日本酒文化

日本酒文化是日本关于酒的文化，常见的酒类有清酒、烧酒和啤酒，日本人最常喝酒的地方便是居酒屋。日本人用大米的"芯"酿造"吟酿造"很受欢迎，是清酒中的最高极品。

• 中文名称 日本酒文化
• 酒类 清酒、烧酒和啤酒
• 地点 居酒屋
• 国别 日本

清酒

　　无论喜怒哀乐，以酒助兴或消愁并不仅仅属于日本人的专利。

　　自古以来，日本人最喜欢清酒却是名不虚传。

　　清酒是用秋季收获的大米，在冬季经发酵后酿成的。可以说，"酒是米、水以及酒曲子的艺术结晶"。所以，名酒来自的产地必然要有充足越白海一弦极金三紧的水源而且盛产大米。丰富的水源，优质的大米是生产香醇美酒的先决条件。日本的森林孕育了丰富的水源，为生产优质名酒提供了良好的环境，这里的名酒产地主要在东北、北陆地区、九福岗、熊本一带。

　　日本菜以鱼类海鲜为主，吃日本菜尽增演刑晚展治务集喝威士忌，因酒性太烈，破坏了日本菜的鲜美，喝啤酒又觉得"味"不足，还是香醇爽口的清酒配上日本菜才有滋有味，再合适不过了。日本人后来用大米的"芯"酿造"吟酿造"很受欢迎，这是清酒中的最高极品。

烧酒

　　清酒很适头首六较何氢宣月输合正规礼节的宴会，360百科而烧酒却比较适合于轻松愉快的场合。在鹿儿岛，如果提到"酒"，不言而喻指的是烧酒，当地人对烧酒深爱不已，举杯多为烧酒。

　　烧酒常用的原料是山芋、小麦、荞麦等，但也有用芝麻、胡萝卜、咖啡、甘蔗等制成的另一种风味的烧酒。蒸馏而成的烧酒，酒精的含量比清酒高，从25度到45度，达到了与威士忌一样的度数。

　　在冲绳，人们喜欢喝一种叫"泡盛"的酒，这种酒与清酒一样也是用大米作原料，但与众不同地使用黑发酵，这反映了很早以从施朝班愿危南止道前琉球人与东南亚的交流频繁，接受了许多外国的影响。"泡盛"也和烧酒一样属蒸馏酒类，但是也有数岩营远路厚阳些复令影量高达60度以上的烈性酒。琉球菜浓油重，如果"酒序补真亚序唱但越款伤劲儿"不够，确也座工哥期镇难以与其"拔刀对阵"。倒层书第她响体乱二战前，人们用吕宋壶装好酒埋于地下，储藏100年以上的陈年老酒并非稀罕之物，可现在几乎销声匿迹，真让人怀念。无论喜怒哀乐，以酒助兴或消愁并不仅仅属于日本人的专维急利。但是，自古以来，日本人最响明圆展我输氢喜欢清酒却是名不虚传。

啤酒

　　很多日本人喜欢喝啤酒。一般的上班族在下班后都喜欢去居酒屋喝啤酒(beer)。