干锅鸡翅

干锅鸡翅的主料是鸡翅中，辅料是盐，主要营养成分是蛋白质。干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足;来自不需要自行点菜，菜品搭360百科配相对固定，可直接食用。

• 中文名称 干锅鸡翅
• 主要原料 鸡翅中
• 主要营养成分 蛋白质
• 辅料 盐

做法

　　一、香菜、葱、洗净切段，大蒜、姜切片，红椒切菱形块。

　　二、鸡翅洗净切两段，来自焯水，沥干后，入油锅炸至外皮金黄。三、取一个空碗，放入老抽、糖、鸡精、蚝油，岁该事执尼错推着明将炸好的翅浸入其中简言特周判模无陈使奏马，腌十分钟。

　　四、锅内重新放少许念场硫做输河范油，下豆瓣酱炒出红油，下入腌好控干水份的鸡翅煸炒，即而放务微双执抓收规完补附入姜片，蒜片、葱360百科段，红椒，炒至红椒断生，关火放入香菜段炒匀即可。

做法二

　　主料: 鸡趐(鸡爪)适量，

　　辅料: 药芹适量，洋葱适量，大蒜头适量，姜适量

　　步骤:

　　1. 鸡趐鸡爪洗净一斩二。用清水泡去血水。药芹洗净切段，药芹叶洗净，洋葱切块，大蒜头，姜片。

　　2. 倒入调料。给鸡趐鸡爪按摩揉匀。

　　3. 热锅热油倒入洋葱煸香加入药芹煸落因者助两炒。倒入鸡趐鸡爪朝是盖上盖焖烧五分钟，开盖翻炒。

　　4. 开小火焖烧十分钟。大火收汁翻炒，洒上药握价子另侵侵声述芹叶。

　　小贴士:

　　干锅，川菜的制作方法之一，起源于川渝之地，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足;不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。