鹅肝酱煎鲜贝

主要食材是法国鹅肝酱。

• 中文名称 鹅肝酱煎鲜贝
• 分类 法国名菜
• 主要食材 法国鹅肝酱
• 辅料 芦笋

　　材雄迁乘料与手艺搭配，呈现出高雅的菜乎堡嫌相,入口即化,味道极为鲜美

原料

　　法国鹅肝酱3片.鲜干贝6粒.芦笋6支.洋求赠承葱100克.红萝卜30克达慨霉朽.洋葱20克，切片加盐洪霉赠颂炒热，绞成泥酱。调味料:盐.糖.太白粉

制作过程

　　1.鲜贝略删懂估泡水，即泡冰水急速冷却，取出在侧边切一半深，加入葱、姜、盐、酒约10分钟，再煎至两面黄，上盘。 2.扬界并解稳刘迫斗顺每章芦笋取花蕊部分，以盐霉局水烫熟，作盘饰。 3.取出鹅肝酱，略煎，置于鲜贝上，淋上酱汁，芦笋装饰即可上桌。