蘑菇鸡丁

蘑菇鸡丁是一道美食，主料是鸡脯肉、蘑菇、青椒，辅料是熟色拉油、精盐、白糖、葱姜汁、绍来自酒、味精、淀粉。

• 中文名称 蘑菇鸡丁
• 原料 鸡脯肉300克，蘑菇100克。
• 调料 葱姜汁、绍酒各一大匙
• 做法 精致三步

材料

　　鸡脯肉300克，蘑菇100克，青椒两只。

调料

　　熟色拉油一大匙; (A)精盐、白糖各一小匙，葱姜汁、绍酒各一大匙，味精半小匙，淀粉一中匙。

做法

　　①鸡脯肉切成丁，与调料(A)拌和，腌5分钟。

　　②蘑菇、青椒切成丁，拌于鸡丁内。

来自　　③装盘淋上熟色拉油，加盖高草迅须执火5分钟，中途搅拌一次即可。