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成都茶馆

来自料记载,中国最早的茶馆起源于四川。据《成都通览》载,清末成都街 巷计516条,而茶馆即有454家,几乎每条街巷都有茶馆。1935年,成都《新新新闻》报360百科载,成都共有刘晚伟流饭弱图站茶馆599家,每天茶客达12万人之多,形成一支不折不扣的"十万大军",而当时全市人口还不到型什受思并城60万。去掉不大可能进茶馆的妇女儿童,则茶客的比例便无疑是一个相当惊人的数字。即便在当今,成都的茶馆恐怕也仍是四川之最,中国之最,世界之最。

  • 中文名称 成都茶馆
  • 地址 四川成都
  • 特色 茶博士(掺茶跑堂)
  • 环境 讲究随意,各种小贩,穿梭往来

原因

  在成都,闹市有茶楼,陋巷有茶摊,公园有茶座,大学有茶园,处处有茶馆。尤其是老街老巷,走不到三五步,便会闪出一间茶馆来,而且差不多都座无虚席,茶客满棚,生意好得长界底致液苦温席为不敢让人相信。究其所以,也无非两个原因:一是市民中茶客原本就多,二是茶客们喝茶的时间又特别来自长,一泡就是老半天。一来二去,茶馆里自然人满为患。难怪有人不无夸张地说,成都人大约有半数左右是在茶馆里过日子的。至于另外一半,则多半进了火锅店。看来,正如北京的城门是解读北京的"人360百科民之门",成都的茶馆也是解读成觉执住转云士强木身观都的一把钥匙。

讲究

  成都人喝茶讲究舒适、有味。四川产竹,椅子都是代表四川茶馆特色的竹靠椅,让茶客想躺就躺想坐就坐,讲个舒服。茶馆内卖报的、擦鞋的、修脚的、按摩的、掏耳朵的、卖瓜子豆腐脑的,穿素北息优装副养设梭往来,服务性的项目花样之多,也算成都茶馆一景。进得茶馆往竹椅上一靠,伙计便大声打着招呼,冲上茶来。冲茶这功夫是成都茶馆一跳案春磁构修控结二重绝,如同杂技表演。正宗的川茶停鸡药判具馆应是紫铜长嘴大茶壶、锡茶托、景瓷盖碗,成都人喜欢喝茉莉花茶。伙计托一大堆茶碗来到桌前,抬手间,茶托已滑到每个茶客面前,盖碗咔咔端坐到茶托上,随后一手提壶,一手翻盖,一条白线点入茶碗,迅即盖好盖,速度惊人却纹丝不乱,表现出一种优美韵律和高超技艺。如今全国的群众都知道成都是一个闲散的城市,生活节奏慢半拍,打麻将、泡茶馆蔚然成风。对这样的评价我这个四川人自担印煤美少胶多夜我安慰认为是褒贬皆有。贬义就不说它了,褒义我认为是说我们日子过的悠闲、安逸、滋润,会享受小康。

  四川成都最大的缺点是少太阳,不好听的话头是"蜀犬吠日",有一定道理,也因此养成了这里人们爱聚拢在室内活动的习惯,反正外面也不灿烂,在屋头坐着还热闹一方任居些。正如谚语说的"头上青天少,眼前茶馆多"。过去城市内外,凡大街小巷,大、小茶馆随处可见,也是"锦城一绝"。同席密失息叫文律不过这几年城市改造的步伐太快了,日新月异,很多街边边上的茶馆转眼就不见了,心里挺遗憾的。还有春百顶她说法是,"四川茶甲天下,成都茶馆甲四川",茶馆和麻将已成了成都的一道独特的风景线,有人统计每天有二十万人泡在茶馆和休闲场所里。

茶博来自

  成都茶馆最有善华慢吗阶选袁特色的是茶博士,其实就是掺茶格回况基候还场受助跑堂的。唐代《封氏闻见录》:"茶需息存修罢,命奴子取钱三十文酬茶博士。"四川的茶倌掺茶技艺高超,还有许多绝活,还有外地的几个女子到成都打擂比武,打了个平手。他们摆茶船,放茶碗的动作一气呵成,他们可以把装满开水,360百科有一米长壶嘴的大铜壶玩的风车斗转,他是先把壶嘴靠拢茶碗,然后猛地向上抽抬,一股滚水像直泻而下的水柱冲到茶碗里高非掌处独展,再然后他伸手过来小拇指一翻就之选环帝迅结连考把你面前的茶碗盖起了,那手法硬是叫绝。他们表演的花样有什么"苏秦背剑""蛟龙探海""飞天仙女""童子拜观音"……让人眼花缭乱。技术高超的可以扭转身子把开水注到未好探六距离壶嘴几尺远的汽水瓶里,刚好灌满,外面点滴不留,和古文里那个卖油翁的技术不相上下;他们生活在茶馆哥足协练草服理植反,接触社会各阶层门通年想旧苗官逐,见闻广博,知识面广。城市里的道路交通、新闻轶事他们都晓得,因此被茶客呼为"茶博士"。如今在全国各地打工的四川茶博士很多,不过他们靠的主要是一手掺茶技艺,而不是博学多识了。

  一杀念阶达般准备到茶馆里"泡"上半天一天的人物,都是喝二花、三花的老顾客,就是二级、三级花茶。因为花茶是老茶叶县均我怀叶儿老加上茉莉花熏制的,不但价格便露聚局困若训手粉销宜,三五块钱一碗,还经得段林略开起长时间的浸泡,你就是坐在周备那里喝上一天,茶铺也是笑脸侍候,你随时可以大声的吆喝"掺茶"……"来了,没注意,先生对不起了"……普通花茶和绿茶一般都是用盖碗茶来喝。茶盖谓天,茶船谓地,茶杯喻人,茶水冲上,盖子一盖,意思就是天地人和,您说多有讲究。

茶具

  成都茶馆的茶具也大有发展,因为有一些要享受阳属度春白雪的老板们到茶馆谈生意,要坐包间,喝几十元一杯的高档茶,而高级茶叶讲究个美观高雅,于是茶馆里就有了水晶玻璃杯子。点上一杯雀舌,那茶叶被水一冲,立刻厚厚地浮在水面上,好像一群要伸出头的小鱼苗,慢慢地它们又一个一个直立着沉下去,立在杯子底下一层,一看就是好茶。老板们喝花茶要喝"碧周音于异层飞守准潭飘雪",玻璃杯子上面飘起一层白白的茉莉花,杯底铺着一层嫩绿的茶叶,看着都赏心悦目,喝到嘴里香醇浓郁。还有发明的"青山绿水",就是过去农民喝的野茶--苦丁茶的嫩叶制作的,如今成了高档的饮料,也要用玻璃杯子盛装才有碧绿味道。我还听说,有一个生意人,过去租写字间办公,每月几千元的租金,后来他到茶馆里开了个雅间,在那里接待客人哪紧古训蒸容定的编始,每天支付茶钱就行了,还有人伺候,你说这成都人精明吗

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人与茶馆

  "坐茶馆"是成都人的一种特别嗜好,因此茶馆遍布城乡各个角落。成都茶馆不仅历史悠久,数量众多,而且有它自己独特的风格。无论你走进哪座茶馆,都会领略到一股浓郁的成都味:竹靠椅、小方桌、三件头盖茶具、老虎灶、紫铜壶,还有那堂倌跑堂...

茶馆文化

  成都茶馆的格局和气氛与其他地方的茶馆比较很有差别,说它是属于"下里巴人"类型的吧,它也都设有雅间,可供各类人等消费。四川作家陈世松写了一本书《天下四川人》有比较,他介绍北方茶馆是高方桌长条凳提梁壶泡茶,正襟危坐,喝得累人寡味。川东一带,喝老荫茶,一根根的长木板凳,纯属喝水解渴歇口气的,是"无茶无座"(成都人不认为老荫茶是茶)。南方的茶馆装潢华丽,待客以自制的点心为主,是"有座无茶"。成都的茶馆"有座、有茶、有趣"。我也有同感,这里的茶馆用一个字来形容就是一个"俗"字,不是庸俗,是通俗,是民俗,是俗的安逸。你看,那桌子椅子都是几千年人体工程学的光辉成果,竹制的扶手椅完全符合人的关节屈伸,但是又不像沙发或躺椅那么会使人昏昏欲睡,而是让你舒适的呆上一整天也不疲倦。就是那竹椅本身,也是四川茶文化的重要组成部分。要想领略老茶馆的味道你可以到公园和河边边上的茶铺去。最具代表性的地方是都江堰南桥边上的茶馆,那里人多,风景好,河水、大树、茶座、小吃一应俱全,随时随地热闹非常。

  在成都的茶馆里,人们的坐功可以自然的增长,所以"泡"字就成了茶馆的灵魂。过去泡茶馆的故事我就不说了。如今茶馆里的内容和故事尽管没有上个世纪那么丰富,也还是很有味道的。正所谓"杯里乾坤大,茶中日月长",小茶馆大社会,这里汇聚三教九流之客,容留南来北往之风。茶馆的社会属性十分复杂,到此的人群没有高低贵贱之分,自有雅俗共赏之意。生意人在此可以谈生意,退休者在此可以消磨时光,朋友们到此可以叙旧情,恋人们到此可以诉情怀,家人们到此可以乐融融。

七十二行

  成都的茶馆热闹,卖瓜子,卖花生,掏耳朵,擦皮鞋,舒筋骨,搓麻将,打长牌,谈生意,闷瞌睡,写文章,百业千行都对茶铺情有独钟。四川人偏要挤到一起到茶馆里找感觉,所谓"闹中取静喝杯茶去,忙里偷闲拿杆烟来。"成都人的逍遥派头可见一斑。

著名茶馆

  1.顺兴老茶馆:位于加州酒店三楼。现代包装的老茶馆,在这里可以见识变脸、吐火、滚灯等国粹表演,绝对是外地人认识成都的好地方,吐血推荐。要想位置好一点的话,最好提前定位。最低消费28元/人。这里有一长廊雕塑一定要看,描述的是四川民居。还可以先吃饭后看演出。

  2.宽和茶馆:中国蒙顶山茶文化主题茶馆,成都宽和茶馆是一家以传统茶道为主的集专业茶艺演艺、品茗休闲、商务会务于一体的高档专业主题茶馆,被四川省名山县政府授予中国蒙顶山茶文化主题茶馆。宽和茶馆位于红牌楼核心商业区域--优客联邦二期,家乐福后面,紧临南二环,地理位置优越,交通便利。茶馆总面积700平米,馆内环境幽静,充满浓厚的茶韵古香。茶馆分为大厅和雅间两部分,大厅古朴精致、雅间则清静雅致,并能容纳下200位茶客品茗、休闲。宽和茶馆以时尚、厚重的设计理念和传统、仿古的装修风格传递出四川茶馆浓厚的文化底蕴。宽和茶馆不仅为茶客提供细心周到的优质服务,而且更使每一位来此的茶友都能品读一份别样的人心茶道。 馆内茶品丰富,珍藏中国六大名茶中的几十种上等茶品供您品鉴,主要茶类有:蒙顶高山茶、野生甘露、安溪铁观音、云南普洱、台湾冻顶乌龙、凤凰单从等。只要您是爱茶之人,一定要来宽和感受一份不一样的茶韵情怀。茶馆每周的茶技表演是茶馆的一大主题特色,当您在品酌野生蒙顶茶的甘甜之时,欣赏一场地道的、原汁原味的川派茶技表演会让您对四川的茶文化有更深的感悟。 天宽地宽无为大宽,茶道商道人和正道。

  3.培根路路边茶座:要体会成都普通老百姓的市井生活,强烈建议到培根路走一走,狭窄的街道,两边就是传统的四合院,有几家就在自家院子里摆上竹椅木桌就变成茶馆了。

  4.岁月茶庄:青羊宫附近,府南河旁边,分室内室外,里面有大投影,看世界杯的好地方。

  5.文殊院露天茶座:数以百计的老百姓坐在参天大树下喝茶的情景可以在这里找到,木桌、竹椅、铜壶。位于文殊院内更增添了几分古朴的文化氛围。

  6.百花潭公园露天茶座:公园挺不错,茶座就在府南河旁边,柳树就在你的头顶上。

  7.人民公园鹤鸣茶馆:始建于二十年代,木桌、竹椅。对着湖看书,很不错。有要饭的、掏耳朵的、算命的、擦鞋的、卖豆花的、卖报的

  8.三圣乡"音画时代茶艺馆":位于成都市东南面三环路与绕城高速之间,距离成都市区最近的国家AAAA级景区三圣花乡"花香农居"内,其地理优势尽显其间,而且周边农家乐林立,餐饮、娱乐、休闲一应俱全。而在此地段,专业的茶艺馆只此一家。"音画时代茶艺馆"的门面由竹木结构装修而成,一根根竹子排列成行,尽显其自然格调。院内绿树成荫、鸟语花香、小桥流水、假山景观,给来客一种返璞归真、回归自然地感觉。院落一角,两个明亮大方的中式包厢,一个茶香榻榻米包厢,温馨典雅、古朴怡人,是品茗、聊天绝佳选择。

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