川断羊肾粥

川断羊肾粥是先煮川来自断、羊肾、羊肉，加入调料，汤成下米和薏米熬成粥而成。晨起作早餐服食。健脾利水，温肾安胎。川断、羊肾、羊肉都为大补食物。

• 中文名 川断羊肾粥
• 主要原料 川断，羊肾，羊肉
• 是否含防腐剂 否
• 主要食用功效 健脾利水，温肾安胎

制法

　　先煮川断、羊肾、羊肉，加入百概究贵建业调料，汤成下米和薏米熬成粥。

功效

　　健脾利水，温肾安胎。

用法

　　晨起作早餐服食。

续断

异名

　　龙豆，属折(《本经》)，接骨、南草(《别录》)，接骨草(《卫生易简方》)，川断(《临证指南》)。

来源

　　为另政迅响川续断种植物川续断或续断的根。

植物形态

　　①川续断(《纲发方自苏茶背目》)，又名:鼓捶草、和尚头(《滇南本草来自》)，滋油菜、六汗。

　　多360百科年生草本，高60~90厘米。根长锥形，主根明显，或数条并生，外皮黄褐色，具细长须根。茎直立景圆学足，多分枝，具棱和浅槽，生细柔英要铁混小兵互期毛，棱上疏生刺毛。叶对生;基生叶有长柄，叶片羽状深裂，先端裂片较大，叶端惭尖，边缘有粗锯齿;茎生叶多为3裂，中央裂片最大，椭圆形至卵状披针形，长11~13厘米，宽4~6厘米，两侧裂片较小，边缘有粗锯齿，两面被白色贴伏柔毛;茎梢的叶3裂或全缘，具短柄，毛较少。花小，多数，成球形头状花序;总苞片数枚，狭披针形，每花外有一苞片，阔倒卵形房乡张;副萼具4钝齿，密备流齐马电需待搞生柔毛;萼浅盘状具4齿，略呈卵状三角形;花冠白色或浅黄色，具4枚较深的裂片，花冠管基部渐狭，外侧密被下向的长柔毛;雄蕊4，着生于花冠管之上部，花丝细长，伸出花冠外;雌蕊1，柱头短杆状而扁。瘦果椭圆楔形，通常外被萼片，有明显4棱，淡褐色。花期8~9月。果期9~10月。

　　野生于山野及路旁。主要分布于四川、湖北、湖灯感地九点供南、云南、西藏等地。

　　②续断，又名:小血转。

　　多年生草本，高50~100厘米。茎直立，具棱和浅槽，每案自盐研定密被白色柔毛，棱上有较粗糙的刺毛。叶对生;基生叶有长柄，多为羽状深裂或3裂，偶有完整不裂者;茎生叶多为3~5羽状分裂，中央裂片最大，椭圆形至椭圆状广卵形，长8~16厘米，宽3~8厘米，先端渐尖，基都楔形，两侧裂片较小，基部下侧延成翼状;茎梢的叶较小，3裂，中央裂片披针形，两侧裂片较小，线形;边缘有粗锯齿，两面密被白色贴伏的柔毛，背面叶脉上常有刺毛。头状花序球形或广椭圆形;总苞片数枚，线形，每花外有一倒卵形苞片，先端突尖呈粗刺状，边缘有绿色针刺毛;副萼密生柔毛;花萼浅盘状，具4齿，密被细柔毛;花冠红紫色，4浅裂，裂片卵圆形;雄蕊4，着生于花冠管的上部，微伸出或不伸出于花冠外;雌蕊1，子房下位，花柱细长。瘦果楔状长圆形，长5~6毫米，具4棱，淡褐色，花萼宿存。花期8~9月。果期9~10月。

　　生于山坡草地，土填较湿处或溪沟旁，阳坡草地亦有生长。分布河北、安徽、江苏、浙扛、福建、广西、江西、山西、贵州、陕西等地。

采集

　　8~10月采挖，洗净泥沙，除去根头、尾梢及细根，阴干或炕干。

药材

　　干燥根呈长圆柱形，向下渐细，或稍弯曲，长7~10厘米，直径1~1.5厘米。表面灰褐色或黄褐坚色，有扭曲的纵皱及浅沟纹，皮孔横裂，并有少数根痕。质硬而脆，易折断。断面不平坦，微带角质性，皮部褐色，宽度约为木部的一半，形成医世业亮图死值京虽杀层略呈红棕色，本部淡褐色或灰绿色。维管束呈放射状排列，微显暗绿色。气微香，味苦甜而涩。以粗肥、质坚、易折断、外临现色黄褐、内色灰绿考月毛础迅里晚测夫延者为佳。

　　主产或什胡关深极格唱盟湖北、四川、湖南、担述犯杀一编准贵州。陕西、云南、江西、广东等地亦产。

化学成分

　　川续断根含生物碱、挥发油，续断根含续断碱及挥发油。

炮完后普应续制

　　续断:洗净泥沙，除去残留根头，润透后切片晒干，筛去屑。炒续断:取续断片入锅内以文火炒至微焦为度。盐续断:取续断万行列零矛况片入锅内，加入盐水拌炒至干透为度。(每续断片100斤。用食盐2斤，加开水适量粮己啊律甲黑化水)酒续断:取续断片用酒拌匀吸干，入锅内以文火炒干为度。(每续断片1片布推妒挥延00斤，用黄酒20斤)

性味

　　苦辛，微温。

　　①《本经》:"味苦，微温。"

　　②《滇南本草》:"性温，微苦微酸。"

　　③《本草经疏》:"苦甘辛，微温，无毒。"

归经

　　入肝、肾经。

　　①《滇南本草》:"入肝。"

　　②《雷公炮制药性解》:"入肝、肾二经。"

功用主治

　　补肝肾，续筋骨，调血脉。治腰背酸痛，足膝无力，胎漏，崩漏，带下，遗精，跌打损伤，金疮，痔漏，痈疽疮肿。

　　①《本经》:"主伤寒，补不足，金疮，痈疡，折跌，续筋骨，妇人乳难，久服益气力。"

　　②《别录》:"主崩中漏血，金疮血内漏，止痛，生肌肉，腕伤，恶血，腰痛，关节缓急。"

　　③《药性论》:"主绝伤，去诸温毒，能宣通经脉。"

　　④《日华子本草》:"助气，调血脉，补五劳七伤，破症结瘀血，消肿毒，肠风，痔瘘，乳痈，瘰疬，扑损，妇人产前后一切病，面黄虚肿，缩小便，止泄精，尿血，胎漏，子宫冷。"

　　⑤《滇南本草》:"补肝，强筋骨，走经络，止经中(筋骨)酸痛，安胎，治妇人白带，生新血，破瘀血，落死眙，止咳嗽咳血，治赤白便浊。"

　　⑥《滇南本草图说》:"治一切无名肿毒，杨梅，天泡诸疮。"

用法与用量

　　内服:煎汤，2~4钱;或入丸、散。外用:捣敷。

宜忌

　　①《本草经集注》:"地黄为之使。恶雷丸。"

　　②《得配本草》:"初痢勿用，怒气郁者禁用。"

选方

　　①治腰痛并脚酸腿软:续断二两，破故纸、牛膝、木瓜、萆薢;杜仲各一两。上为细末，炼蜜为丸桐子大。空心无灰酒下五、六十丸。(《扶寿精方》续断丸)

　　②治老人风冷，转筋骨痛:续断、牛膝(去芦，酒浸)。上为细末，温酒调下二钱，食前服。(《魏氏家藏方》续断散)

　　③治妊娠胎动两三月堕:川续断(酒浸)、杜仲(姜汁炒去丝)各二两。为末，枣肉煮烊，杵和丸梧子大。每服三十丸，米饮下。(《纲目》)

　　④治滑胎:菟丝子四两(炒，炖)，桑寄生二两，川续断二两，真阿胶二两。上药将前三味轧细，水化阿胶和为丸一分重(干足一分)。每服二十丸，开水送下，日再服。(《医学衷中参西录》寿胎丸)

　　⑤治打扑伤损，闪肭骨节:接骨草捣烂盫之。(《卫生易简方》)

　　⑥治产后血运，心腹鞕，乍寒乍热:续断三两，粗捣筛，每服二钱匕，以水一盏，煎至七分，去滓温服。(《圣济总录》续断汤)

　　⑦治乳汁不行:川续断五钱，当归、川芎各一钱五分，麻黄、川山甲(火煅)各二钱，天花粉三钱。水二大碗，煎八分，食后服。(《本草汇言》)

　　⑧治乳痈初起可消，久患可愈:川续断八两(酒浸，炒)，蒲公英四两(日干，炒)。俱为末，每早晚，各服三钱，白汤调下。(《本草汇言》)

　　⑨治水肿:续断根，炖猪腰子食。(《湖南药物志》)

名家论述

　　①《本草汇言》:"续断，补续血脉之药也。大抵所断之血脉非此不续，所伤之筋骨非此不养，所滞之关节非此不利，所损之眙孕非此不安，久服常服，能益气力，有补伤生血之效，补而不滞，行而不泄，故女科、外科取用恒多也。"

　　②《本草正》:"续断，用其苦涩。其味苦而重，故能入血分，调血脉，消肿毒、乳痈、瘰疬、痔痿，治金损跌伤，续筋骨血脉;其味涩，故能治吐血、衄血、崩淋、胎漏、便血、尿血，调血痢，缩小便，止遗精带浊。佐之以甘，如甘草、地黄、人参、山药之类，其效尤捷。"

　　③《药品化义》:"续断，苦养血脉，辛养皮毛，善理血脉伤损，接续筋骨断折，故各续断。外消乳痈、瘰疬，内清痔漏、肠红，以其气和味清，胎产调经，最为稳当。且苦能坚肾，辛能润肾，可疗小便频数，精滑梦遗，腰背酸疼，足膝无力，此皆肾经症也。若同紫菀用之，调血润燥，治血枯便闭，大能宣通血气而不走泄。"

　　④《本草求真》:"续断，实疏通气血筋骨第一药也。第因气薄而见精脱、胎动、溺血、失血等症，则又深忌，以性下流者故耳。功与地黄、牛膝、杜仲、巴戟相等，但有温补细微之别，不可不知。"

　　⑤《本草正义》:"续断，通行百脉，能续绝伤而调气血，《本经》谓其主伤寒，补不足，极言其通调经脉之功。惟伤寒之寒字，殊不可解，疑当作中，然旧本皆作伤寒，惟石顽《逢原》则竟作伤中，盖亦石顽改之，未必其所见旧本之果作伤中也。其治金疮痈疡，止痛生肌肉，及折跌腕伤，恶血，续筋骨，主腰痛，关节缓急等证，无一非活血通络之功效。妇人乳难，则以乳子之时言之。即产后诸病，续断行血而能和血。故通治产后及崩漏也。"又:"续断，其气温和，气味俱厚，故兼入气血，能宣行百脉，通利关节，凡经络筋骨血脉诸病，无不主之，而通痹起痿，尤有特长。又其味苦而涩，能行能止，则疗崩漏、带下、血痢、淋浊，而女科之胎产经带，奇经八脉诸病，及伤科腕闪跌仆诸证，外疡痈肿溃腐，支节酸疼，屈伸不利等病，类皆赖以成功，其效甚宏，其用颇广，加以呈功颇捷，而性又柔和，无燥烈刚暴之弊。"

羊肾

　　【异名】羊肾子(《鸡峰普济方》)，羊腰子(《本草述》)。

　　【来源】为牛科动物山羊或绵羊的肾，动物形态详"羊肉"条。

　　【化学成分】每100克约含水分79克，蛋白质16.3克，脂肪3.2克，灰分1.3克，钙48毫克，磷279毫克，铁11.7毫克，硫胺素0.49毫克，核黄素1.79毫克，尼克酸8.2毫克，抗坏血酸7毫克，维生素A140国际单位。

　　【性味】甘，温。

　　①《本草图经》:"温，平。"

　　②《纲目》:"甘，温，无毒。"

　　【功用主治】补肾气，益精髓。治肾虚劳损，腰脊疼痛，足膝痿弱，耳聋，消渴，阳痿，尿频，遗溺。

　　①《别录》:"补肾气，益精髓。"

　　②《唐本草》:"羊肾合脂为羹，疗劳痢。"

　　③《日华子本草》:"补虚耳聋，阴弱，壮阳益胃，止小便。治虚损盗汗。"

　　④《纲目》:"治肾虚消渴。"

　　⑤《本经逢原》:"治肾虚膀胱蓄热胞痹，小便淋沥疼胀。"

　　【用法与用量】内服:煮食或入丸、散，

　　【选方】①治五劳七伤，阳气衰弱，腰脚无力:羊肾一对(去脂膜，细切)，肉苁蓉一两(浸酒一宿，去皱皮，细切)。上件药，相和作羹，著葱白、盐、五味末等，一如常法，空腹食之。(《圣惠方》羊肾苁蓉羹)

　　②治下焦虚冷，脚膝无力，阳事不行:羊肾一个，熟煮，和半:久两炼成乳粉，空腹食之。(《食医心镜》)

　　③治肾虚劳损精竭:炮羊肾一双，去脂，细切，于豉汁中以五味、米糅如常法作羹食，作粥亦得。(《食医心镜》)

　　④治腰脊苦痛不遂:羊肾作末，酒服二方寸匕，日三。(《千金方》)

　　⑤治老人肾脏虚寒，内肾结硬，虽服补药不入:羊肾子一对，杜仲(长二寸，阔一寸)一片。同煮熟，空心食之。令人内肾柔软，然后服补药。(《鸡峰普济方》)

羊肉

　　【来源】为牛科动物山羊或绵羊的肉。

　　【动物形态】①山羊(陶弘景)

　　体长1~1.2米。头长，颈短，耳大，吻狭长。雌、雄额部皆有角1对，雄性的角特大;角基部略呈三角形，尖端略向后弯，角质中空，表面有环纹或前面呈瘤状。雄者颚下有总状长须。四肢细。尾短，不甚下垂。全体被粗直短毛，毛色有白、黑、灰或黑白相杂等多种。为饲养家畜之一，品种颇多。性活泼，喜登高。好采食短草、灌木和树叶等。多秋、冬交配，怀孕期140~156天，每胎产1~4头。

　　分布很广，遍及全国各地。

　　②绵羊(《纲目》)

　　体躯丰满而较宽。头短。雄者角大，弯曲呈螺旋状。母羊无角或细小。唇薄而灵活。四肢强健。尾型不一，有瘦长尾、脂尾、短尾、肥尾之分。全体被毛绵密，毛长，柔软而卷曲，多白色。为饲养家畜之一，品种颇多。胆怯，合群性强。多在秋、冬交配，怀孕期145~152天，每胎产1~5头。

　　分布广，几遍全国，以西北和北部为多。

　　以上两种羊的皮(羊皮)、骨(羊骨)、髓(羊髓)、血(羊血)，脑(羊脑)、角(羖羊角)、甲状腺体(羊靥)、蹄肉(羊蹄肉)，心(羊心)、肝(羊肝)、肺(羊肺)、肾(羊肾)、胰(羊胰)，胃(羊肚)、膀胱(羊脬)、睾丸(羊外肾)、胆(羊胆)、脂肪(羊脂)、乳(羊乳)、胎兽(羊胎)，以及山羊的须(羊须)、山羊的胆囊结石(羊黄)、山羊胃中的草结(羊胲子)亦供药用，各详专条。

　　【化学成分】因羊的种类、年龄、营养状况、体躯部位等等而有差异。以瘦肉为例，含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，欲水化物0.5%，灰分1%，钙15毫克%，磷168毫克%，铁3毫克%。此外，尚含硫胺素0.07毫克%、核黄素0.13毫克%、尼克酸4.9毫克%，胆甾醇70毫克%。

　　【性味】甘，温。

　　①《别录》:"味甘，太热，无毒。"

　　②《千金·食治》:"头肉:平。"

　　③孟诜:"温。"

　　④《纲目》:"头肉:甘，平，无毒。"

　　【归经】入脾、肾经。

　　①《本草汇言》:"入手、足阳明经。"

　　②《本草再新》:"入心、脾、肾三经。"

　　【功用主治】益气补虚，温中暖下。治虚劳羸瘦，腰膝酸软，产后虚冷，腹疼，寒疝，中虚反胃。

　　①《别录》:"主缓中，字乳余疾，及头脑大风汗出，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊。"

　　②《千金·食治》:"主暖中止痛，利产妇。""头肉:主风眩瘦疾，小儿惊痫，丈夫五劳七伤。"

　　③《日华子本草》:"开胃肥健。""头肉:治骨蒸，脑热，头眩，明目。"

　　④《日用本草》:"治腰膝羸弱，壮筋骨，厚肠胃。"

　　【用法与用量】内服:煮食或煎汤。

　　【宜忌】凡外感时邪或内有宿热者忌服。

　　①《金匮要略》:"有宿热者不可食之。"

　　②《本草经集注》:"有半夏、菖蒲勿食羊肉。"

　　③《千金·食治》:"暴下后不可食羊肉、髓及骨汁，成烦热难解，还动利。"

　　④《医学入门》:"素有痰火者，食之骨蒸。"

　　【选方】①益肾气，强阳道:白羊肉半斤。去脂膜，切，作生，以蒜韭食之，三日一度。(《食医心镜》)

　　②治五劳七伤虚冷:肥羊肉一腿。密盖煮烂，食汤及肉。(《纲目》)

　　③治产后腹中疞痛及腹中寒疝，虚劳不足:当归三两，生姜五两，羊肉一斤。上三味，以水八升，煮取三升，日三服。(《金匮要略》当归生姜羊肉汤)

　　④治胃反，朝食夜吐，夜食朝吐:羊肉，去脂膜，作脯，以好蒜、韭空腹任意多少食之。(孟诜《必效方》)

　　⑤治虚寒疟疾:羊肉，作臛饼，饱食之，更饮酒，暖卧取汗。(《姚僧坦集验方》)

　　⑥治三阴疟及久疟:羊肉、甲鱼。寒多倍羊肉，热多倍甲鱼，加糖、盐炖，服一小碗。(《浙江中医杂志》(1):1959)

　　⑦治胃寒下痢:羊肉一片，莨菪子末一两。和，以绵裹纳下部。(《外台》)

　　⑧治崩中去血，积时不止:肥羊肉三斤，干姜、当归各三两，生地黄二升。上四味细叨，以水二斗，煮羊肉，取一斗三升，下地黄汁及诸药，煮取三升，分四服，尤宜羸瘦人服之。(《千金方》)