鸟取县(日文:鸟取県，平理专状依把胶假名:とっとりけん，罗马音:Tottori ken)，日本43县之一，属于日本地域中中国地方的东北部。北靠日本海，所存谓山阴地方的东侧。病术看件富东部与兵库县相连，西部与岛根县相接，南部日本山地(即中国地方的山地)与冈山县、广岛县紧邻。西日本屈指可数的豪雪地带。全国47都道府县中，面积为第七小，是全国人口最少的县。另外，城市的数量也最少的。县厅所在地是县东部的鸟取市。
由于捕蟹量为全日本第一，因此也称为"蟹取县"
鸟取县内沙丘地带及大山山麓地区分布着约一万年以前到公元前一世纪前后的时期(绳文时代)及约公元前300年至公元300年(弥生时代)的遗迹，并发现多处古坟，另外出土的铜作铎及铜剑，可以看出畿内文化发展的同时也受到了北九州文化的影响。大化改新后，设立因幡国、伯耆国，大伴家持被任命为因幡国司。
710年至794年(奈良时代)中期，东大寺领高庭庄设立最初的庄园，794年后，庄园纷纷在各地设置。794年至1192年(平安时代)末的源平争乱期，以伯耆国为中心的武士之间展开了激烈的斗争。14世纪建武新政时，伯耆贵族名和长年异金扬础笔系谈训常活跃。后醍醐天皇被流放至隐岐岛之时，曾受到其大力拥来自护。1573年后，山名360百科氏作为守护，统治因幡和伯耆两国。
1477年应仁之乱后，在经过尼子氏、毛利氏的统治，犯钢门样叫备持走最终受丰臣秀吉的统治。关原之战后，1632年池田光仲基本统治了整个鸟取县，之后行围鸟取藩也由池田统治。1603年至1867年(江户时代)，经常爆发饥荒及农民起义。
公元1868年啊军策突绍安史至公元1911年(明治时代)，原藩主池田庆德称为藩知事。1871年(明治4年)因藩、照刑伯耆两国与隐岐国并为鸟取县，1876年(形展笔源究个掉京落鱼明治9年)与岛根县合并，由于武士家族展开反对运动，1881年(明治14年)隐岐岛归属岛根县，正式与鸟取县分离。
日本最早的历史文献《古事记》中记载大和朝压抗告临承烈亮若六廷曾命诸国捕捉鸟类作为税金缴纳。那时的鸟取平原为沼泽多湿地带，许多狩猎民族居住水边以捕鸟为生。之后，狩猎民族被大和政权归为支配体系，从属"鸟取部"，因此该地区便称为"鸟取县"。
县徽:以飞翔的鸟儿及平编缩水叶均啊区纸假名中"と"为造型，象征着自由、和平及鸟取县面向明天不断迈进的形象。1968年(昭和43年)，明治跳刚车药宗百年纪念时被选定，10月23日在鸟取县正式公告。
县花:二十世纪梨花。二十世乱如己阳黄针吗引纪梨花与鸟取县产业、煤派搞生活息息相关，深受县民喜爱的花。1954年(昭和29年)，NH击拉传胞可零住块记K、全日本观光联盟除溶接、交通公社、爱植物会选定。
县鸟:鸳鸯。鸳鸯气质平和、美丽多姿，一年四季都生息在鸟取县内的沼池中。1964年(昭和39年)，鸟取县县鸟兽审议会选定。
县树:大山紫杉。枝干苍劲代表鸟取县的自然美，是属于高山水松科的针叶树。1966年(昭和41年)，鸟取县绿化推进委员会选定。
县鱼:设不胞比目鱼。鸟取县县内沿岸海域都可捕捞的高级鱼类，是基础渔业中的主导类。1990年(平成2年)云年，鸟取县县厅、县鱼交流推进事业执行委员会选定。
鸟取市(とっとりし)、米子市(よなごし哥脸介茶破于)、仓吉市(くらよしし)、境港市(さかいみなとし)。
岩美郡(いわみぐん):岩美町(いわみちょう)。
来自 八头郡(やずぐん):八头町(やずちょう)、若樱町(わかさちょう)、智头町(ちづちょう)。
东伯郡(とうはくぐん):三朝町(みささちょう)、汤梨浜町(ゆりはまちょう)、琴浦町(ことうらちょう)、北荣町(ほくえいち360百科ょう)。
西伯郡(さ烈困方いはくぐん):日吉津村(ひえづそん)、大山町(だいせんちょう)、南部町(なんぶちょう)、伯耆町(ほうきちょう)。
日野郡(ひのぐん):日南町(にちなんちょう后)、日野町(ひのちょう)、江府町(こうふちょう)卷。
鸟取县位于日本列岛本岛西部、中国地区的东北部，东西长约120公里，南北长约20至50公里，呈东西狭长地势。北面朝日本海，有著名的鸟取沙丘，延绵着白砂青松的海岸线，南部有中国地区最高的山峰大山，以及其他一些中国山地精接延绵不绝。其北为白山(大山)火山带。鸟取县内多为山地地形，由中国山地流向日本海的日野川、天神川、千代川加善听当武关研品记提等，分别在下游形成米子平原、跳仓吉平原、鸟取平原，分别构成鸟取县的中心城市鸟取市、仓吉市、米子市。
鸟取县的气候属于日本海式气候，气候比较温暖，四季分明，年降水量2,000至2,700毫米。冬季受西北寒带季风的影响，又因其背靠山地，所以雨量多而有积雪现象;夏季则受东南热带季风的影响而高温多雨。年平均气温为14.8℃，年均降雨量为1905.6毫米，年日照时间为1600小时。另外，台风等自然灾害比较少，气候条件优越。
平年値 (月単位) | 沿岸部 | 内陆部 | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
岩美町 许降既冷 岩井 | 鸟取 | 鸟取市 湖山 | 鸟取市 青谷 | 仓吉 | 大山町 塩津 | 米子 | 老境港 | 智头 | 日南町 茶屋 | ||
平均 気温 (°C) | 最暖月 | 25抓.3 (8月) | 26.6 (8月) | 25.6 (8月) | 25.7 (8月) | 25.6 (8月) | 26.4 (8月) | 26.6 (8月) | 24.9 应大基危组始危(8月) | 22.8 略紧息绿哪都示变 (8月) | |
最寒月 | 3.3 (2月) | 由3.9 (1月) | 4.2 成季功举标酸示真述致 (2月) | 4.1 (2月) | 4.7 (2月) | 4.3 (1,2月) | 4.5 (1月) | 1.7 (1,2月) | −0.4 均感害套若脸史减 (2月) | ||
降水量 (mm) | 最多月 | 215.8 (12月) | 235.4 (9月) | 233.4 (9月) | 244.2 鸡银船守 (9月) | 253.7 (7月) | 225.9 (7月) | 217.5 (9月) | 228.5 (9月) | 244.7 (7月) | |
最少月 | 116.9 (4月) | 109.9 (4月) | 109.5 (4月) | 104.4 (4月) | 107.0 (4月) | 114.3 (5月) | 118.8 (4月) | 123.2 (12月) | 118.1 (4月) |
代次 | 知事姓名 | 任职时间 | 当选届数 |
|---|---|---|---|
1 | 西尾爱治 | 1947年4月12日--1954年11月7日 | 2届 |
2 | 远藤茂 | 1954年12月07日--1958年11月10日 | 1届 |
3 | 石破二朗 | 1958年12月03日--1974年2月22日 | 4届 |
4 | 平林鸿三 | 1974年3月27日--1983年3月9日 | 3届 |
5 | 西尾邑次 | 1983年4月13日--1999年4月12日 | 4届 |
6 | 片山善博 | 1999年4月13日--2007年4月12日 | 2届 |
7 | 平井伸治 | 2007年4月13日起 | 2届 |
据中华人民共和国驻大阪总领事馆官方网资料显示，鸟取县面临日本海，沿海有18个渔港，主要是小规模沿岸渔业，港内有庞大的水产品加工集散场地，机械化程度高，产品多样化，产品大多出口，其中电器、食品、造纸占总产值的92%，特别是电器工业发展迅速。其次有金属制品、服装、纤维等。该县的"电子电气产业"产品约占制造业出货数量的44%，为全日本最高。其中许多电子部件供应日本国内外的厂家，高科技电子电气制造技术给信息通信设备为主的电子设备带来了进一步的技术革新，是带动IT产业的巨大原动力。用于手机、个人电脑、CD、DVD播放机内部的超小型精密马达是IT产业不可缺少的重要部件，特别是安装在电脑内部的硬盘驱动马达，全球半数以上产品由该县企业生产。 2008年，鸟取县实际国内生产总值23209亿日元，县民年人均收入230.4万日元。该县农业发达，"二十世纪"梨、肉鸡、肉牛、西瓜、山药、大葱等是全日本闻名的农畜产品，全县第一产业总产值约467亿日元，占GDP比重2.3%。第二产业总产值493.8亿日元，约占25%。电子电气产品约占制造业出货数量的44%，为全日本最高。红外线传感元件产量约占全球市场一半。鸟取县在沙丘地上培育作物的技术"干燥地研究"为利用开发干燥地、防止沙漠化作出了贡献。第三产业产值15047.1亿日元，约占75.5%。旅游资源丰富，有国立公园两处、国定公园两处、县立公园两处、温泉10处，2009年吸引游客982万人。首府鸟取市面积约765平方公里，人口19.7万，国内生产总值为7688亿日元。
国立:鸟取大学;
公立:鸟取环境大学;
短大:鸟取短期大学。
首尔(汉城)→米子机场，1小时10分钟;
鸟取机场→东京，约1小时10分钟;
鸟取机场→名古屋，约55分钟;
米子机场→东京，约1小时15分钟;
米子机场→名古屋，1小时5分钟。
东京→鸟取:东海道山阳新干线+智头线特快，约5小时30分钟;
大阪→鸟取:智头线特快，约2小时30分钟;
新大阪→米子:东海道山阳新干线+伯备线特快，约2小时45分钟;
冈山→米子:伯备线特快，约2小时。
本庁(鸟取市):鸟取市・岩美町・若桜町・智头町・八头町
八头事务所(八头町):若桜町・智头町・八头町
东部振兴监・东部振兴课
东部県税事务所
东部福祉保健事务所
东部生活环境事务所
东部农林事务所(鸟取市):鸟取市・岩美町
鸟取県土整备事务所(鸟取市):鸟取市・岩美町
八头県土整备事务所(八头町):若桜町・智头町・八头町
中部総合事务所(仓吉市):仓吉市・三朝町・汤梨浜町・琴浦町・北栄町
地域振兴局
福祉保健局
生活环境局
农林局
県土整备局
中部県税事务所(仓吉市):仓吉市・三朝町・汤梨浜町・琴浦町・北栄町
西部総合事务所(米子市):米子市・境港市・日吉津村・大山町・南部町・伯耆町・日南町・日野町・江府町
日野振兴局
日野県土整备局
地域振兴局:米子市・境港市・日吉津村・大山町・南部町・伯耆町
福祉保健局
生活环境局
农林局:米子市・境港市・日吉津村・大山町・南部町・伯耆町
県土整备局:米子市・境港市・日吉津村・大山町・南部町・伯耆町
日野振兴センター(日野町):日南町・日野町・江府町
西部県税事务所(米子市):米子市・境港市・日吉津村・大山町・南部町・伯耆町・日南町・日野町・江府町
国立公园
大山隠岐国立公园
山阴海岸国立公园
国定公园
氷ノ山后山那岐山国定公园
比婆道后帝釈国定公园
県立自然公园
三朝东郷湖県立自然公园
奥日野県立自然公园
西因幡県立自然公园。
鸟取沙丘
鸟取沙丘位于鸟取县东部，面向日本海，东西长约16公里，南北宽约2.4公里，是日本最大的沙丘，也是鸟取县的代表性景点。砂丘的形状因海风吹拂而变化无常。从JR鸟取站乘坐前往"砂丘"的公共汽车约20分钟，或乘麒麟狮子环行公共汽车约25分钟，在"鸟取砂丘"下车即可到达鸟取沙丘。另外，自2013年的动画作品 Free!男子游泳部 播出以来，因其取景地为鸟取县岩美市，鸟取也成为了粉丝们圣地巡礼的热门目的地。该动画第一季的ed场景部分取景于鸟取沙丘。
大山
大山地处鸟取县西伯郡大山町，外形很像富士山，为鸟取县西部8座相连山峰的总称，其中的剑峰海拔1709米，为日本中国地区最高峰。大山被认为是神仙居住之所，被视为"圣山"而备受县民敬奉，因其端庄肃穆而被称为"伯耆富士"。西北麓的大山寺曾作为修行道场兴盛一时。从JR米子站乘坐大山环行公共汽车约300分钟或乘坐前往"大山"的公共汽车约50分钟即可到达大山。
皆生温泉
皆生温泉位于鸟取县西端的米子市，面向日本海一侧的美保湾，含盐温泉水在健康和美容效果方面评价颇高，有可以边沐浴边眺望大海、白沙、青松的观景浴池。冬季还可以在温泉旅馆品尝到日本海特产的松叶蟹。从JR米子站乘坐前往米子温泉的公共汽车站，约17分钟即可到达皆生温泉。
浦富海岸
浦富海岸位于鸟取县岩美郡岩美町，是由海水侵蚀和风蚀而形成的断崖、奇岩、洞穴等奇景，入选"日本海滨百选"、"日本白砂青松百选"、"日本之渚百选"、"平成日本百佳观光地"。附近海面上散落着166个大小岛屿。
石谷家住宅
石谷家住宅地处鸟取县八头郡智头町智头，是江户时代鸟取藩最大的宿驿--智头宿的最大的建筑物之一，占地面积约10,000m2，以广大的池泉回游式日本庭园为中心配置着40个房间、7间仓房。经过石谷传四郎的改建，成为近代日本式建筑的杰作。从JR智头站步行7分钟即可到达石谷家住宅。
鸟取花回廊
鸟取花回廊地处鸟取县西伯郡南部町，是日本最大的花卉主题公园。建于大山山脚下，面积达50公顷。从JR米子站乘坐免费接着公车汽车约30分钟即可到达鸟取花回廊。
伯耆古代之丘公园
伯耆古代之丘公园地处鸟取县米子市淀江町福冈1529番地，是在出土了日本国内最古老彩色壁画的"上淀廃寺"的土地上复原的关于古代生活及建筑的设施。
妖怪一条街
妖怪一条街地处漫画《鬼太郎》作者水木茂的出生地鸟取县境港市，建有"水木茂纪念馆"和"水木茂道路"，其中，"水木茂道路"上展示着120多尊根据水木茂的作品设计的妖怪铜像，被人称为"妖怪一条街"。另外，鸟取县北荣町还有《名侦探柯南》的作者青山刚昌的故乡馆。从JR境港站步行10分钟(水木茂道路)即可到达妖怪一条街。
三朝温泉
三朝温泉位于鸟取县中部，是世界屈指可数的以氡含有量而自豪的温泉，泉水以镭含量高且抗氧化功效显著而闻名遐迩。三德川沿岸有不同风格的各式旅馆。从JR仓吉站，乘坐20分钟巴士即可到达三朝温泉。
投入堂
投入堂位于三朝町境内的三德山三佛寺，建于三德山顶的悬崖峭壁中间的凹陷处，如同粘贴于绝壁之上，其神妙莫测的建造方法令人称奇。在前往投入堂沿途，还分布着文殊堂、地藏堂、纳经堂等重要文化遗产。
岩井温泉
岩井温泉地处鸟取县岩美郡岩美町岩井，被认为是山阴地区最古老的温泉。从JR岩美站乘坐前往岩井的公共汽车，约7分钟即可到达岩井温泉。
二十世纪梨，果皮绿色。果肉白色，肉质细脆，汁多。出产时间为8月下旬至10月上旬。鸟取县是二十世纪梨的产量位居全日本第一位。
松叶蟹被称为"冬季味觉之王"，大如脸盆，蟹壳也有碗口般大小，体色暗红色，加热后呈红色，可以生吃(生鱼片)、盐煮、蒸食，也可以涮火锅和烧烤。生吃松叶蟹时，一般先将其置于冷水中5分钟左右，打开蟹腿，里面是一条条的蟹肉，犹如松针，很容易便可以取食。
料理名 | 别名 | 発祥时期 | 地域 | 料理概要 | 出典 | 备考 |
|---|---|---|---|---|---|---|
ばばちゃん锅 | - | - | 岩美町 | 日本海の深海で渔获されるゲンゲの一种、タナカゲンゲを用いた锅料理。 | - | |
ののこめし | いただき | - | 米子市周辺 | - | - | |
豆腐めし | - | - | - | - | - | |
もずく雑炊 | - | - | - | - | - | |
ラッキョウの甘酢渍け | - | - | - | ラッキョウはてんぷらなどにも用いられる。 | - | - |
いがい饭 | - | - | 鸟取市青谷町夏泊 | 壳を剥いたイガイを具として用いた炊き込みご饭。 | - | |
どじょう汁 | - | - | - | - | - | |
长いもの白煮 | - | - | - | - | - | |
いぎす | - | - | 鸟取県中部 | - | - | |
大山おこわ | 汗入おこわ、大山こわ饭 | - | 大山町周辺 | - | - | |
大山そば | - | - | 大山町周辺 | - | - | |
松叶ガニ料理 | ズワイガニ | - | - | かに汁など。 | - | |
豆腐ちくわ | - | - | - | - | - | |
おいり | - | - | - | あられの一种。 | - | |
あごのやき | あごちくわ | - | - | あご(トビウオの地方名)の身を使用した竹轮。 | - |
大山开山节是鸟取县大山町在5月第1个星期六、星期日为迎接夏季登山季节的来临，祈祷一个季节中的安全而举行的节日。2000个火把组成的队列从大神山神社奥宫到"博劳座"一路上接连不断，参拜的道路上，火光组成了一条明亮的河流。
米子巨大节(がいな祭):是鸟取县米子市的一个节日，时间为8月第1个星期六、星期日举行的。该节日传承于秋田县竿灯节。节日里扛着有由众多灯笼组成的"万灯"，一齐前进。
鸟取县为扩大交流人口、促进对外宣传、增强地方活力，积极开展县内市町村与县外市町村的交流。通过交流，使县民加深对鸟取县自然、历史、文化等方面的认识。
仓吉市与千叶县松户市:仓吉市与发现鸟取县代表水果二十世纪梨种的松户市开展交流。鸟取县与仓吉市在松户市建立感谢碑以表达对发现二十世纪梨种的感谢之意。另外在松户市立大桥小学还举办二十世纪梨的栽种体验。
三朝町与东京都杉并区:三朝町通过"空中温泉便"的实施及接收自然体验学习等方式与杉并区进行交流。2005年(平成17年)杉并区发生涝灾，三朝町将三朝温泉水送到杉并区的公共浴场，支援受灾群众。
岩美町与东京都武藏野市:岩美町实施接收武藏野市的家庭进行家庭访问等交流。并在武藏野市的活动中举办樱花节、青空市、商品展览会等，同时加盟武藏野市交流市町村协议会进行广泛的交流。
鸟取县利用与日本海对岸诸国接近的有利地形，积极开展西部据点的"环日本海交流"，在经济、旅游、文化与环境方面取得了着实的成效。
1994年11月，鸟取县、韩国江原道、中国吉林省、俄罗斯滨海边疆区知事参加"第一届环日本海圈四国地方政府首脑会议"，鸟取县与韩国江原道缔结友好关系;
1995年11月，"第二届环日本海圈四国地方政府首脑会议"召开(鸟取县);
1996年11月，参加"第三届环日本海圈地方政府国际交流合作论坛"(江原道);
1997年7月至9月，"山阴梦港博览会"举办(中国河北省、吉林省、大连市、韩国江原道、蒙古国中央省、俄罗斯滨海边疆区出展)(鸟取县);
1997年8月，参加"第四届环日本海圈地方政府国际交流合作论坛"(鸟取县);
1998年8月，参加"第五届环日本海圈地方政府首脑会议"(吉林省);
1999年10月，参加"第六届环日本海圈地方政府首脑会议"(江原道);
2000年11月，"第七届环日本海圈地方政府首脑会议"举办(鸟取县);
2002年9月，"第八届环日本海圈地方政府首脑会议"举办(吉林省);
2002年10月至11月，"第17届国民文化节(梦想鸟取)"举办(韩国江原道等艺术团来访表演);
2004年6月，"环境亚细亚2004(亚洲太平洋环境会议)"举办(鸟取县);
2004年7月，参加"第九届东北亚地区国际交流与合作地方政府首脑会议"(中央县);
2005年10月，"第十七届全国生涯学习节·鸟取2005"召开(中国吉林省等艺术代表团来访)(鸟取县);
2005年11月，参加"第十届东北亚地区国际交流与合作地方政府首脑会议"(江原道);
2006年9月，参加"第十一届东北亚地区国际交流与合作地方政府首脑会议"(吉林省)。
友好城市 | 缔结时间 | |
鸟取县 | 中华人民共和国河北省 | 1986年6月9日 |
鸟取县 | 中华人民共和国吉林省 | |
鸟取县 | 大韩民国江原道 | |
鸟取县 | 俄罗斯滨海边疆区 | |
鸟取县 | 蒙古国中央省 | |
米子市 | 保定市(河北省) | 1991年10月13日 |
境港市 | 珲春市(吉林省) | 1993年10月13日 |
鸟取市 | 太仓市(江苏省) | 1995年11月23日 |
八头町 | 大安市(吉林省) | 1996年12月13日 |
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