鲹

鲹是硬骨鱼纲鲈形目(pe来自rciformes随外失村)鲹科(Carangidae)鱼类的统称。 世360百科界重要暖水性和暖温性海才古话陈地希洋经济鱼类。鲹的分布与暖流的关常但置丰题乎立系甚为密切，可依条操保头调主要分布于印度洋、太平洋、大西洋热带和亚热带水域，也可随暖流到达纬度较高的海区。

• 中文学名 鲹
• 界 动物界
• 门 脊索动物门
• 纲 硬骨鱼纲
• 目 鲈形目

概况

　　鲹是鱼类的一科，体侧扁而高，鳞细，尾柄细小。盛产于亚热带海洋中，种类繁多。=

　　体延长而侧扁，体形多样式，纺锤形、椭圆形、卵圆形或菱形等。尾柄一般皆细长，有些种类其背、腹侧来自具凹槽;两侧则具棱脊。一般皆被细小圆鳞，有些种类则退化而埋於皮下或部份区域裸露。侧线完全，前部多少弯曲，有时侧线上全部或部份具棱鳞。脂性眼睑，或发达，或不发达。上下颌一般皆具齿，一列或呈绒毛齿带;锄骨及舌面通常有齿带。鳃盖膜分离，不与喉峡部相连。前鳃盖骨，幼鱼时具小刺，成鱼则平滑。鳃耙通常细长，亦有退化呈瘤状者。两个背鳍多少分离，第一背鳍前方常有一平卧倒棘，棘间通常有膜相连，有些种类第一背360百科鳍棘会随成长而渐退化，甚至消半银较装束烟失;第二基底长，前方鳍条有时延长如丝状;臀鳍与第二背鳍同形，其前方具二游离之硬棘，有时会埋入皮下;第二背鳍与臀鳍后方有亮作止时具1个或多个离鳍。胸击啊鳍宽短或延长呈镰刀状;腹鳍热委然供轮面胸位，I+5;尾鳍杨血未抗失史岩员晶跑儿叉形。全世界计有4亚科续始优晶32属，大约140种。

　　鲹是硬骨鱼纲鲈形目(perciformes)鲹科(Carangidae)鱼类的统称。世界重要暖水性和暖温性海洋经济鱼类。鲹的分布与暖流的关系甚为密切，主要分布于印度洋、太平洋、大西洋热带和亚热带水域，也可随暖流到达纬度较高的海区。分布范围相当发于南纬55°至北纬65°，主要集中于南、北会调回归线之间。全世界鲹科鱼类约有 290种，其中误滑有表间特以印度-西太平洋热带海区种类最多，约170种;美洲东西两岸约120种;东大西洋约40种。鲹科鱼类肉结实，味美，少骨刺，大部分制成盐干品，部分鲜销或制罐界集映否触景目策斯。

鲹科鱼类形态图

形态特征

　证首示夫存色春达笔准　体稍侧扁，分别呈流线型杀吃何策军火木它形、椭圆形、卵圆形、亚圆筒形等。前颌骨一般能伸缩。两颌牙细小，犁骨、腭骨及舌上常具牙。体一般被圆鳞，个别具弱栉鳞用青周候，有些种类的鳞片呈针形或匙形。侧线的全部或一部分被骨质棱鳞，或无棱鳞，背鳍2个。臀鳍前方具米少造2分离棘。有些种类在第2亮探小宁背鳍与臀鳍的后方有1个或几对切全个美说亚衣介屋个小鳍。

脂眼凹肩鲹

栖息生态

　　大部份的鲹科鱼类属於中表层洄游性鱼类，通常结成群沿著岸边在不同深度的水域巡游，部份的鱼种则喜欢栖息於沙岸或珊瑚礁富城区;某些种类，像浪人鲹(Caranx ignobi来自lis)、六带鲹(Caranx sexfasciatus)等鱼种，其幼鱼经常出现在河口的汽水域;而素有「领航者」之称的黑带鲹(Naucrates ductor)及无齿鲹(Gnathanodon speciosus)的幼鱼则经常伴随在大型鱼，像鲛、魟之类的身旁，一面可保护自己，一面可捡食大鱼吃剩下的碎屑。大部份的种类主要捕食小鱼，亦有捕食软体动物或甲壳类者，或是以浮游无脊椎动物为食，像圆鲹属( Decapterus)。

营养成分

经济种类

　　中国有鲹科鱼类6政波首然4种，南海均有分布;东海25种，黄海仅16种。有些种类仅在一定的季节随暖流到达东海与黄海。中国鲹科鱼类根据地理分布可分为4个艺举正着面还仅冷于类型:①泛热带-亚热带种，共14种;②印度洋-西太平洋种，可乎力初鱼40种;③西太平洋种，7种;④中国地方种，3种。主要经济种有下两游个述3种。

高体鲹

　　分稳多茶宽沉上接危沿虽达布广和产量大的有蓝圆鲹(Decapterus maru-adsi)，和竹鱼(竹筴鱼Trachurus japonicus)。还有:鲳鲹、雄鸡鱼、卵形鲳鲹、黄腊鲳、裸胸鲹、长吻丝鲹城众右飞司甲沿罗口必击、沟鲹、白舌尾甲鲹、六带鲹等。

物种简介

六带鲹

　　鲹科 C的响领下然受李aranx (Caranx)sexfasciatus Quoy et Gaimard 上颌牙3列，最外1列较内列强大，下颌牙1列。胸部被小圆鳞。棱鳞明显，存在于侧线直线部的全部。小鱼体侧有5~6条暗色横带。暖银价县演接金反文才响水性中上层鱼类。体长150~250毫米。大者可达1000毫米以上。盛产于中国广东沿海。广泛分布于治住大西洋、印度洋太平洋。中国产于南海、东海和黄海。

六带鲹

蓝圆鲹

　　开放分类:生物、鱼类、水产、南海、动物

　　拉丁名:Deca底首欢丰因注刻含pterus maruadsi (Temminck et Schlegel)

　　英文名:brown-striped mackerel scad，blue scad

　　俗名:获答原旧阶亚可济刺巴鱼、巴浪鱼、棍子鱼、池鱼、黄鲇、池仔。

　　纲目:鲹科

　　鲈形目鲹科圆鲹属的一种。又称池鱼，巴浪胞倒钟亚促鱼。体纺锤形，稍侧扁。脂眼睑发达，前后均达眼中部，仅瞳孔中央露出一长缝。上颌后端较钝圆。体被小圆鳞。有侧线，侧线直线部的全部或绝大部分上具棱鳞。胸鳍长与头长之比随鱼体的大小而异。背鳍前部上顶有一白斑。暖水性中上层鱼类，分布于中国海南省到日本南部;在东海主要分布于中国福建沿岸，为南海经济鱼类之一。

蓝圆鲹

沟鲹

　　俗名:铜镜

　　栖所生态:主要栖息于浅岸边，通常三、两成群游动于表层水域。主要以虾子、桡脚类、十脚类等甲壳类动物为食。

　　最大体长:28 cm

　　分布:分布于印度-西太平洋之暖水域，包括波斯湾区、印度尼西亚、南中国海、台湾、东海、黄海及日本等沿岸。

大甲鲹

　　脂眼睑非常发达。棱鳞强而高，被于侧线弯曲部后部及直线部全部，在尾柄处连接形成一隆起嵴。第二背鳍后部有7~10个游离小鳍，臀鳍后部有6~8个游离小鳍，小鳍的数目随鱼的大小而异暖水性中上层鱼类。游泳迅速。体长200~400毫米。大者可达1米多。盛产于广东沿海。分布于印度和太平洋。中国产于南海和东海。

　　习性:大甲鲹属暖水性中上层鱼类。常结成群游于深海上层，游泳迅速，盛产于南海。

　　体重:体长一般为20-40CM，大者可达1米，重达30KG

　　钓场:深水海域，岛屿附近，岩礁海岸

　　钓法:船钓拖钓法，远投竿远抛拖钓法，矶浮钓法

　　饵料:小活虾、小鱼、拟铒、小鱿鱼

双带鲹

　　学名:纺缍鰤俗名:海草、拉仑

双带鲹

　　形态特征:体呈纺锤形，稍侧扁。头小，吻尖。脂性眼睑不发达。上颌骨末端不达眼之前缘。上下颌、前锄骨、腭骨及舌面皆具齿。体被大型圆鳞，其后缘为截形或圆形，且呈波纹状，另有小型的圆鳞在这些大型圆鳞的四周。侧线无任何的棱鳞。第一背鳍有6枚弱的棘，棘间有膜相连。第二背鳍与臀鳍同形，其后具有一个2枚鳍条所组成之离鳍，是本属之重要特征。体背蓝绿色，腹部银白;体侧有两条由吻端至尾基的蓝色纵带，其间另有一条黄色纵带;各鳍黄绿色;尾鳍具黑缘。

　　栖所生态:大洋性鱼种，通常游泳于表层、礁石上方或外海。主要以无脊椎动物及小鱼为食。

　　地理分布:广泛分布于世界之暖水域。台湾省各地沿海均产，但以东部海域较长见。

　　渔业利用:一般渔法以延绳钓、一支钓、流刺网、定置网捕获。同时也是拖钓的对象鱼。油煎或煮汤皆宜。

白舌尾甲鲹

　　鲹科 Caranx (Uraspis)helvolus(Forster)(黑面白鱼)

　　口腔周围深黑色，仅舌及口腔背面呈乳白色。犁骨、腭骨及舌上无牙。胸部侧面和腹面无鳞。棱鳞存在于侧线直部上。暖水性中上层鱼类。体长一般140~295毫米，大者可达330毫米。为广东沿海较习见种类。分布于印度和太平洋。中国产于南海和东海。

竹筴鱼

　　竹筴鱼(Trachurus japonicus)为中上层洄游性鱼类(图1)。游泳力强，行动迅速，性活泼，对声音颇敏感，具趋光性。幼鱼摄食浮游生物，成鱼摄食鱼类和浮游甲壳动物。中国海区的竹筴鱼，生殖期在南海为11月至翌年4月，盛期为12月至翌年1月;在黄海北部为5月下旬至 7月中旬。怀卵量约40万粒。卵子分批成熟产出，一般一个生殖季节中产卵 2次。卵浮性，卵径为0.81~0.93毫米，卵黄有龟裂，油球1个，油球径0.19~0.24毫米。在水温20~22℃时约经50小时孵化，仔鱼经5天后卵黄耗尽，开始摄食。1龄开始性成熟，生殖鱼群雌雄比接近于1:1。主要渔场是南海万山群岛、闽南-台湾浅滩鱼场、黄海南部渔场和黄海北部海洋岛渔场。以围网、风网、圆网、流刺网捕捞为主。

毒素部位

　　鲹鱼又名蓝圆鲹、棍子鱼、刺巴鱼、池鱼等。这种鱼宜鲜食为安全。如果久放一段时间，鱼肉中的组氨酸会很快地分解，生成有毒性的组氨物质，如果人们吃了这种鱼，定会发生食物中毒现象。

橙点若鲹

世界生产

　　鲹科鱼类在世界海洋渔业中占有重要地位，80年代初世界年产量高达500万吨左右。其中以竹筴鱼属产量最高，其次为圆鲹属。此外，鲹属(Caranx)和?鲹属(Chorinemus)也都是重要的捕捞对象。