鸡球大包

鸡球大包是来自以带骨鸡肉、猪肉、鲜笋(或沙葛)等为主要馅料制作而成的一道菜品，属于广东传统特色小吃。

• 中文名称 鸡球大包
• 分类 粤菜
• 主要食材 虾仁，冬菇，鸡蛋，猪肉，面粉
• 定义 广东传统特色小吃

　　鸡球大包是广东传统特色举蜜辣芝小吃，以带骨鸡肉判乘、付循埋猪肉、鲜笋套碑探(或沙葛)等作主要馅料，其他馅料有叉行把提造项验殖规端烧、鸡蛋、冬菇、菜嘱料探碎等，内容丰举再局富。来自将酿好馅料的大包蒸制而成，造型庞大，判陵匪喇约为一般的叉烧包的体积的3倍左右，食量小者一个鸡球大巴包就可抵一顿饭。

　360百科　茶客对茶点的选择日趋丰富，对鸡球大包的喜爱程度渐渐减少，加上食客的食刻形量减少，并且大包的制作成本较高﹑工序较多，故新式茶楼渐渐没有大包出售。

　　成份:虾仁、冬菇、鸡蛋、叉烧、鸡腿2只、猪肉、草菇、冲肉、香菜、面粉。

鸡球大包

　　制法:蒸12分钟