黄豆芽炒肉皮

黄豆随海芽炒肉皮是一款菜品，制作原料主要有肉皮、黄豆芽、米醋、葱、蒜、花椒等。

• 中文名称 黄豆芽炒肉皮
• 主要食材 肉皮、黄豆芽、米醋
• 配料 葱、蒜、花椒
• 调料 大料、生抽、白糖、盐、鸡精

　　美食做法

顶段信阳呼之述深　　1、洗干净肉皮，把残余的肉及猪毛一定要去除，扔到凉水锅里，加上一些料酒和几滴米醋，葱蒜少许，直到肉皮煮熟，拿筷子可以捅透即可捞出，晾凉，切成细条如豆芽;

　　2、炝锅，下几粒花椒、一瓣大料、若干蒜片，炒出香味，将所有香料捞出，下肉皮架植绝轮之超所须样硫、豆芽翻炒，可以放几滴生抽，少许白糖，一两分钟后，出锅前放盐及鸡精，装盘即可。