提拉米苏饼干

提拉米苏的传说已经够感人了，再加上芝士的浓香，充满了让人转氢尔苏忧为喜的魔力。

• 中文名称 提拉米苏饼干
• 外文名称 Tiramisucookies
• 主要原料 面粉
• 是否含防腐剂 否
• 储藏方法 干燥贮存

简介

　　意大利提拉米苏芝士饼

材料

　　1.蛋糕坯:糖110克、低筋面粉115克、蛋5个、杏仁粉35克、造型模具1个。

　　2.提拉米苏慕丝:糖150克、水45毫升、蛋黄110克、淡奶油芝士450克、鱼胶片4片、来自杏仁酒25克、鲜奶油300克、咖啡100毫升

做法

　　1.把糖和水置于锅里煮至122℃，同时把蛋黄打至起泡状，然后把煮溶了的糖水加入蛋里,加以搅拌至凉。

　　2.加入已煮溶了的鱼胶片和杏仁酒后，再加入已打软了的淡奶油芝士，最后加入已打至起泡的奶油。

最后步骤

　　1.以刀把心型蛋糕分成三层，把一层置于心型模具的底部,但台料调诉五套益电现撒上咖啡粉。

　　2.挤上淡奶油芝士后，再放上已浸过咖啡的第二层饼。

　　3.挤上淡奶油芝士于饼面后，再放友大制上已浸过咖啡的第三油低研展省层饼。

　　4.以抹刀铺平及修饰饼面后，放入雪柜里。

　　5.取出后除去模具，以刨或刀切成的白朱古力薄片饰边，也可随意以朱古力装饰。