新疆炒面片

新疆炒面片，新疆人称为"炒来自揪片子"。色香味俱全，主要原料有:面粉,羊肉,芹菜,洋葱,西红柿,青菜(白菜,卷心菜均可)。

• 中文名称 新疆炒面片
• 别名 炒揪片子(新疆人称)
• 主要原料 面粉,羊肉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 能量，脂肪

菜品原料

主料

　　面粉,羊肉,芹菜,洋葱,西红柿,青菜(白菜,卷心菜均可)

辅料

　　番茄酱,酱油,鸡精,盐

做零酸帝最测地吃雷沿提法一

　　1.首先最重要的就是和面啦,面片因为是要拉开再揪的,所以面要和的软些,多加些水,和面的水里少许搁些盐,这样面比较筋道,和好后,把面做成2个手指粗的长条,抹一点油,放好,盖上盖子省一会儿.

　　2.然后就是做面来自片啦,烧开一锅水,让水咕嘟着,就可以一边揪,一边扔到锅里了,把刚才做好的面拿起来,两个手大拇指和食指配合,先压成扁的,然后再拉开,最后揪成一个360百科一个的小方块丢入锅中拉开，揪片 。

　　3.重复以上揪片,直到把所有面片都做好,动作要快,否则最早下去的面就煮的太软了.煮好后把面片全部捞起,拌点油,放一边待用,一定要抖开,防止面片粘在一起.接下来就开始炒菜,把锅烧热,放入油,先炒羊肉(正宗续器主单析的新疆菜当然要吃羊肉啦),放点酱油.

　　4.然后放入配好的蔬菜,芹菜,洋葱,青菜,大概是1:1:1,因为芹菜和洋葱很有味儿,所以这道菜葱姜蒜就都省啦!翻炒一会儿放入番茄块望(一个中等大小的会马期就可以),再加入3匙左右的番费温本血南茄酱(番茄出水,让菜不会很干,番茄酱提味,增加颜色,都很必要),都炒匀后放入刚才煮好的面片,翻炒匀后加鸡精,盐就可以出锅啦,绝对正宗的新疆炒面片就做好啦!

做法二

　　1.春适季压持建旧远束面粉和盐混合后，加入水，揉成稍软点儿的面分酸心岩那队团;然后搓成大概两来自根手指粗度的长条，表面抹上油，盖上保鲜膜饧20分钟。

　　2.青、红柿子椒，去蒂，切成块;洋葱洗净，切成块;芹菜洗净，切成段。

　　3.羊术审抓岁仅肉洗净，切成片。

　　4.起锅做水，开锅后将面压扁，抻长，右手大拇指和食指掐住面揪成一个个的小面片放入锅中(一定要快，否则先下的面片会煮的过软，失去了口感)。

　　5.面片360百科煮熟后，过凉水放入碗中，倒入少量的植物油，拌匀备用。

　　6.炒锅中倒入油，加热后放入羊府了刑元械担出抓肉，炒至变色倒入生抽。

　　7慢香径助乙.然后倒入洋葱、青、红柿子椒、芹菜，稍炒一会儿。

　　8.倒入番茄酱炒匀后，放入之前做好的面片，翻炒均匀后，即可盛盘。

　　P.S:这道菜的秘诀就是洋葱,芹菜还有番茄酱!