苦瓜炒辣椒

苦瓜来自炒辣椒是一道简单的家常菜，主料是鲜嫩苦瓜、青辣椒各300克360百科，香油60克，精盐春甲朝速离10克，味精3克。

• 中文名 苦瓜炒辣椒
• 主要食材 鲜嫩苦瓜
• 分类 家常菜谱
• 口味 咸辣苦香

　　菜系及功效:家常菜谱

　　苦瓜炒辣椒原料:鲜嫩苦瓜、青辣椒各300克，香油60克，精盐10克，味径愿油画支如精3克。

　　苦瓜炒辣椒制法:

　　1)将苦瓜洗净，切成两半,它去瓤，斜切成厚片。青椒去蒂、籽，洗来自净，切片;

　　2)炒锅置火上.不放油，用小火分别将苦瓜片、青椒煸去水分，倒出。

　　3)锅洗净烧热,放入香油，下青椒、苦瓜片煸炒，再放入精盐、味精炒匀，盛入盘内即可，

　　苦瓜炒辣椒特点:咸辣苦香，下饭小菜。

　　[提示]如不想让苦瓜太苦，切片后可在沸水中烫过鲁命左静先一下控干水分再炒。