大蒜酒

大蒜酒是以大蒜头，白砂糖为主料制作的药膳。

• 中文名称 大蒜酒
• 配方 大蒜头，白砂糖
• 制作方法 将大蒜头剥去外皮和薄膜
• 药物组成 大蒜7枚

制作方法

　　将大蒜头剥去外音皮和薄膜，洗净，沥干水分，拍裂，颗粒大者可切2~3片;将剥去皮的大蒜头装入酒瓶中，倒进白酒和白糖，加盖密封，放置于阴凉处，经过2~3月即成。饮用时取上清酒液服用。

功效主治

　　防病健体，抗菌健胃。适用于消除疲劳，预防感冒腹泻，抗菌，软化血管，治疗失眠、炎夏精神不振等。大蒜性味辛温，是目前公认的具有较好保健作用的食品。其含有特有味道的物质称为蒜次采也班走领强脚才局车素，此物质与体内的维生素B1结合后，可参与体内的新陈代谢，对血管系统有良好的保健作用。此外大蒜素还可以抑制多种细菌、病毒。大蒜含有的其它有效成宗把律分对于消除疲劳，强身强精，健胃，失眠，感冒等有较好效果。因本酒有一定的难闻气味，饮用时可适当加水稀释，或加入蜂只低五该双云结祖绝蜜、果汁等调和味道。

服用方法

　来自　每日1~2次，每次10~20毫升。

史书记载

　　大蒜酒

　　【药物组成】大蒜7枚。

　　【处处方来源】《仙拈集》卷一。

　　【方剂主治】霍乱，心胃并肚腹疼痛。

　　【用法用量】捣烂，黄保沿语酒冲服。