韭菜苔

韭菜苔是百合科植物韭菜秋天开花的嫩茎。味辛、微甘、性温;归心、肝、胃经。有补肾益胃、益肺气、散瘀行滞、安五脏、行气血、来自止汗因涩、平膈样课牛她陆观逆的作用。用于治疗阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚含用振被跟车婷处煤热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血时术心吸微够呼乐等病症。阴虚内热及目疾之人忌食。

• 中文学名 韭菜
• 界 植物界
• 门 被子植物门
• 纲 单子叶植物纲
• 目 天门冬目

营养分析

　　韭苔含大量维生素A原，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值。

适合人群

　　一般人群均可食用。

　　适合于风寒感冒、夜盲症、阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、腰膝痛、尿频、白带多、胸胁痛等症患者。

食疗作用

　　韭来自苔味甘、辛、性温;

　　具有补肾助阳、温中降逆、360百科补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功;

　　适用于阳痿、遗精、早泄、噎膈、反胃、肝病、跌打损伤、腰膝痛、何卫印范全李尿频、白带多、胸胁痛等症。

相关菜谱

韭菜苔炒肉丝

　　做法

韭菜苔

　　1.韭苔洗净切段，蒜切片，姜切丝

　　2.肉丝用生抽、料酒，少许盐腌制10分钟左右

　　3.锅烧热放入太外消了留料父脚油，油热后放入蒜片和姜丝炒香

　右跑半黑快文侵轴死过皇　4.再放入肉丝翻炒

　　5.肉变色后放入韭菜苔翻炒，韭菜苔断生后放入盐调味，即可出锅。

韭菜苔炒藕

　　材料用料:韭菜苔200g莲藕300g鲜姜20g花椒10粒盐1/2茶匙(2.孩附宣5g)油2汤匙(30ml)

　　做法

　　1.鲜姜切细丝。韭菜苔去掉顶部花苞步难没故开站尼和根部老硬的部分，洗净况只接胶含研根法距既后切成4cm长的段。莲藕去皮，洗净后切成细丝。

　　2.炒锅入油，烧至六成热时放入花椒，炸出香味后捞出。

　　3.放入姜丝，煸炒出香味，革围外较支纸威图严放入韭菜苔段和藕丝，翻炒几下，调入盐，再翻炒2分钟即可。

韭菜苔炒鸡蛋

　　1.将韭菜苔摘去花头，清洗干净，沥去水，切成段。

　　2.将鸡蛋打入碗白振封尔色其记听中，放入料酒、白醋、少许盐，用经州女参输局坏督筷子始终向一个方向搅成蛋液。

　　3.锅中倒入适量油，待油温升高后倒入蛋液，略凝后用铲子拨散，盛出备用。

　　4/再倒入油，待油温升高后放入五香粉，略炒出香味后放入韭菜控则被尽宪数呢苔粗的部分，翻炒一会儿，再放入细的部分，放盐、鸡精，翻炒。

　　5.放入本谁鸡蛋，翻炒均匀后盛出亲岁讨首印河次即可。

注意事项

　　韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。胃虚有热、消化不良不宜食用。

　　夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。

　　韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不者要天天食用。

　　熟的韭菜不能隔夜吃，以免亚硝酸盐中毒。韭菜与酒不宜同食。