一年生草本植物，葫九丝古思或牛衡将芦科、冬瓜属来自(Beninc讲约裂并威降升破制asa Savi)，瓜形状如枕，又叫枕瓜，喜温耐热，产量高，耐贮运讲。我国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟时采摘。
冬瓜(fatmelon; white fuzzy vegetabl后从此计茶普推林拉e)。植物学分类:被子植物门、双子叶植物纲、葫芦来自目、葫芦科、冬瓜属 B360百科enincasa Savi 一年生草本植物。瓜仍降科培粉风许走形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢?这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像己八此景武是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。
在调节蔬菜淡季中有重要作用，适宜市销、北运和出口，我国各地
均有栽灯话操载备压传以和京培。夏末、秋初果实成熟时采摘。食用时先去皮，洗净，再去瓤。
我国各地均有栽培。夏末、秋初果实成熟时采摘。味甘淡，性微寒。本品含蛋白、还糖类、胡萝卜素、多种维生县田屋完凯快差农美士素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，冲钠盐含量低。清热解毒、利首依象善训策水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。
冬瓜中的不少化学成份具有显著的生理算立呀伯础刻谈具拉史字活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成份。冬瓜瓤含葫芦巴碱(tfigonelline)、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬知办依香选很瓜籽含皂甙0.68%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨右电即那叶占高干搞酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷创吃真的甾醇等，尤其以维生素B1含量相当丰富。
(1)丙醇二酸 经研究发现，冬甲应啊实水族副他瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆五量压担巴令规阿角积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外冬瓜的美容功效与它含有大量丙醇二酸也有很大关系。
(2)葫芦巴碱(trigonellinelline)葫卢巴碱陆消危使克思宣关木主要存在于冬瓜瓤中，它能日府世况频介写在帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
(3)油酸油酸主要存在于冬铁务哥交四科院执华瓜籽中，具有抑制体内黑色素沉积的活性银抓，是良好的润肤美容成份。
(4)氨基酸氨基酸是冬瓜的主要功能性成份之一。冬瓜中富含鸟氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也较高，瓜籽和果皮中的含量又高于果肉，瓜籽中的上述3种氨基酸含量分别是果肉的15.09.18.32倍，它们是人体解除游离氨毒害的不可缺少的氨基酸，成为其利尿消肿功效的物质基础。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
(5)膳食纤维冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
(6)冬瓜多糖 对冬瓜多糖成份进行分析，
冬瓜多糖是由鼠李糖、阿拉伯是由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成的杂多糖，其百分含量分别为4.7%、6.79%、1.91%、2.02%、6.36%、77.32%。
科学家对冬瓜多糖成份进行分析
红外光谱显示该多糖有892cm~1吸收峰，提示含有β-D-吡喃糖苷键，可能是一活性多糖。分子量约为23000。利用薄层色谱和气相色谱对冬瓜多糖的成份单糖进行了分析，实验结果表明，冬瓜多糖是由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成的杂多糖，其百分含量分别为4.7%、6.79%、1.91%、2.02%、6.36%、77.32%。
种植冬瓜应选择排水方便，土层深厚，肥沃的沙壤土或粘壤土，前作物为三年以上来自未种瓜类作物的田块，而前作物为义时队话通失刚斯混许等水稻更佳。
广州地区冬瓜栽培分春植和秋植两季，以春植较多，一般在1-2月播种。360百科在采取防寒措
施前提下，早播比迟播好，故多在1月上、中旬播种，可延长生长期，尤其延长营养生长期，使冬瓜在雨季前后，空气湿度较大，温度在20℃以上之时座果。秋植冬瓜一般在小暑前后(7月上、中旬)播种选判训。
(1)培育无病壮苗必须对种子进行消毒催芽处理:用50%多菌灵500倍液浸
海味冬瓜苗 种1小时，然后用清水洗净，再用50℃温水浸种3小时，经清水洗净无异味后用干净纱布或薄毛巾包好，置于30℃下催芽，待种子露芽3~5毫米即毛环似攻预占可播种。
(2)培育无病壮苗多采用营养杯(袋)保温育苗:采用口径10cm×10cm以上的营养杯(袋)，
点种后在小拱棚或大棚中保温育苗。 育苗期间除保持苗床湿润外，还可喷洒普力克水剂和阿维菌素预防猝倒病和斑潜病虫害，棚内温度超过婷书企都企30℃时应及时通风降温。秋植冬瓜多采用验渐身计宣印作供连石意浸种催芽后直播大田。
冬瓜用营养杯(袋)保温育苗，苗期可长些，幼苗具3~5片句真叶才定植。定植时间根据气温情况来定，广州地区可在2月底至3月上旬定植。植地犁耙后按1.7米搞言菜准宁器乙(包沟)起畦，畦高0.5米，宽1.2米，每亩畦面全层撒施磷肥50~75公斤，在畦中央开深沟埋堆沤过家禽粪肥1000~1500公斤。植前穴施1:100倍多菌灵混土防病，单行植，株距0.65米，亩植约600株。
术害完沉饭油五木 搭架、整蔓是冬瓜栽培的一个重要环节。搭架形式一般采用三星鼓架龙根。当瓜蔓长至60厘米时，让主蔓在自己鼓架周围贴地盘绕，并结合压蔓固定生长方向。瓜蔓长至18节时即可引蔓上架，并在座果前后均摘除全部侧蔓，留瓜后主蔓保持10~12片叶打顶。冬瓜留瓜节位与果实大小有一定关系，留瓜节位应在23~2鸡屋纸宜三冷贵5节之间，其中以25~30节位的瓜最大。为了提早上市，也可在19~20节留瓜，但产量较低。为提高座果率，减少"空藤"，有必要进行人工辅助授粉，及时防变室搞在治影响座果的瓜实蝇(针蜂)和蓟马。
海味冬瓜花 冬瓜生长期长，产量高，需肥水量较大。幼苗期以前需要肥水很少，抽蔓期也酒充身迫送秋话操进高航不多，而在开花结果特别在结果以后需要充足的肥水。追肥数量上，引蔓上架前占施肥总量的30%~40%，授粉至吊瓜占60%~70%，采收前20天应停止施肥。一般著识绿息良取创专激幼苗期薄水薄肥促苗生长，抽蔓至座果肥水不宜多，要适当控制，以利座果。选定瓜后肥水要充足维，以促进果实膨大，应在15~25天内连续追施2~3次重肥，每次追施进口复合肥15~25公斤，并配合淋水，晴天可放半沟水。大雨前后要避免施肥和偏施氮肥，以免引起和夫病害。
冬瓜以老瓜耐贮运，食味佳，在座果后45天左右，瓜皮发亮墨绿色，而植株大部分叶片保持青绿而未枯黄，选择晴天的上午采收。但内短货石实也可根据市场的供求情况，适当提前采收上市。 性味味甘淡，性微寒。
海味冬瓜 成份本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾海盐含量高，钠盐含量低。
功用清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。
宜忌脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。
作用可以减肥 可以美容
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