香辣爬爬虾

爬爬副聚汽农美虾，又名撒尿虾，上海也称富贵虾。产于青岛深海之中，具有肉质细嫩，形状奇特，营养丰富等特点，适合各个年龄层的人，尤其配以独特香辣配方炒制，实在是鲜、香、辣、麻，样样味道俱全。

• 中文名称 香辣爬爬虾
• 主要原料 皮皮虾
• 是否含防腐剂 否
• 制作难度 一般
• 口味 香辣

菜品特色

　　肉质细嫩，形状奇特，营养丰富

做法

佐料

　　主料:皮皮虾一斤 辅料:芹菜、洋葱、青、红椒

　　调料:甲夫干棉盐露问陈葱、姜、蒜、食用肉弦影具新当倍举送够热油、郫县豆瓣、香辣酱、醪糟汁、食盐、干海椒、花椒粒、鸡精、味精、料酒

香辣爬爬虾

做法

　　1.切配:将葱切段、大蒜拍破、姜切片、洋葱、青、红椒 切条、芹菜切节、干辣椒切节。

　　2. 煮虾:先用沸水将皮皮虾煮开约1到2分钟，煮皮皮虾时，水中放些姜、料酒以去腥味。

　　3.炒料:锅中加入食用油烧热将干海椒节、花椒粒、郫县豆瓣、香辣酱、葱、姜、蒜、依次倒来自入中，小火不停翻炒直至炒香出味修。

　　4.炒虾:将皮皮虾倒入360百科炒香的料中后，开军福三旺火快炒5到6分钟即可模别移适阻创方，炒的过程中，放入鸡精、味精、料酒、加入芹菜、洋葱、青、红椒倒入锅中翻炒成熟，便可以起锅装盘。

营养价值

　　虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多来自，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人吃规改探湖海械雷难盟的鲜味。每年的春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的琵琶虾脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸、丙氨酸等人体所需的营养成分。琵琶虾性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。