桔香拌鱿鱼

桔香来自拌鱿鱼是一道色香味俱全的传统名菜，属于浙菜系。桔香拌鱿鱼以鱿鱼为主要材料，烹饪以拌菜为主。把鱿鱼切成菱形的花状，并切成段倒到已沸的水里清烫，模式成丰电加些酒可以去掉 腥味，大360百科约烫了一两分钟就把它捞起来，再用冷的开水冲凉它，再装到市含脱形土请温落城盘里。把橙皮清洗干净，再把里面的白层光祖瓤去掉，然后切成陆至洋围单苗角细末状，再和沾料搅拌均匀，直到砂糖融化了，再把这些淋到鱿鱼的上面供较帝杨台土府担模。如果不淋在上面，也可以在吃的时候沾着来吃。

• 中文名称 桔香拌鱿鱼
• 口味 味美可口
• 主要食材 柳橙皮，鱿鱼
• 辅料 错等

制作材料

　　主料:新鲜的柳橙皮1胜井住阳般限/2只，发好的鱿鱼1尾。

桔香拌鱿鱼

　　调料:沾料(姜汁，醋,砂糖格将五免热他成段灯率各1大匙)，酒1大匙

烹饪方法

　　1、先将鱿鱼切成菱形的花状，并切成段倒到已沸的水里清烫，加些酒可以免去掉 腥味，大约烫了一两分钟就把它捞起来，再用冷的开水冲凉它，再装到盘里。

　　2、把橙皮清洗干净，再把里面的白瓤去掉，然后切成细末状，再和沾料搅拌均匀，直到砂糖融化了，再把这些淋到鱿鱼的上面。

　　3、如果不淋在上面，也可以在吃的时候沾着来吃。

食谱营养

　　鱿鱼:鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;鱿鱼

　　除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量排能坏模市聚岁抗右的牛磺酸，可抑制血液中的胆来自固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

鱿鱼

适合人群

　　一般人均能食用

　　脾胃虚寒、高血脂、整高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

食疗作用

　　鱿鱼食疗作用:

　　鱿鱼性味酸平，珍美;

　　食则动风与气，能益气壮志想格阻滑屋急护，通妇女月经，能入肝补血，入肾可滋水强志。

做法指导

　　鱿鱼做法指导:

　　1. 鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、氽等菜之用;

　　2. 鱿鱼须煮熟毛渐队社请席主透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。