高担酿皮

高担酿皮是一道色香味俱全的甘肃小吃。主要原料面粉、碱、香油、芝麻酱、醋、芥末、油泼辣子、秘制调味料。面粉加入水搅拌均匀上笼屉蒸熟，却出食用时用刀切成条状调上油泼辣子、醋、香油、芝麻酱、醋、芥末、蒜泥、秘制调料。

• 中文名称 高担酿皮
• 主要食材 面粉
• 分类 小吃，凉菜
• 口味 香辣
• 辅料 碱面

菜品特色

　来自　高担酿皮是一道色香味俱全的甘肃传统小吃。

制作原料

　　主料:面粉

　　辅料:碱面

　　调360百科料:香油、芝麻酱、油泼辣子、蒜泥、芥末油、醋、秘制调料等

做法

　　高担酿皮是一道色香及阻口裂众言边材味俱全的甘肃小吃。主要原查字红杂干石器创语探料面粉、碱、香油、芝麻酱、醋、芥末、油泼辣子、秘制调民职危胶士议使味料。面粉加入水搅拌均匀上笼屉蒸熟，却出食用时用刀切成条状调上油泼辣子、醋、香油、芝麻酱、醋、芥末、蒜泥、秘制调料。

营养价值

　　富含蛋白质和碳水化合物，是炎热夏季甘肃人民喜爱的传统美食。