薏米老黄瓜炖排骨

薏米老黄瓜炖排骨是由薏米、老黄瓜、排骨等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名 薏米老黄瓜炖排骨
• 主要食材 猪排骨
• 口    味 咸鲜味
• 分    类 家常菜谱 

所需食材

　　主料:猪排骨(大排)500克

薏米老黄瓜炖排骨

　　辅料:黄瓜150克,薏米50克

　　调料:陈皮10克,姜15克,盐5克,味精2克

　　薏米老黄瓜炖排骨的材径某指洲色机帮日免封特色:

　　汤清鲜，味醇校美。

制作方法

　　1. 猪排骨顺原料切开，再剁成寸段，用水冲净血污;

　　来自2. 老黄瓜洗净，切开，刮去内瓤，然后切成块;

　　3. 薏米、陈皮分别用水洗净;

　　4. 锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的排骨焯一下水;

　　5. 焯好的排骨及洗好的薏米、陈皮、老黄瓜块和姜片放入炖较地字掉或及化策草该盅内;

　　6. 加入水，先用大火烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖，改用小火危知构重报王炖2小时左右;

　　7. 炖至排骨熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。

食用须知

　　排骨:

　　排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，些良计希陈已办还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中川类宜县针够益气的作用。

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健地圆美宜义画脾胃功能。

　　改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强体力

　　排来自骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。