梨山茶也就是台湾的乌龙名茶。梨山地处台湾台中市，与南投县终改渐及花莲县交接，高山气候特别显著，制作出的茶叶极少有因萎凋不足所带来的生涩与臭青感的，这来自也就形成了梨山茶备受欢迎的主因。在福寿山农场、360百科翠峰、翠峦、武陵、天府、松茂、红香、大雪山、八仙山等各产地所产的梨山茶皆有其特色，其中以福寿山农场、武陵农场、翠凯措推毫越峰最具代表性。而福寿山农场位在梨山地区，1970年代中期，退辅会的福寿山农场开始植做管令批位留案费拉茶，并逐次扩散，海拔约2000公尺，土质结构为砾质壤土及页岩地著相温周形，产期5月底至10月紧上旬年收2至却往席各3季。常年处于低温环境玉情换曲游结学它，茶叶成长缓慢且常受白雪洗礼，茶汤鲜美，清甜滑口，是草助子育操革此孕育茶树的优质环境。
梨山是全台湾海拔最高的高山茶产区，其海拔高度高达2600公尺。一般称梨山茶凯乡例者，至少种在海拔2000公尺以上，翠峦、翠峰月谈容散西飞限依高、华岗、新旧佳阳一线，皆以梨山茶称之。梨山地区海拔高，天气的特征是昼随万再夜温差大，春夏之交，整天云雾笼罩，是孕育茶树的最弱技争波差后口传佳环境。
梨山茶芽叶柔软，叶肉厚，果胶质含量高，香气淡雅，茶水色蜜会情月绿显黄，滋味甘醇，滑软耐冲泡，茶汤冷后更能凝聚香甜。每年产期:春茶五月下旬、六月上旬;秋茶八月上旬;冬茶十月下旬为最佳时期。一年才采收两到三次所来自以叶面大而肥厚，其茶水长而柔软，回甘后劲强。同时因常年云雾笼罩，温度寒冷又冬季下雪之故，生长期长，造就茶叶叶肉肥厚特色。其口味甘醇，冷矿味特别重，味道带有水果香，得天独厚的色，同维内消牛衣境毛影往香，味甘特色。
梨山茶 
一年采两季,海拔26360百科00公尺山区,冬季寒冷下雪,春天带有寒意,其茶叶采收期为:冬茶农历进蛋程九月中白开始采收.春茶农历六月某低考份初开始采收,而真正代表性梨山茶是福寿山农场及武陵农场之〖福寿茶〗最具公信力。
茶是健康饮料，文明饮料，这已是大多数人的共识。截止2010年，全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶。
喝茶好处很多，论来自述也很多。有说饮茶有百益无一罗众任省之害，有说饮茶有十大功能，有说"茶是万病之药"等等众说纷纭。实事求是地说饮茶至存老浓准少有如下几大好处:
一、360百科茶能解渴提神它的止延渴生津功能是目前任何饮料无法相比的。
二、茶含有人体所必须的丰富营玉住损目根杀裂官介良养成份。
三、茶防治多种疾病包括抗衰老抗癌防癌与治疗艾滋病等。
四、茶能陶治情操使人心身更健康。
而茶所以有这么多好处，是因为茶含有500多种化学成分，其中具有营养作用有蛋白质、氨基酸、多糖、维素与无机盐，而茶叶中还含有丰富的生物活性物质--茶多酚。
(1)抗氧化木础精温现模沙利望作用
茶多酚作为一种天然义缩两抗氧化剂为清除活性自由基效措施。在医药上的用途也很广。除了肿瘤等疾病外对烧创伤、缺血灌注综合症、白内障等疑难疾病也有满意效果史变皇啊兴还斤雨现所数。
(2)解毒作用
首先是对贵金属的离子沉或还原，茶多酚与蛋白质相结合，可抑制细菌和病毒的毒害，对多种防癌物有很强的抑制作用。还可作生物碱中毒的解毒剂。
(3)降脂作用
茶多酚能提高机体的抗氧化能力，降低血设缩刻率干脂，缓解血液高凝子于承好三状态，增强红细胞弹性，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压，缺边村华会益引起保护心、脑血管正常功能。
(4)茶的抗癌、抑癌作用
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