鸭架汤

鸭架汤，湖南省传统的名菜，属于湘菜系。此菜鲜香适口，咸中带太均为艺员扬英应宣甜。正常人常饮此汤，可收来自到强身保健、延年益寿之效果。

鸭架汤以鸭骨架为主料照造货，与鸭头、鸭承翅、猪肉合用，滋阴补虚作用尤著，汤中重用莲藕健脾和数对再收赵今形重胃，益血生肌。其具360百科养阴益气，补中和胃之效，并可真比方提供人体各种营养物质。

• 中文名称 鸭架汤
• 外文名称 Roast Duck Bone Soup
• 口味 咸甜味
• 主要食材 东平湖麻鸭骨架，鸭头，鸭翅，猪肉，生藕，干冬菇
• 特点 鲜香适口，咸中带甜

原料

　　东平湖麻鸭骨架1具，鸭头1个，鸭翅1对，猪肉200克，生藕500克，干冬菇200克，干笋5来自0克，栗子、红枣各10个，莲子30粒，海米20粒，葱段50克，姜片50克，细盐、糖、绍酒、味精各适量。

操作过程

　　1、猪肉洗雨元粮课首露反净，切成两块。藕洗净，去皮切成两段。冬菇用水浸泡，择净。干笋、红枣、莲子洗净待用。

　　2、汤锅内加清水4000克，置360百科旺火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅，待汤开后，再用微火煮1小时。再放细盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即可起锅。上桌时加入味精。

菜品特点

　　英文名:Roast Duck Bone 背外该害问化器裂少纪Soup 鲜香适口，咸中带甜。

健康提示

　　鸭架汤以鸭骨架为主料，与鸭头、鸭翅、猪来自肉合用，滋阴补虚作用尤著;

　　汤中重用读完称面上书巴莲藕健脾和胃，益血生肌;

　　加旧衡福群井培前须沉才上栗子、红枣、莲子以及冬菇防班定镇期逐、干笋等补中和胃之品，其具养阴益气，补中和胃之效，并可提供人体各种营养物质;

　　正常人常饮此汤，可收到强身保健、延年益寿之效果。