凉拌米粉

凉拌米粉分为南昌米粉决清都杀企和桂林米粉，

• 中文名称 凉拌米粉
• 分类 家常
• 口味 鲜香
• 主要食材 江西米粉适量，萧山萝卜干(其他榨菜、萝卜干亦可)剁成碎末、辣椒粉(酱)、葱姜末少许、盐、酱油、味精、油少许

凉拌米粉的做法

材料:

　　1、主料:江西米粉适量、2、调味品:萧山萝卜干(其他榨菜、萝卜干亦可)剁成碎末、辣椒粉来自(酱)、葱姜末少许、盐、酱油、味精、油少许。

做法:

　　1、米粉煮软捞出，用清水冲干净，沥干水或是直接把米粉放到清水中浸泡7-8小时，软了即可;

　　2、加入以上调味品拌匀(调味品视个人口味调节量)。

　　好了，院武复口选每业济大家可以享用美味的凉拌粉了鸡!

桂林米粉

材料

　　桂特袁理医织映甚载证林米粉350克,皮互理款案原志福蛋1个,白菜50克,姜、蒜、香菜、芝麻油、辣椒油、生抽、醋各少许;

做法

　　1、白菜洗净后放入沸水中烫一分钟，捞出后过冷水沥干，切成丝待用;

　　2、皮蛋切成月牙瓣，姜蒜切末,香菜切段;

　　360百科3、桂林米粉放入沸水中烫一分钟，捞出过冷水后沥干;(我买的是湿的桂林米粉，如果是干的要先将其煮熟);

　　4、将米粉、白菜、姜蒜末放弱念端略专升支师衡入坚入碗中，放入适量的盐，倒攻措动职响训些其准入少许芝麻油、生抽、辣椒油、醋，将其拌匀;

　　将切好的皮蛋摆在拌好的米粉中，放上香菜即可。