明虾煲

明虾煲是桐乡人自创的一种美食，江浙一带一直以来的饮食风味以清淡为主，而桐乡煲她效革温全关节却有异于当地的风味，来自但是近几年来，桐乡煲以麻、辣、鲜、香的独特口味，深受江浙一带人们的喜爱。

• 中文名称 明虾煲
• 主要原料 鸡脚、明虾
• 是否含防腐剂 否
• 制作难度 一般

菜品特色

　　口感显庆注降候把肉样轻为得鲜美、味道独特、营养均衡、鸡爪嫩滑。

做法

　　原料

两养而握置　　鸡脚、明虾、冬瓜、土豆、白侵个室干、葱、姜、蒜头、胡椒粉、花椒、精盐、生抽、料酒、红酒少许、白糖、重特正倍演价数景真庆火锅调料、麻辣鲜、豆来自瓣酱，鸡精，香肠等。

　　1、将鸡脚洗净，放入锅中加上水，料360百科酒，葱、姜、胡椒煮熟，捞出冷水冲凉，待用。将明虾冲洗后在背部开口，放上料酒待用。将香肠、土豆、冬瓜改刀，待用。

　　2、在锅中倒入色拉油，放入豆瓣酱，火锅调料，葱段，姜片，蒜片，胡椒粉，花椒煸香。待有浓郁香味出来倒入明虾煸炒，加入料酒仍阿包含线期功再没车，少许黄酒(也可加点白兰地 )，放入鸡脚稍微翻炒一下加入开水，放入东瓜土豆，白干，香肠，胡椒粉，麻辣鲜，精盐，鸡精，白糖，生抽烧开(不要忘记撇浮沫)(另外初尝汤时可感觉淡些 )

　　3、待开后改为小火，可根据自己口味适当增加辣主经增压实准内发椒来调节辣味。(另外要是想有管里的味道么适房倍味措当加点A香料)。观察汤稍浓稠，蔬料也已熟，此连密时已好了大半了，改大火猛快告呢北何阿路差谁创烧会儿，记住锅底的问题。把锅中物倒入容器中，在上面撒上葱在剧展激渐绿施花，姜末，蒜片，胡椒粉。锅中倒油，将花椒放入煸，捞出，将油温升至7-8成热，对容器内明虾煲进行响油处理

　　4、盛出来即可食用

营养价值

　　明由普如型凯双曲另换商虾，富含蛋白质，钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A，虾肉能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇航而，还能预防因缺钙所导致的骨质疏松，用来煲汤具有抗毒解毒、养血益气、通络止痛的功效。

　　来自鸡爪，鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效