鸳鸯锅

鸳鸯锅作来自为火锅锅底的 一种，因其可使人享受不同的口味而备受顾客喜爱。它可以满足不同口味人的需要，解决了众口难调的问题。

鸳鸯锅随着360百科鸳鸯锅的广泛推广，现在已发展成可分割更多，品尝更多口味的三分、四分列预百多护啊席锅。

• 中文名称 鸳鸯锅
• 外文名称 hotpot
• 分类 火锅
• 锅底 鸳鸯锅

鸳鸯锅起源

　　特色是将两种汤底结合于一锅，锅中有一隔板或另置内锅，将锅底分为红汤与白汤、沙嗲与清汤……等，可以同时满足吃辣与不吃辣来自的人、重咸与清淡口味或达到荤素同锅的效果。因最早发明的店家使用的中间隔板上有鸳鸯图案而得名。

　　鸳鸯锅作为火锅锅底的 一种，因其可使人享受360百科不同的口味而备受顾客喜爱。它可以满足不同口味人的需要，解决了金众口难调的问题。

　　鸳鸯锅随着鸳鸯锅的广泛推广，现在已发展成可分割更场功证广映席找审多，品尝更多口味的三分、四分锅。

　　火锅起源之说也是众说纷纭，就好比阿拉伯数字一样，起光重日备差哥万源于印度，但却是经由阿拉伯人传形另南常早甲向四方的，这就是后来人们误解阿拉伯数字见掌别算术送夜益是阿拉伯人发明的原因。

锅底介绍

　　营养: 去湿，滋补

　　适合人群: 所有人群

　　口感: 辣中微麻，口感较浓重

　　主要烹调方法: 炒

锅底特点

　　1.辣而微麻。台式麻辣的纸本流远攻顺末是由四川麻辣演绎而来，但是降低了其中"麻"的成分，迎合了不喜麻的台湾人的口味。

　　2.汤底确强服控境唱便问预鸡有料。锅底是在加入了豆腐来自、鸭血、大蒜以及香料和药材熬制而成，更加香浓美味。而且已经在熬360百科好之后将花椒、辣椒、八角等调料全部过滤掉，在涮品放入之后可以即捞即食。

　　3.乌龙茶代清汤。锅底熬的差不多时，不象一般的火锅店加清汤，而是以乌龙别实差们让茶或者啤酒代之。

　　4.涮品秘制。涮品以特级牛肉、秘制肥肠、牛肚、牛筋、要面油条、贡丸等为佳，涮后入味，入口可以享受到肉在嘴里跳动的快感。

　　5.小料可保胃。蘸涮品的小料，也是经过特制的，将白醋、麻油加入蒜花调制而成。入口是微酸与醇香的混合，不但蘸吃味道极美，而且可以解辣保胃。