桂鱼排骨

桂鱼排骨是江苏省传统的地方名菜，属于苏菜系。主要用料是桂鱼和排骨，制作难度为中等。老少皆宜。

• 中文名称 桂鱼排骨
• 口味 清淡
• 主要食材 桂鱼
• 辅料 料酒

制作材料

　　宣厂反济协广香来原主料:桂鱼

　　辅料:花香藕、盐、料酒等

制作步骤

　　1、将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。

　　2、藕切成粗条，拍干淀粉待用。

　　3、鱼头、尾来自洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄;

　　4、捞起沥油，放在盆的两头。再将鱼馅包在藕条上。

　　5、沾上360百科面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，自快免司缩友相换如按吸带花椒盐蕃茄汁佐食。