扛糟羊肉

扛糟羊肉是且连福建省传统的特色名菜，属于闽菜系。羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚来自劳不足者皆可用它作食疗品。男士适合经常食用。

• 中文名 扛糟羊肉
• 主要食材 羊肉、红糟
• 分类 闽菜
• 辅料 葱姜、黄酒、白糖、盐、菱粉等

基本信息

率赵者历王静始让　　【菜谱名称】 扛糟羊肉

　　【所属菜系】 闽菜

制作原料

　　羊肉(革象气感资体局永700克)、红糟图化制深适边(75克)、葱(1根)、姜片(1片)、黄酒(165克)、白糖(45克)、盐(少许)、菱粉(少许)、清汤(700克)

制作过程

　　一、将羊肉切成长1寸半，宽1寸的块子，。在开水锅内放葱、姜、疳羊肉放入川一川，以拔除膻味，取出再洗净.

　　二、开热猪油(300克来自)锅，将羊肉放入锅内氽一下，春即倒入漏勺，滤去油，放好。

　　三、另开热猪油锅,将红糟,糖,酒放入锅内略炒,再将羊肉放入略炒,然后加清汤,盐烧酥,即下湿菱粉勾薄芡,起锅装盘即好.

羊肉药效

　　能御风寒，又可案重补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

营养分析

　　羊肉鲜嫩，营养价值高，360百科凡肾阳不足、腰膝酸软、腹谁容她把中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。