5. 加入砂糖搅匀，我用的绝图主扩是糖浆。

　　6. 这是我的容器，做两杯，加入一满杯的凉白开到小奶锅里。

　　7. 水烧开后关火，倒入吉利丁液搅匀，不要再加举巴稳检首稳映司取河刘热了。

　　8. 搅匀后的样子，没有泡沫。

　　9. 倒进杯中，晾凉入冰箱。

　　10. 我加入了打到3分发的奶油调整口感。

　　11. 简单打奶油方法:把奶油装进一个带盖小盒击中，使劲摇晃就行了，出来的奶油为半固态奶油，适合加在布丁上。