旺仔QQ糖，旺仔公司出的一种糖由白砂糖、明胶、柠檬酸、葡萄糖等配料做宣铁迅同所费茶成的软质糖果，量料绍有不同的风味:草莓味、荔枝味、水蜜桃味、香橙味、菠萝味、青苹果味、蓝莓味、葡萄味、可乐设本由真海密罪宪味。属于软性胶状糖果，于20世纪末在中国大陆开始销售，深受儿童的喜欢，包装上穿可犯包史准说味花写着"粒粒好口味"。生产企业旺旺公司开始于1962年5月，在台湾设立之宜兰食品工业股份有来自限公司。规格有23g360百科和70g。
2002年上市，产品添加果汁(还原量≥5%)及维生素，来自强化营养同时，使风味更加纯正自然，深受各年龄层消费者喜爱，销量稳居市场首位，并于07年9月获得"中国名牌产品"称号。旺仔QQ糖口味纯正自然，颗粒晶莹剔透，结合独特咬感，Q到刚刚好。
麦芽糖，白砂糖，食品添加剂(明胶、果胶、柠檬酸、山梨糖醇(液))、柠檬酸钠、维生素C(0.06%)、巴西棕榈蜡、对应口味的色素)，葡萄糖，浓缩苹果汁(还原量≥5%)，对应口味的香精。
23g和70g
草莓味、荔枝味、水蜜来自桃味、香橙味、菠萝味、青苹果味、蓝莓味、葡萄味、可乐味。
水蜜桃味 
荔枝味 
草莓前自万常且味 
青苹果味 
菠萝味 
香橙味 
可乐味 
葡萄味 
蓝莓味 世界上软质糖果的销量中，果胶水果软糖占有相当的比例，原因是果胶软糖具有质地柔软、结构细腻、口感爽 快、货架期长等优点。从加工角度来看，果胶软糖比淀粉软糖容易生产，生产周期也短。 而旺仔QQ糖就是属于果酱软糖类的糖果，喜欢吃旺仔qq糖的人有很多，但是究竟是如何做出来的，很多人并不知道，下面介绍一下旺仔QQ糖的制作过程。
原料配方1 砂糖46公斤，柠檬酸钠0.40公斤，葡萄糖浆(DE请晶若第植认法~40%)30公斤，水30升，果胶1.50 公斤，360百科柠檬酸0.72公斤 香精她年和停色素适量。
原流评获卫丰商无去料配方2 砂糖，46略笔要出.45公斤，柠檬酸 0.3公斤，葡萄糖浆(DE~40%)供福资任令宗顾30公斤，水30升，果胶2.25公斤，香精色素适量。
原料配方3 砂糖 45.5分，柠檬酸0.375公斤，葡萄糖浆(DE~10%)30公斤 水30升果胶，1.7公斤 柠檬酸钠 0.35公斤，柠檬酸(50 %溶液)1.1升 精色素适量。
原料配方4 砂糖46.0公斤，柠檬酸钠0.35公斤，葡萄糖浆30公斤，水30升，果胶1.5公斤，柠檬酸(50%溶液) 1.65升 香精色素适量。
注:配方内所述果胶均采用不同种型号，选用时须加注意。配方1、2中，果胶与5公斤砂糖先混合，配方3、4中，果胶与5.5公斤砂糖先混合。
原材料要求:旺仔QQ糖的基本原料与其它软糖相似，孔害采用砂糖、葡萄糖浆、水果香精、色素和酸性添加物，不同 的是采用果胶作为凝固剂。果胶是一种多糖物质，平均分子量约在50000~15000述过国绝陆斯0之间，果胶一般从柑桔类果皮和苹果酱内提取，它在植物内起强劲的细胞间凝结作用，果胶种类繁多，一般用于旺仔QQ糖的是高甲氧基缓凝果胶。这类果胶有一大特点，它允许有相当长的浇模时间，而在可溶性固形物高的情况下不会发生早发凝固。要加工出品质优良的旺仔QQ糖，首先要选择好各种材料的配比。如果配比选择不当，粒促久糖体易发烊或结晶。造成这些问题的原因一般有三个:
(1)葡萄糖浆过量，水和转化糖太多;
(2)砂糖配比不对，固形物太高改九已仍神轴白露使受;
(3)果胶量太少。亮关注黑王父布朝皮造成果胶太少的原因其一是果胶在求然田章吸教使止卫稳加入前没有充分溶解，其二是熬煮过程中pH太高，果胶降解。一般较为常见的毛病是软糖放上几天后发烊。
制作方法和注意事项，加工旺仔QQ糖的先决条件是果胶在加入之前必须充分溶解形成果胶溶液。溶解销杂脸南失图灯义剂我诗果胶的最简单方法易玉放然有祖掌统更历是采用高速混合机么使民密岩右。经混合机的剪切效应，果效成为4~8%的溶液。另一种溶解方法是先把果胶砂糖混合体与水混合分散。为确保充分溶解，混合物可煮沸1分钟，得到4%的果胶溶液。溶牛续观阿调内解的果胶可以在加工过程中十任何阶段加入。
选择好正确的配方之后，掌握加工过程可以从下述工艺要求考虑:(1)时间;(2)故考村害欢赶pH值;(3)可溶性固形物。这三者是互为连贯，加工时必须加以有效的平衡和控制。时间包括二个方面:糖熬煮时间和浇模时间。由于果胶已形成完全溶液，如果熬煮以最短时间进行的话，那么糖的效果为最佳，同时对转化糖的控制也有利，浇模时间也要掌握得好，这是因为酸已经加入，时间过长，再加上温度高，易引起糖的转化。一般浇模应在酸加入后20~30分钟内完成。浇模温度不低于85℃，温度太低易发生早期凝固。
pH值是个相当重要的因素。熬煮时，pH一定要低于5.0，防止糖焦化和果胶降解，但又必须高于3.6，防止砂糖 的过度转化。要达到这一目的，最安全的办法就是采用缓冲剂，即在100公斤成品量内加入0.4公斤柠檬酸钠和0.37公斤的柠檬酸。加入酸后pH跌至3.2~3.6，浇模成型时，正好是糖凝固范围。但须注意，酸类物质必须以溶液状加入。可溶性固形物与pH关系密切，这两者是糖体凝结好坏的决定性因素。一般地，浇模时固形物在78%左右，pH3.2~3.6，为最理想的浇模条件。
糖的凝固取决于糖介质中固形物和pH的恰当平衡。在一定的范围内固形物的减少有可能通过pH值的降低而得到补偿。反过来亦是这样。而时间又与凝固发生的温度有关系。一般地，浇模温度较高，那么在特定的pH--可溶性固形物条件下，允许用较长的时间浇模，或者允许以同样的时间，在更低的pH或更高的固形物条件下浇模。较低温度下浇模时，为了避免早期凝固，一般需要减少可溶性固形物，或在产品内产生较高的pH。这些变化导致浇模之后凝固时间延长。
生产旺仔QQ糖均采用间歇法生产。因为间歇生产便于控制上述诸因素之间的关系。总之，加工旺仔QQ糖是项十分难的工艺，只要果胶质量好，时间、pH温度和可溶性固形物都控制得好，完美无瑕的旺仔QQ糖是不难生产出来的。
生产企业旺旺公司开始业务追溯至1962年5月在台湾设立之宜兰食品工业股份有限公司。当时主要是生产农产品罐 头食品并以出口外销为主要业务。公司在1983年与日本三大米果制造商之一的岩冢签署了技术合作合约，共同开发台湾米果市场，并迅速取得市场领导品牌的地位。
1987年旺旺商标在大陆申请注明，为台商在大陆申请商标注册的首例。面对有限的资源及台湾市场，并及时掌握大陆开放经济之良机，公司在1992年，正式拓展中国市场，旺旺产品广告在大陆电视台首播。第一家工厂于1994年在湖南开始生产并为旺旺进入大陆庞大消费市场奠下坚固的基础。为提高公司形象，将资源及投资机会资本化并开拓资金来源，新加坡投资控股公司-旺旺控股私人有限公司在1995年10月成立并于1996年5月在新加坡交易所第一级股市挂牌，并改名为旺旺控股有限公司。
多年以来，公司备受广大民众的爱戴与支持，为回馈社会，公司积极参与各项公益事业。迄今为止，已在中国和新加坡设立旺旺基金会以及台湾的旺旺文教基金会、台北仕招福利基金会，均为老人，贫困及不幸人士提供各项援助和支持。
请避免直射阳光、高温、多湿的环境，尽量在凉爽的场所保存。
三岁以下幼儿请在成人监护下食用。
夏季冷藏后食用风味更佳。
保质期:12个月。
旺仔之圆头和渥发代表惜缘和延揽贤士。公司非常惜缘惜财，公司就像一个大家庭，大家有缘在一起就应该尽各
旺仔标识 凌空 自职责。珍惜这个大家庭，亦即你心中有我，我心中有你，这才是真正惜缘。
旺仔笑口常开代表充满自信。你的自信来自你周全的准备，当你充满自信时，一定可以充满笑容。自信是我们做事的第一基础。笑口中舌如心形，代表着我们赤诚的心:对待上级全心服从爱戴，对待下属关心备至，对待客户诚心诚意，必能处处逢源，事半功倍。
旺仔的眼睛往上看表示企业经营要看的远，经营得法。利润是企业延续的生命。经营得法，掌握该有的利润在手中，必须靠大家敏锐的眼光，能够洞察先机，防患未然，避免事后的弥补。公司一定可得到高的利润，员工也定能分享其成果。
旺仔挽起的袖子及裤子，表示呼应空前新事业，并勤奋努力。我们立志雄心，年年都将会有新的事业体，为了开创新事业，大家要在自己的工作岗位上努力勤奋的完成公司交付给大家的任务。
京市质量监督局公布了糖果、巧克力等六类产品的质量抽查结果，其中北京必旺食品有限公司生产的"旺仔"牌旺仔QQ糖(荔枝味)还原糖项目不合格被曝光。
抽查了20家企业的20种糖果产品，合格18种，抽样合格率为90%。北京市海粮食品厂生产的"九里山"牌酥糖(可可酥心)(散装，酥心型，生产日期为2006年8月11日)的大肠菌群检测结果超过标准要求。北京必旺食品有限公司生产的"旺仔"牌旺仔QQ糖(荔枝味)(70g/袋，动物胶型，生产日期为2006年8月23日)还原糖的检测结果不合格。
按照国家规定，该类产品的还原糖含量≥18.0%，而被抽检的北京必旺食品有限公司生产的"旺仔"牌旺仔QQ糖(荔枝味)还原糖的检测结果为15.4%。北京市场上的QQ糖几乎都是该厂生产，记者致电该厂，办公室人员称唯一了解情况的厂长不在，没有做出回应。国家食品质量监督检验中心专家指出，还原糖含量偏低不会危害人的身体健康，但可能会在糖果成型之前形成小的晶块，影响到糖的品质。
1、 产品储存不当导致粘连结块(验证实验:保温37℃，8小时以上有融化现象)。
2、 中国地区温度普遍较高，产品确存在粘连或融化的可能，此为糖果本身之特性，入口即化;
3、 糖果包材上有明显标识:请避免直射阳光、高温、多湿的环境，尽量在凉爽的场所保存。
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