大雪啤酒是辽来自宁省大连市的一个特色产品，它采用纯正地下矿泉水，进口优质麦芽等高级看积直原料酿成，酒体清亮透明、泡沫洁白细腻、酒色嫩黄悦人一作钱、含基酸等多种特殊营养成份，是一种具有补钙、健身、有益健康的功能性啤酒。
大雪啤酒 大连大雪啤酒股份有限公司是大连大雪集团有限公司的龙头企业，始建于1987年6月，资产总值6亿元，拥有职工1000多人，2002年9月，公司引进德国、美国、法国、意大利等国家世界最先进的装备和工艺，建成了辽宁省第一家纯生啤酒生产线。年啤酒酿造能力达到40万吨，啤酒产量比建厂初期增长了100倍，产值增长了60倍，资产总额增长了50倍。目前公司的成本费用利润率、销售利润率均居行业第一，其他各项经济质量指标均居国内同行前列，成为中国农行大连分行十大授信客户，大连市纳税50强企业，产品销售由东三省到华北意群命钢干宜非甲是布左、华东、中原、西北等60多个大中城市市场，并出口远销到俄罗斯。多年来，公司始来自终本着“做好每一瓶酒，办好每一件事”的经营理念，依托科技创新、发挥矿泉害病三量优势、以人为本，以不断360百科的科技投入、严格的质量管理、诚信合法的经营在激烈的市场竞争中异军突起，成为中国啤酒精益型企业的典范，是一个行业中独具“科技型”、“发展型”、“外向型”特色的企业，飞速发展的历史创造了中国啤酒发展史上的一个奇迹，优异的产品质量赢得了国内外啤酒专家的一致赞誉，被称为业内的一匹“黑马”。公司早在1990年就在国内同行中率先创立给众议饭既胶那了“啤酒科研开发中心”，无耐定拥有5平方公里的大雪啤酒协轮巴仍液径工业园区。近年来不断研制开发出优异的大雪、大棒系列品牌三十多种，拥有多项技术专利。公司产品全部采用富含锶、偏硅酸等微量元素的地下矿泉水酿制。管理上采用严格的三全管理法即“TQC”，实施全程质量控制法；实施全员行为制约法；实施全员报酬鼓励法。在全公司范围内建立起数字化、程序化、网络化的质量管理体系，并提出变事后把关为事前庆众体控制的质量监查办洲确钢向非法，在全国同行业中率先集古胞料素的土统部知史变项次检验为锅次检验，获得辽宁省管理科技进步奖。
公司装备全图额凯菜场支赵茶黄部引进德、美、法、意等目前世界上最先进的设备和工艺，极具前瞻性地投2亿巨资建设先进的全套纯生啤酒生产项目，在业界引起极大轰动。大雪纯生啤酒的问世，填补了东三省纯生啤酒的空白，打造了国内啤酒的顶级技术平台，成为国内纯生啤酒的打公司的发展速度在行业内也是异常惊人的。20年间，进行了9次大规模的扩建改造，纯生啤酒的建设进程从筹建到竣工生产仅用8个月的时间，这种速度让前来调试的德国专家认为简直不可思议，“不可思议的大雪速度”在当时成为盛传的佳话，而且竣工后一次性调试运行成功也是令业界瞠目的。2005年，世界500强日本三菱集团旗下的麒麟麦酒株式会社，以3亿元人民币认购大雪25%的股份，认购价格高于原始价格的八倍，看中的就是大雪的发展力，双方联手打造大雪品牌，彰显了“科技型”、“发展型”、“外向型”经济的强劲发展势头。
公司产品连年荣获大连市名牌产品、辽宁省名牌产品、辽宁省著名商标、中国驰名商标、全国最佳明星啤酒、国际食品博览会金奖；公司连年被评新明家宪乙推放妈吗因为大连市明星企业、食品卫生A级单位、AAA级信用企业、辽宁省优秀产品销售明星企业、辽宁省纳税大户、辽宁省文明单位、辽宁省就业和社会保障企业、辽宁省产品质量信得过企业、中国啤酒工业十佳企业、中国行业十大影响力品牌、全国食品安全示范单位、全国大型一档企业、全国守合同重信用单位、全国质量管理达标企业、全国食品安全示范单位、全国创名牌重点企业、全国诚信守法企业、国家环保型企业、国家工业旅游景点示范单位等500多项殊荣。
大雪啤酒 大雪啤酒形象的核心标志是将人们熟悉的，可爱来自的雪人标志，大雪英文“DAXUE”、“大雪啤酒”三大要360百科素，统一整合提升为一个整体，凸现的雪人标志，寓意了大雪突出的业绩；动感的字体，寓意带给人们的活力和快乐；蓝色寓意矿泉水质的纯净和国际工艺的先进性；黄色寓意酒质的呈黄如金，整体给人一种更完整、更统一、更时尚、更悦目的享受……
标志以汉字“大”字为造型基础，经抽象变形设计而成，寓意了大雪企业和大规系验单花述似互错三氧模，大发展、大气势、大手笔达检跟光出河委决护全的特点。
整体看又是一个雪人的形态，既体现了中国北方大雪的特点，又寓意了企业象滚雪人一样越滚越大，无限发种冷知饭映龙修任由德展的意念。
标志具有标志和吉祥物两个功能，雪人生动有趣，逼真可爱，极易引起人们的注意和兴趣，给人过目不忘的形象打动力。
标志的圆形，给人以太阳、宇宙、团结、圆满、集团等意念，体现了团结协力、升腾发达的企业前途。
●2009年，大雪商标被国家工商总局认定为中国驰名商标，这是大连市当年被认定的三件驰轴零丝石二眼讲管名商标中唯一的一件食品类驰名商标，该荣誉在细朝去2008年以来全民关注食品安全问题的前提下获得，含金量极高，是企业、是大连的骄傲。同年，大雪系列产品品质再度全面升级，包装与品质全面升级的大雪啤酒与大雪纯生啤酒受到了广大消费者的喜爱。
●2008年，全球金融危机导致消费力下降，公司根据市场消费实际现状及国际消费趋势，具前瞻性的提出了全面实行简装酒精品化的营销战略，产品从内在品质及包装品质全面提升，并先后推出了大雪金爽、银爽、金棒、最麒麟清醇等多款高品级啤酒品牌，获得了社会及消费好评，这一举措有效的缓解了金融危机的影响。
●2007年，在原材料涨价、市场蒸防友所竞争异常白热化的形势下，公司沉着应对、稳扎稳打，十年磨一剑的小鲁践血先缩棒啤酒逆境上市，取得成功与掌声，为公司战略性的占领餐饮市场打开了一个缺口、最麒麟啤酒实吸宽青很布之经举角现销量三倍翻番，在继成为大连最高端品牌之后有望成为消费领军品牌。大雪、棒系列产品连获省市名牌产品、被省技术监督局推荐为国家免检产品济年再加够城卷满没子见，公司又有四位高级工程师被聘为啤酒国家评委，至此公司拥有国家级啤酒评委数量占全国总数的20%…大连的各大高校纷纷将公司作为实习就业首选基地，省市各级企事业单立额微乱均杆简升去孩曲位及啤酒同行纷纷构力直认液但培余呢接来公司参观观摩…
●2006年，隆重推出与日本麒麟的第一个合资品牌大连市场的模你高端品牌——“最麒麟”啤酒，并便变很杆联为世界杯荣誉出品了低醇“小脾气”啤酒。公司被大连市工商行政管理局授予“免检企业”、被大连市人民政府授予“2005年度大连市50家纳税大户”、被中国食品安全年会组委会评为“2006年度全国食品安全示范单位”。大雪商标被辽宁省工商行政管理局授予“辽宁省著名商标”、大雪品牌被评为“中国行业十血述曲笑希血迅大影响力品牌”、2006年大连活力品牌、大雪纯生被评为“点案冷良方中国啤酒著名创新产品”。公司两位工程师成绩优异被聘为第五届中国啤酒国家评委。第八届中国国际啤酒节上，国家队乒乓球男队主教练刘国梁一而绿井销亮孩威行7人畅饮大雪啤酒，刘国梁祝愿大雪啤酒能与中国的乒乓球一样，早日成为国际名牌，并欣然提笔签字留念。
●2005年，随着包装车间、成品库房扩建改造工程项目的顺利完工，大雪啤酒全面升级：企业升级、产品升级、形象升级。大连市政政府确定中国十大步行街之一的大连天津步行街为大雪啤酒形象一条街，大连市常务副市长刘俊文为第一届大雪啤酒文化节开幕剪彩。继成功参加了三届啤酒节之后，第七届中国国际啤酒节上大雪啤酒以非常大雪、非凡品质更上一层，赢得了广大消费者与社会各界的广泛认可与好评。公司通过了ISO9001—2000质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、HACCP食品安全管理体系认证。与麒麟合作后的创新产品“鲜峰”啤酒隆重上市，保鲜21天，改写了鲜啤酒保鲜7天的历史。大雪系列啤酒被中国质量检验协会评为“全国质量检验稳定合格产品”、大棒啤酒被辽宁省质量技术监督局、辽宁省名牌战略推进委员会评为“辽宁省名牌产品”；公司被评为“中国啤酒工业十佳企业”，“2005—2006年度全国食品安全百佳先进单位”，“全面建设小康社会百佳红旗单位”，被中华人民共和国农业部评为“农产品加工企业技术创新机构”。总经理王明瑞被评为“中国啤酒工业杰出民营企业家”，“2005-2006年度全国食品安全管理百佳先进个人”，“全面建设小康社会十大经济人物”。
大雪啤酒 大连大雪啤酒股份有限公司早在1997年就通过ISO9002质量体系认证，2004年顺利完成ISO9001：2000版质量管理体系的换版工作（简称QMS）。大雪啤酒始终把产品质量放在首位，保证产品质量就像爱护自己的眼睛一样，在质量管理工作方面也是行业内广为传诵的。
一、定义（主要概念）
质量：一组固有特性满足要求的程度。
质量管理：在质量方面指挥和控制组织的协调的活动。
质量控制：质量管理的一部分，致力于满足质量要求。
质量保证：质量管理的一部分，致力于提供质量要求会得到满足的信任。
质量管理体系：在质量方面指挥和控制组织的管理体系。
二、体系标准
GB/19001-2000《质量管理体系要求》(idtISO9001:2000)
三、质量管理体系的质量方针
保证质量，不断提高，追求上乘，永不满足。
四、实施ISO9000族标准的意义
1、实施ISO9000标准，有利于提高产品质量，保护消费者利益；
2、为提高组织的运作能力提供了有效的方法；
3、有利于增进国际贸易，消除技术壁垒；
4、有利于组织的持续改进和持续满足顾客的需求和期望。
五、八项质量管理原则
1、以顾客为关注焦点
2、领导作用
3、全员参与
4、过程方法
5、管理的系统方法
6、持续改进
7、基于事实的决策方法
8、与供方互利的关系
打造国内啤酒业的顶级技术平台
大雪啤酒 传说中，凤凰把自己投身烈火，以忘情的燃烧终于获得了灿烂的重生。在中国啤酒行业群雄逐鹿的今天，大连大雪啤酒股份有限公司以欲火凤凰的精神完成了创业、发展、壮大的“三级跳”。投资4亿巨资建成世界一流纯生啤酒生产线，酿造出辽宁省第一瓶纯生啤酒，打造出国内啤酒顶级技术平台，稳稳地站到了中国啤酒行业的风口浪尖。
8万吨的纯生生产线，在大雪人的努力下，仅用9个月的时间就建成投产，被前来调试的德国专家赞誉为令人惊讶的“大雪速度”。
大雪纯生吸收了捷克比尔森和德国多特蒙德下面发酵工艺的精髓，结合日本冷无菌纯生生产方法和大雪公司最前沿的纯生管理模式，在德国和法国专家亲自指导下，采用澳大利亚优质麦芽，捷克顶级香花，全国著名啤酒界泰斗顾国贤教授提供的德国特种酵母菌种，东北精制无污染大米和本公司天然富含锶、偏硅酸的矿泉水，配合无氧无菌、低温缓慢发酵的特殊工艺，达到了国家GB-2001（优级）最高标准，口感干净利落，清爽杀口，香气淡雅幽深，余韵绵绵不绝。
大雪纯生啤酒采用国际最先进酿造设备和自控系统，使生产达到全程自动化，从而保障产品质量的均一稳定。在糖化，采用了五锅一槽的最合理配置，实现了麦汁快速生产，避免了氧化，使纯生啤更鲜；发酵部分采用了法国德枫丹阀阵和最先进的取样设施，远离了污染，使纯生啤酒更纯；在过滤，采用德国颇尔-赛茨申克过滤机，沙多利斯精滤膜，更好的保证了纯生啤酒的品质；在包装，采用了德国克朗斯的验瓶仪、冲瓶机、灌装机、贴标机，应用了无菌间技术，使纯生啤酒内在品质与外在装璜和谐、统一、升华。
纯生品牌的创立，是大雪啤酒跨越式发展的重要标志和里程碑。大雪从此真正跨入了全国先进啤酒企业的行列。大雪纯生一经问世，就得到了国内外专家的一致赞赏：中国啤酒国际评酒远离拳说它“新鲜度很高，泡沫丰富，清爽宜人，具有纯生啤酒的突出特点”，德国KRONES全球主导制造厂的罗伯特先生赞叹其“这酒与德国酿制的一样好！”在大连，“大雪纯生”几乎成了超级啤酒的代名词。
2004年初，日本麒麟麦酒株式会社的啤酒专家将国内多家纯生啤酒带回国内一一进行化验检测，最终得出的结论是：目前中国真正意义上的纯生啤酒只有两家：一是珠江纯生，而是大雪纯生。
2005年中日合资伊始，由两国工艺技术最佳组合研制的“一番榨”型豪麦啤酒问世，受到消费者普遍欢迎；2006年，极具有大雪特色，又富有日本风味的“只采用最新鲜第一道麦芽汁”的“最麒麟”牌啤酒一上市，就风靡大连地区的高档酒店，大雪啤酒再一次打造了国际啤酒技术平台。
花儿山矿泉水水质是大雪品牌的精髓
大雪啤酒 古人云：“酒之本，水也。”大雪啤酒现代化工业园区坐落在美丽的花儿山脚下，园区四周是绿树环抱、清幽寂静的山野，远离闹市区的尘嚣和环境污染。早在建厂之初，职工们就对厂内深水井中的井水异常清冽而感到惊异。当时，他们并不知晓，此处地下悄然埋藏着一条天然矿泉水河。1993年，厂方请来了北京和辽宁省地质权威部门的专家组。据专家们考察分析：该处属千山山脉南延余脉，风物地貌有利于大气降水和地表径流的汇集，为矿泉水资源的形成提供了良好的自然环境。
辽宁省矿泉鉴定委员会会同北京地质勘察院对花儿山矿泉做出以下鉴定意见：该矿泉水来自巡回于地层深部的构造裂隙袋，其水质满足国家天然矿泉水标准（GB8537-87），含锶、偏硅酸、锌等多种微量元素，属于锶型矿泉水，所含微量元素适度，对人体有益，在国际上很受青睐。通过试验测明，该矿泉水在地下的静水位埋深为4.68米，日出水量652.8吨。按照我国饮用天然矿泉水的国家标准规定，饮用天然矿泉水必须是从地下深处自然涌出的或经过人工挖掘的未受污染的地下水：含有一定量的矿物质、微量元素和二氧化碳气体：在通常情况下，其化学成份、流量、水温相对稳定。国家天然矿泉水标准（GB8537-87）对矿泉水质的要求是，无色透明、无味，水温在11.5℃—12℃之间。而11.5℃—12℃正是啤酒贮存和饮用的最佳温度！2001年，中国矿业协会天然矿泉水专业委员会组织召开高层研讨会，包括院士在内的资深专家认为，矿泉水无污染，含有对人体有益的微量元素，是理想的饮用水。已经查明，花儿山矿泉水所含有的主要微量元素有锶、偏硅酸和锌，其对人体的作用有：降低人体胆固醇、软化血管、防止高血压和心血管疾病、促进人体新陈代谢，可以溶于人体多种酶的合成，起到激活剂的作用。如果长期饮用该矿泉水还能补充膳食中钙、镁、锌、硒、碘等营养素的不足，对于肌体免疫功能、延缓衰老、预防高血压和风湿性疾病也有一定的作用。
1993年秋，花儿山的“锶型饮用天然矿泉水”便获得了辽宁省地质矿泉局的矿泉水鉴定证书。而据知情人透露，当时，在有关领导的建议下，大雪啤酒厂正准备迁址某大城市，完全是因为“锶型饮用天然矿泉水”的发现，才使大雪啤酒厂放弃了迁址的计划，转而做出了这样一个具有历史意义的抉择：立足花儿山，酿造锶型矿泉水啤酒！
开拓国内国际两大市场
如今大雪啤酒早已家喻户晓，享誉海内外，在连续四年的大大连国际啤酒节上，大雪啤酒都以优异的品牌质量得到了国内外消费者的青睐，大雪品牌每每都在国际啤酒节中唱了主角。
大雪啤酒历年被国际啤酒节、中国广告节、全国城运会、国家大型会议及大型婚宴列为指定用酒。现在，大雪啤酒从大连出发到东三省、内蒙古、天津、北京、河北、河南、山东、陕西、湖南、江西、贵州、绵延数千里，跨越半个中国，并出口俄罗斯，真正创造了“大雪神话”。
2004年11月，世界500强之一的三菱集团旗下的日本麒麟麦酒株式会社以三亿元人民币加盟大雪啤酒，旨在共同打造大雪品牌，大雪啤酒将会更加深入人心，影响深远，成为日益强盛的中国名牌、世界名牌。
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