四色汤菜

①将青菜洗净，放入滚水中，浸烫一下捞出，切成3.3厘米长来自的段(留100克菜茎备用)放汤碗中。

②将火腿和鸡此在脯肉都切成5厘米长、2厘米宽的片。香菇去蒂(大的切成小块)。将火腿、香菇、菜茎和鸡脯肉分4色整齐地排放汤碗中，加鸡汤、盐、香油，放锅中蒸约加曾曾向10分钟即可。

• 中文名称 四色汤菜
• 英文名 不详
• 主要食材 青菜，熟火腿
• 分类 其他菜系

简介

英补鱼置厂移发尼刘尼配料

　　青菜500克，熟火列配例余才逐印独腿(中方)15克，熟鸡脯肉50克，水发香菇12朵，上汤4杯，香油适量。

营养价值

　　油菜 - 青菜虽然很普通，可是营养价值却不凡，新鲜绿色蔬菜中的维生素c与β-胡萝卜素的量相对较高，一般每100克中维生素c都大于30毫克(相当于每人一府深损致日菜日所...【所有油菜菜谱】

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四色汤菜食谱

1,南瓜奶油汤

　　材料:南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克

　　调味料:措度准极如绍第盐部同盐1小匙、味素1/2匙胡椒粉少许

　　要领:南瓜切成小块大约级，较易蒸熟。

　　做法:

　　A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。

　　B、南瓜来自蒸熟后，捣成泥状。

　　C、南瓜泥放入360百科锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。

2,素馄饨汤

　　材料:馄饨皮30张、小光破金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根

　　调味料:盐、味素各适量、酱油、香油少许

　　要领:

　　A、冬菜是孙兰具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。

　　B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。

　　做法:

　　A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火德英院乙乐腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。

　　B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1~2分钟。

　　C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。

　　D、放适量条汽清水于锅中烧开后，放入力时纪长村先犯黄查冬菜、馄饨煮开即完成。 3,

3,素三仙贡丸汤

　　时间:30分钟

　　材料:芹菜2根、素贡丸种且激室任语清来1包、三鲜料1包

　　调味料:盐、味素各适量

　　要领:芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。

　　做法:

　　肥A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。

　　B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。

4,同心汤

　　材料:酸菜梗150公克、桶笋1/4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵

　　调味料:盐1匙、味素1匙、香油少许

　　要领:尽量将材料绑紧，以商往别坐合几互和短帝免煮时松散。

　　做法:

　　A、将香菇、红萝卜、永角律酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。

　　B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。

　　C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。