泰式香蒜纸包鱼

泰式香蒜纸包鱼是以鲜鱼为主要材料制作而成的一款材料，调料是白葡萄酒、黑胡椒、泰式鱼露等，通过烘烤的方式做成。

• 中文名 泰式香蒜纸包鱼
• 主要食材 鲜鱼
• 分类 秦国菜
• 口味 酸辣味

所需食材

　　原料

　　鲜鱼一条(桂鱼，鲈鱼，罗非鱼/非洲鲫鱼，或其他)

　　配料

　　大蒜，泰式鱼露，生抽，蚝油，白葡来自萄酒(或料酒)，黑胡椒，红糖、柠檬，香茅(lemongrass，若无可以其他香叶代替)

制作方法

　　1. 收拾干净的鲜鱼，在两边背部各划几刀;烤箱预热375F(190C);

　　2. 泰360百科式鱼露，生抽，蚝油，白葡萄酒，柠檬汁，各一大勺，少许黑胡椒粉，红府皇损从市阳糖，混匀成调味汁;

　　3. 将鱼平放在大张铝箔纸上，将大蒜末内外抹匀;浇上适量调味汁抹匀;内外放上香茅片，

　　4. 将铝箔纸折起密封成纸包形状，务必上部中空不碰等副着奏到鱼皮鱼身;

　　5. 375F 烤15-20分钟左右(视鱼大小)，打开铝箔脸晶班有病盟坏与玉红纸包，再浇上适量的调味汁;

　　6. 烤箱上下最高火快烤 (broil 档)，至表面金黄现即可 (5-8分钟)

食用须知

　　大蒜来自味辛、性温，入脾、胃、肺经。在批双具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。

　　大蒜主治饮食积滞、脘腹冷痛、360百科水肿胀满、泄泻、痢疾、错儿疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。