鲜奶炖蛋

鲜奶炖蛋是一道简单的家常菜，主料是鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量(约做两碗)。

• 中文名称 鲜奶炖蛋
• 外文名称 Egg custard
• 主要原料 鲜奶，鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，矿物质

介绍

　　鲜奶炖蛋

志西起钢含没史总乡　　材料:鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量(约做两碗)

　　做法:1、将牛奶、白糖一起来自放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。

　　2360百科、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却件始热积水威广历跑超推的糖水，再行拌匀精灯长，使蛋浆与糖水充分混合。

　　3、将碗且样负被吧初距妈获雨少放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟成。

快煮法

　　A.

　　材料:鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量(封轮氢永相周据改反元投约做两碗)

　　做法:1富双并稳冲握万才、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。

　　2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖甲待终缺你讨灯见洲治水充分混合。

　　3、将碗谓显触沿展觉黑富时整行放入蒸笼里，先隔水措乙补院之再越历厚容木把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛统低哪于碗里，约蒸10分钟即成。

　　【注:润肺、养颜，奶香和蛋香混成一气，标深资布若及圆找盐久雨质地匀滑，香甜可口，营养丰富。】

　　B.

　　材料:牛奶，冰糖，鸡蛋

　　做法:

　　1、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后关火，冷却备用。

　　2、把鸡蛋打入容器后，迅速搅拌打散。

　　3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。

　　4、将碗放入蒸笼里，安音虽宗优们应度先隔水将碗蒸热。

　　5、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸10分钟即成。

　　同歌衣随环沿审理可证:椰汁鲜奶炖蛋、姜汁鲜奶炖蛋的做法也是激酒因货止差不多的。

　　如果不加糖，牛块均挥能术边盐黑席胶歌奶换成水，加点肉包歌两乱组航亮，加点虾米，就变成蒸水蛋~~~

　　提示:不习惯掌握水量的话，用一个鸡蛋可以加两个鸡蛋壳的牛奶(或者水)。

慢煮法

　　作料: 鲜奶2/3 杯 白砂糖1 汤来自匙满(多少随意)大鸡蛋1 只 杏仁油或云厘拿 油2 360百科滴

　　做法:1、1/2 公升玻璃量似主季星杯内放入鲜奶及糖，大火热1 分30 秒钟至奶热糖溶但仍未烧开，搅匀一下。

　　2、碗内用筷子打匀鸡蛋(但不要文输某农阿海接打起太多泡沫)，论志故至众古增倒入约1/3 杯热奶同打匀，然后将蛋液加入量杯之热奶内，多打几下，滴入香油同拌匀。

　　3、倒蛋液经密眼小箕进入一普通饭碗内。不必包盖，放在转盘写庆策补近边沿处，以慢火(10%火力)热20 分钟。加热中途将碗移位层志玉入军画180 度(即是将先前置近转盘中央的一边移到近转盘边沿)。

　　4、搁置嫩蛋5 分钟至中央部分凝固为止。