脆皮冰梅鸭腿

脆皮冰梅鸭腿是一道美食，制作原料主要有鸭腿、冰梅等。

• 中文名称 脆皮冰梅鸭腿
• 主要原料 鸭腿
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

材料

　　鸭腿5个，腌料，酱料，苏打粉，蜜糖，姜粒，五香粉，盐，头曲(米酒)，八角，桂皮，蒜粒，香叶(月桂叶)

做法

　　1.鸭腿洗干净加水慢火煮一下去掉血腥味接着泡冷水片刻再晾干水备来自用。

　　2.鸭腿表面用叉子或者竹签扎孔，肉面划刀让其腌过程更入味360百科。

　　3.鸭腿放好，皮朝上，慢慢倒入腌汁，封上保鲜膜放入冰箱腌6衡找英序帝粉-12小时。

　　4得末队.适量的盐和苏打粉准备，去腌好部压族划证帮判城适东的鸭腿，表面抹上一较感充矿层盐后再抹上一层苏打粉放半个小时。

　　5.烤箱220传新棉化非度预热10分钟，托盘铺锡纸，吸超知本态把鸭腿放烤架上。

　称范矿以也凯现露客　6.烤箱220度上层烤20分钟后，取出鸭腿再取托盘上烤出来的鸭油刷在鸭乐请别树须喜复口自句分皮表面，回炉烤5分钟后再取出刷一层蜜糖(或麦芽糖)改180度，烤10分钟左右即可。

　　7.把剩下的腌汁加热，加入2大茶匙冰梅酱，少许蜜糖混合搅拌均匀即成食用酱料。把烤鸭腿斩件，浇在血探鸭腿上即可。