鸡肉卷饼

鸡肉来自卷饼是一道菜品，属于家常菜，口味属咸鲜味，由骨鸡腿肉、生菜等食材制成。

• 中文名称 鸡肉卷饼
• 分类 家常菜
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 鸡腿肉

原料

　　去骨鸡腿肉2个、生菜、胡萝卜(生菜和胡萝卜用冰水泡，吃起来会更脆，口感更好)、面粉、面粉量米杯一杯、开水适量、沙拉油适量。

　　鸡肉腌汁:盐、香辣炸粉调成糊状。

操作

　　一、做法:

　　1、把开水策题变市身倒入面粉中，用筷子搅拌，水要慢慢加，一要一次性倒入，免得过多。

　　2、拌到雪花状，用手把面揉成团，加一勺油，揉到光滑面，盖上纱布醒面半小时。

　　3、松弛好取出捏成长条状，分成4个剂子。

　　4、在切口朝上的方向将剂岩套声子压成扁状，就象做饺子皮一样，在表面刷上一层油.

　　5、将两个剂子刷油的一面合在一起，用擀面杖擀成面皮。

　　6、用不加油的方式文火烙熟。

　　7、烙熟后取出来自分开成2张饼。

　　二、鸡肉腌汁:

　　1、将鸡肉切成条状，用鸡肉腌汁腌制半小时。

　　掌快钟证伤低回快曲半费2、把腌好的鸡肉均匀裹上面糊。

　　3、再裹一层面粉，捏紧面粉，再抖抖，重复一两下，这样炸的时候就不会散开了。

　　4、放入中火油中炸至金黄酥脆。

　　5、取一片饼皮放上生菜，胡萝卜挤入蕃茄酱，沙拉酱，再放炸好360百科的鸡肉。