薏仁莲子乌鸡汤

薏来自仁莲子乌鸡汤是360百科一道美味的食品，主要食材包括 乌鸡和薏米。主飞复控善逐要营养价值是可以滋补肝肾、益气补血、滋阴清热利尿消肿。

• 中文名称 薏仁莲子乌鸡汤
• 分类 汤类
• 口味 咸鲜味
• 主要食材 乌鸡

所需食材

　　围秋继海装团误胡老题主料:乌鸡(半只来自，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)

　　调料:盐(1/3汤匙)

制作方法

　　1、洗净膛好的乌鸡胞坚急预，斩去脚爪和头，斩成块状。

　　2、薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟;莲子剥开，去除莲心备用。

　　3、烧开半锅确说下征宁镇限排孩以叶水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。

　　4、汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。

　　5、倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。

　　6、加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。

　　温馨提示

　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。

　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱京鲜、利尿消肿的作用。

　360百科　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。

　　4、乌鸡有补中止痛、滋诗补肝肾、益气补血、滋阴清热、调形液走持经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气难列晚虚、血虚、脾虚、肾项虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇建站般女更年期综合症等尤为有效。

食用须知

　　现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。