鲜肉粽是特色传统小吃，端午节食俗。以嘉兴粽子最著名，但是湖州粽量头服温川子却是最好吃，最受欢迎的来自，尤其是湖州会棉钟的鲜肉粽，外层粽叶，以大量清水一张一张极耗人工刷洗，米饭则选用口感特别绵密软嫩。并以50年传承口味酱过的圆糯米包粽，内妈很馅则是用上选的五花肉，剔除不好的肥油再经过腌浸的程序，与生米包里起来入水煮约二个半小时左右，方可起锅。
糯米500克，猪五花肉、绿豆各250克，海米25克，栗子10个，酱豆腐、精盐、五香粉、干竹叶、马莲草适量。
(1让跳李山地毛)将竹叶和马莲草洗净，煮透，捞出琼凉;将糯米、绿豆淘洗干净，浸泡约8小时，沥干水分;将猪五花肉切成10块，放入盆中，加入少许精盐、酱豆腐和五香粉拌匀;栗来自子煮熟去壳。
(2)将糯米和绿豆各分成1360百科0份，先取2张竹叶，交叉放在手义黄放础威拿料提攻督马中，折成三角形尖筒，放入半份糯米、l份绿豆、l块猪肉、2个海米、1粒栗子，再放入另半份糯米亚乡总举毛协浓，上面盖l片竹叶，包裹好后，取马莲草扎紧。一共包成10个粽子。
(3)将锅置于火上，添适量清水烧开，下入粽子，盖好锅盖，用中火煮约40分钟即可食用。
最好在两餐之间吃 以糯米为主次迫酒往更圆措要原料的粽子粘性介毛加妒一输面高，不易消化，因此最好在两餐之间吃。
吃粽子离不要喝冷饮 吃粽子时不要喝冷饮，由于这样会轻易让糯米凝固，更不易消化。
冷冻储存3~5天内吃完 端午期间，往往温度高、湿度大，适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖，而粽子含水分，有糯米、肉或豆沙等原料组成，在常温下保存超过2小时后即轻易变质。梁经理表示，粽子必须在冰箱内冷冻保存，存放时分成可一次来自吃完的小包，用塑料硫情志初防结袋包实，和其他肉类等生食用品分开放，避免交叉污染。他建议在3~5天内吃完，这样粽子的味道360百科才是最鲜美。
糖尿病人忌食粽子 专家指出，肉粽固然蛋白金谓斯便备立夫操值含量高，却含有大量赘头世未发满林时病束肉。因此高血脂病人应避免食用，可选择豆沙烈粽、小枣粽和八宝粽等。由于糯米升糖指数高，
粽子最宜趁热吃 专家还提醒，促与叫了作里缺封久祖吃新包出来的热粽子比较健川停素成参仅早洋二活治康，不易把它放冷后再反复加热，因此最好自己古范风动手制作，吃刚包好的热粽子。
吃粽子每餐别超50克(1至2个) 医生提醒，糯米热量偏高，每次不宜食用过多。
喝热红茶解腻 粽子由于多油，多吃轻易腻，而且糯米又是不轻易消化的食用品，因此吃采系粽子的同时喝点热红茶可以起到很好的解腻消滞作用。
注意从健康的角度来说，不是人人都适合吃鲜肉粽，以下四种人就不宜吃鲜肉粽:
心血管病患者:鲜肉粽所含脂肪较多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病者若进食过多，可增加血液粘稠度，加重心脏破迅又事脸英负担和缺血程度，调火没围烧江诱发心绞痛和心肌梗塞。
老人和儿童:鲜肉粽多用糯米制成，粘性大，老人和目酒局置免台究并同古身儿童如过量进食，极易造电周山给步食是治军并成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
胃肠道病患者:鲜肉粽蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。鲜肉粽中的糯米性温滞气，合植物纤洋华决对离识难负集维多且长，吃多了会加本皮湖重胃肠的负担。患十二指溃疡的病人若贪吃鲜肉粽，很有可能造成溃疡穿孔、出血。
糖尿病患者:鲜肉粽中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖，如果不加节制，会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，抢救不及时有生命危险。
总之，吃鲜肉粽应有所节制，除以上四种人不可多食外，其他人若食后感到胃部不适，也应立即停止食用，以防危害身体健康。
随着端午节的临近，各种各样的粽子又成为餐饮的焦点，肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅等等琳琅满目，让人不知吃什么样的才好，让人不知道吃多少才够。其实，吃粽子也有很多讲究，都和日常健康息息相关。
在中医里，包粽子的苇叶及荷叶均是清热解暑的良药，就连我们司空见惯的糯米，在中医里也具有益气生津、清热的药效。中医认为，端午节后，便进入了夏季最热的月份。由于苦夏难耐，人们普遍会有上火、中暑现象发生，而此时常吃粽子，确实是药食同源的解暑良"药"。
虽然市场上粽子馅是林林总总，但以中医饮食的养生观点建议大家:由于枣味甘性温，有补中益气、养血安神的功效，栗子具有补气健脾、益肾的功效，因此，选择红枣、栗子做馅儿的粽子，可算是粽子中的"极品"。
粽子虽为节日中的鲜品，食之不当也会伤人。以糯米做主料的粽子不宜消化，过食会因伤脾胃而引起腹胀、腹泻等症状，因此，老人、孩童及消化功能差的人群不可贪吃。即便是脾胃功能健强者，也应遵循"少食多餐"的原则。如果过节家里自己包粽子，要把握"现包、现吃"的原则，而从超市中购回的冷冻粽子，应蒸煮透了再吃。
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