干炸鹿肉

干炸鹿来自肉是一道以鹿里脊肉为主要食材制作的荤菜360百科。

• 中文名称 干炸鹿肉
• 主要原料 鹿里脊肉，葱
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 青年人，老年人
• 配料 葱、姜、香菜

制作食材

　　鹿里脊肉750克，葱、姜、香菜，干葱、香茅、椒米各8克，八角3粒、黄姜粉3克、花椒2克、咖喱粉4克、生抽25克、椰浆40克、清水50克、湿生粉30克、味精10克、精盐8克、槟榔酒10克、芝麻油20克，五香粉、沙姜粉适量来自，棕油1.5千克(实耗150克)。

制作步骤

　　1、将鹿肉切成长5厘米、宽2。5厘米的长方块，将上列调味料加清水捣烂成浆，加入鹿肉块腌制30分钟后，沥干汁水。

　　2、旺火热锅，倒入棕油加热至五成热度，入鹿肉块浸炸至熟透、身硬，呈浅360百科黄色捞起，滤干油分装盘即可上席，