桂花煮干贝

桂花煮干贝是以鸡蛋等食材制成的一道美食，色呈金黄，质地软嫩，桂花味香，补虚健脑，容颜开胃。

• 中文名称 桂花煮干贝
• 主要食材 水发腐竹，鸡蛋，素火腿，素鲜汤
• 分类 汤类
• 口味 鲜美
• 作用 补虚健脑，容颜开胃。

所需食材

　　水发腐竹100克，鸡蛋4个，素火腿25克，素鲜汤50克，植物油30克，精盐、生姜末、糖桂花、素火腿末、味精各适量。

制来自作方法

　　(1)水发腐竹切成5厘米长的细丝，素火腿切成细末。(2)炒锅上旺火，放油烧至八成热，下生姜末炝锅，然后加入素鲜汤、腐竹丝、味精、精盐，待汤烧沸后，移至小火上烧干360百科汤汁。

　　(3)腐竹丝倒入碗中，打入鸡蛋，加入精盐和糖桂花搅拌均匀。

　　(4)炒锅上旺火，放油烧热，万倒入搅拌好的鸡蛋、腐竹丝炒熟，盛入盘中，撒上素火腿末即成

食用须知

　　桂来自圆味甘、温、平。补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。治思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下煤素每做假粮留达但血失血症。