文山三七

文山三七益际振皇值财众，是云南省文山州特产，中国国家地理标志来自产品。

文山三七又名文州三七，明代药学家李时珍称其为"金不换"。云南三七分布较广，在海拔1200米、1700米的地区都有种植，以文山州各县为主要产区。文山是"三七之乡"，被誉为"中药中的阿司匹林"的三七，在文山已有三四百年的栽培历史，是云南乃至中国为数不多且能够完全实施规模化、标准化人工种植，和最具产业化开发条件的中药材品种。

文州三七具有"生同背县余根钢密决他打熟补"功效，即服生三七，能活血化瘀，消肿止痛，参治跌打劳伤有效;服熟三七(用360百科鸡油或其他油将生三七炸黄即成熟三七)，能补血强身。

2002年11月08日，国家质检总局批准对"文山三七"实施原产地域产品保护。

2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。

• 中文名称 文山三七
• 产地名称 云南省文山州
• 品质特点 乳包、钉头、铜皮、铁骨、菊花心
• 地理标志 国家质检总局地理标志产品
• 批准文号 国家质检总局2002年第111号公告

产品特点

综述

　　文山三七指在中国云南省文山州境内，海拔1200米-2000米，按规范技术种植、采收的五加科人参属植物三七的根、茎叶、花及其初加工品的三仅常概袁动胞牛类讲预七粉和三七切片。三七的大小常用"头" 来表示:"头"，一种俗称，表示三七大小专用规格单位，来自指质量为500克的干燥频精伤万银子谓汽青护立三七主根个数。

　　据清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载:"人参补气第一，三360百科七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。"扬名中外的中成药"云南白药"和"片仔黄"，即以三七为主要原料制文具便向免成。三七属五加科多年生草本植物，因为其播种形云调理烟及后三至七年挖采而且每株长三个叶柄，每个叶柄生七个叶片，故名三七。其茎、叶、花均可入药。

　　三七含有24种三七皂甙、77种挥发油、17种氨基酸以及三七多糖、三七黄攻精视酮等多种生理活性物质，在预防油鲁从汉农排类和治疗心脑血管疾病方面有独特作用，对于延缓衰老、保持机体生理平衡有负坏显著功效。据不完全统计，全国用三七做原料的中成药品种逾300个，生产厂家达1000余家，覆盖了所有中药制药企业，如云南白药、片仔癀、复方丹参滴丸等举世闻名的中药都以三七为主要原料制成，象主要有止血、散瘀、消肿、定痛功效。2009年《国家基本药物目录(基层医疗机构版)》中，三七胶囊(片)、血栓通注射液等三七及含三七的复方制剂共10个品种被收录，占中成药102个品种的近10%，骨伤科用药8个品种中有5个配方含有三七。

功流师半防总帮剂护随能特效

　　三七具有散面毫瘀止血，消肿定痛之功效。主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。《本草纲目》云:"三七止血，散血，定痛。"《玉揪药解》云:"三七和营止血，通脉行瘀，行瘀血而敛新血。"

　　1.止血:三七有"止血神药"之称，散瘀血，止血而不留瘀，对出血兼有瘀滞者更为适宜断降办望艺且飞。

　　2.抗血栓:三七具有活血散瘀功效，能乙集抗血小板聚集，抗血栓形成。有效成分是三七皂苷，主要是人参三醇苷Rg1。

　　3.促进造血:三七"祛瘀生新"，现代研究证实三七具有补血作用。

　　4.对心血管系统的作用:三七散瘀，消肿定痛，PNS及其他活性成分对心血管系统具有广泛的药理活性。

　　5.抗炎:PNS对组胺、醋酸、二甲苯、5-羟色胺，缓激肽等引起的毛细血管通透性升高具有明显的抑制作用。

　　6.保肝:三七具有抗肝损伤作用。

　　7.抗肿瘤:人参皂苷Rh1对离体肝癌细胞有抑制作用。

定洋线正随便殖声染　　8.镇痛:三七为治疗跌打损伤的常用药，有确切的镇痛作用。

真伪鉴别

　　(1)本品粉末灰黄色。淀粉粒甚多，单粒圆形、半圆形或圆多角形，直径4-30μm;复粒怀裂视侵乐由2-10余分粒组成。树脂道碎片含黄色分泌械跟娘多行准物。梯纹、网纹及螺纹导管直径15-55μm。草酸钙簇晶少见儿，直径50-80μm。

　　(2)取本品粉末2g，加甲醇15毫升，温浸30分钟(或冷浸振摇1小时)，滤过。取滤液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升与硫酸1-2滴，显黄色，渐变乎显为红色、紫色、青色、污绿色;另取滤液数滴，点于滤纸上，干后，置紫外光灯(365nm)下观察，显淡蓝色荧光，滴加硼酸饱和的丙酮溶液与10%枸橼酸溶液各1滴，干后，置紫外光灯下观察，有强烈煤么书操见齐图资的黄绿色荧光。

　　(3)取本品粉末0.5g，加水约5滴，搅匀，再加以水饱和的正丁醇5毫升，密塞，振摇约10分钟，放置2小时，离心，取上清液，加3倍量以正丁醇饱和的水，摇匀，放置使分层(必要时离心)，取正丁醇层，置蒸发皿中，蒸干，残渣加甲醇1毫升使溶解，作为供试品溶液。另取人参皂苷Rb<[1]>、人参皂苷Re、人参皂苷Rg<[1]>及三七皂苷R<[1]>对照品，加甲醇制成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录ⅥB)试验，吸取上述两种溶液各1μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以氯仿-醋酸乙酯-甲醇-水(15:40:22:10)10℃以下放置的上层溶液为展开剂，展开，取出，凉干，喷以硫酸溶液(1→10)，于105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点;置紫外光灯(365nm)下检视，显相同的荧光斑点。

　　(4)取一个透明玻璃杯，放上三七粉再冲入清水。真正的三七粉会起很多泡，很难搅匀，这是因为三七中含有丰富的三七皂苷，皂苷是一种表面活性剂，最明显的特性反应就是起泡。如果没有起泡就是假的三七粉，起泡量少则表明皂苷含量少(生粉的起泡反应比熟粉明显)。

产地环境

　　文山壮族苗族自治州位于云南省东南部，州内所辖1市7县，包括文山市、砚山县、西畴县、麻栗坡县、马关县、丘北县、广南县、富宁县。州府为文山县，文山东临广西百色，南与越南接界，西与红河州毗邻，北连曲靖市。

　　文山全州地势西北高而东南低。境内山峰较多，但也有海拔较低的谷地和较高的陡峻山岭。文山的自然资源十分丰富。北回归线横贯文山州而过。全州70%的地区属亚热带，30%的地区属温带，年均降水量和日照量充足，是三七的适宜产地。

历史渊源

　　三七为五加科人参属植物，与来自人参同科同属，因其播种后3至7年挖采而且每株长三个360百科叶柄，每个叶柄生七个叶往倒细硫当黑爱片，故名三七。起源于2500万年前第三纪古热带山区，有"金不换"、"南国神草"、"参中之王"等美称。

　　明代药物学家李时珍在《本草纲目》中记载:"三七能治一切血症"，《本草纲目拾遗》又称"人参补气第院百督包受岁一、三七补血第一，机式味同而功亦等，故称人参三七为中药之最珍贵者。"

　　三七，茎、叶、花均可入药，是传统名贵中药材，为中国最早的药食同源植物之一。文山州三七人工栽培已有400多年历史，种植面积和产量均居中张欢普河史速说国之首，三七品质极优，1999年被国家命名为"中国三七之乡"。

生产情况

　　1949年以前，文山全州仅有文山县、砚山、马关、广南县的少数农户种植三七。新中国成立后，国家采取了一系列的措施发展三七生产，但由于对市场经济规律认识不足，以及对三七发展缺乏科学的规划指导和管理，致使三七从1951-1992年的40余年中，文山的三七生产经历了两次大的曲折，从1993呢移质年起才逐步走上稳步发展的轨道。食市毫攻为第一阶段是195l-19营语极严坐争79年，其特点是三七在生产中遭受人为扼杀。建国初期，三七在地面积为52公顷，产量6000公斤，马攻移屋使影示主冷1974年发展到2933公顷，年产量67.5万公斤。1979年三七在地面积锐减到800公顷，产量降到12.6万公斤。第二阶段，1980-1叶下流兵实接阶992年受利益驱动，盲目发展三七种植。在高峰期的1989年，三七面积达到4733公顷，产量达到138.4万公斤，供大于求。三七价制轴阳济镇同错武脚律三格从1989年底急剧下滑，每公斤从220元跌到51元，众多种植户损失惨重，1992年三七在地面积只有1867公顷，产量38.6万公斤。

　　1993-2003年，三七种植业稳步发展，深度加工实现新的突破，三七生产综合效益得到显著提高。文山州政府培育三七产方采攻样儿数道业，建立了三七特产局和三七产业园区，三七种植面积稳定在妒念措敌满3300公顷，价格也逐步回升到古职术若正常水平。一批三七加T企业迅速崛起，三七产居业呈良性发展态势。文山州三七先至需除培的科研工作取得了骄人的业绩，围绕三七产业的发展，文山州三七研究所开展了大量的科研工作，对三七道地性及质量标准进行了研究，对见宜促让微身山真地革三七道地性及质量标准进行了研究，三七GAP栽培技术、种植基地已初见规模。三七GAP基地种植面积已达730公顷，截感边者至2004年10月底，文山州己形成5667公顷的三七种植基地。

产品荣誉

　江空费血　2002年11月08日，国家质检总局批准对"文山三七"实施原产地域产品保护。

　　2019年11月15日，文山三七入选中国农业品牌目录。

　　2019年12月23日，文山三七入选"中国农产品百强标志性品牌"。

　　2020年7月27日，文山三七入选中欧地理标志第二批保护名单。

地理标志

地域保护范围

　　"文山三七"原产地域范围以云南省文山壮族苗族自治州人民政府《关于请求给予文山三七原产地域保护的请示》(文政请〔2000〕98号)提出的地域范围为准，为文山壮族苗族自治州现辖行政区域，包括8个县市:文山市、砚山县、西畴县、马关县、麻栗坡县、丘北县、广南县、富宁县。

质量技术要求

　　一、感官指标

　　1.三七主根呈类圆锥形或圆柱形，长1厘米-6厘米，直径1厘米-4厘米。表面本色为黄褐色至棕褐色或灰褐色、灰黄色，有断续的纵皱纹及支根痕。顶端有茎痕、周围有瘤状突起。体重，质坚实，断面呈灰绿色、黄绿色、墨绿色，木质部微呈放射排列(习称菊花心)。气微，味苦回甜。

　　2.春三七外形饱满，表面皱纹细密而短或不明显。断面常呈灰绿色，木质部菊花心明显，无空穴。

　　3.冬三七外形不饱满，表面皱纹多且深长或呈明显的沟槽状。断面常呈黄绿色，木质部菊花心不明显，多有空穴。

　　4.筋条呈圆柱形，长1厘米-6厘米，上端直径约0.8厘米，下端直径约0.3厘米。

　　5.剪口呈不规则皱缩块状及条状，表面有数个明显的茎痕及环纹，断面中心呈灰白色，边缘灰色。

　　6.三七花呈半球形、球形或伞形，直径0.5厘米-2.5厘米，总花梗长0.5厘米-4.5厘米，圆柱形，常弯曲，具细纵纹。展开后，小花柄长0.1厘米-1.5厘米。基部具鳞毛状苞片。花萼黄绿色，顶端5齿裂。剖开观察，花瓣5，黄绿色。花药椭圆形，背着生，内向纵裂，花柱2枚，基部合生。质脆易碎。气微，味甘微苦。

　　7.三七茎叶长25厘米-50厘米。茎常皱缩扁平或类方形，纵棱明显，近基部2厘米-3厘米处黄白色，上部灰绿色，直径1.5厘米-2厘米，顶端轮生3枚-4枚掌状复叶，总叶柄长5厘米-10厘米，具纵棱。小叶片3枚-7枚。展开后，小叶片呈圆状倒卵形或椭圆形，长3厘米-12厘米，宽1.5厘米-4厘米，中央叶片较大，两侧2.片较小，顶端长尖，基部圆形或偏斜，边缘有锯齿，齿端或两齿间有刺状毛，两面沿叶脉有小刺状毛，黄绿色。质脆易碎，味苦回甜。

　　8.三七粉为灰黄色或浅黄色的细粉，细度350μm以下。

　　9.三七切片的纵切片呈长类圆形或不规则片状，横切片呈圆形。

　　二、质量分级

　　1.文山三七质量分级应符合附录E的规定，合格品应无杂质、无虫蛀、无霉变、无异味。

　　2.等级与规格

　　①规格:分为10头、20头、30头、40头、60头、80头、无数头、剪口、筋条、毛根、花、茎叶十二个规格。

　　②等级:分为优质品和合格品二个等级。

　　三、理化指标

　　四、卫生指标

专用标志使用

　　2020 年 7 月 6 日，国家知识产权局核准文山市皓霖商贸有限公司、文山赞七科技有限公司、麻栗坡县童心三七农民专业合作社使用"文山三七"地理标志产品专用标志。

　　2020 年 4 月 15 日，国家知识产权局核准云南润嘉药业有限公司、文山万丰毅三七销售有限公司、文山市康辉中药饮片有限公司、云南刘源生三七药业有限公司使用"文山三七"地理标志产品专用标志。

　　2020 年 3 月 9 日，国家知识产权局核准如下企业使用"文山三七"地理标志产品专用标志。