兰州灰豆子

灰豆来自子为兰州特有的小吃之一。灰豆子是用麻色豌豆制成的360百科独特食品，是用麻色豌豆煮成的些么计罗房粥状食物。做法是曾依殖走先将麻豌豆洗净，加水煮，加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。

• 中文名称 兰州灰豆子
• 口味 可口
• 主要食材 豌豆
• 辅料 、冰糖适量、碱(一小勺)

菜品简介

　　吃的时候加征执哪选粉入白糖，别具风味。兰州杜维成师傅继承灰豆名家马有创制的灰豆子制作技艺，制作的来自灰豆汤风味独特，1989年被甘肃省商业厅授予杜维成以"金名夫将保如手压命察宜自城灰豆王"称号。杜维成灰豆汤豆绵汤糊，枣甜味香，富含营养，价格便宜，闻名金城，夏日冷饮可以祛暑，冬日热食可以滋补。

制作原料

　将圆白陈据案流满底　家庭制作

　　原料

　　豌360百科豆(1斤)、冰糖适量、碱(一小勺)、红枣适量。

制作方法

　　豌豆和红枣洗好后，把所有东西一起放入压力锅内，然后按煮粥键就可以了。大约1小时左右，之后焖一小会就好了。

　　如果没有压力锅，用普通锅的话，时间就要长一些，大约得要4、5个来自小时，但味道是一样的。

　　碱的360百科作用主要是让豆子烂的快一点，如果不加碱的话，煮出来的灰豆会很感觉很清，没有那种口感。