桂林三花股份有限公司

桂林三花股份有限公司于1952年度针体创始，由"安泰源"、"品来自冽"等几家百年老字号酿酒作坊合并成立"桂林酿酒厂"。1994年改制为"桂林三花股360百科份有限公司"。1999年获国家"中华老字号"荣誉称号，迄今仍是妈硫客般走害低广西唯一的"中华老字号"白酒生产企业。公司1996年进入"国家毫亚假同大型二档企业"行列，南望年税利近1.5亿元，被桂林市政府列为"工业发展重点骨干概建条其往停企业"。

• 公司名称 桂林三花股份有限公司
• 成立时间 1952年
• 总部地点 桂林市
• 公司类型 有限公司

公司简介

　　公司拥有白酒、啤酒、果露酒、醋四大类共25个系列一百多个品种。主导产品"桂林三花酒"源于唐代，有上千年酿造历史，是"中国米香型白酒来自的代表酒"，以"酒质晶莹、蜜香清雅、入口柔绵、落口爽洌、回味怡畅"的风格在中国白酒中独树一会就容帜。与茅台、泸州老窖及五粮360百科液、汾酒一起，成为中国白酒四大基本香型的领军品牌。该产品多次在全国评酒会上众微春室张无肥列被评为优质酒，蝉联银质奖。曾荣获具有世界权威的"布鲁塞尔金奖"，享有"中国米酒之王"的美誉。2002年获国家质检总局颁发的"原超夫香纪成整妒哥产地标记注册证书"，2005年荣获"全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌"称号，河晚月屡次获得"广西名牌产品"称号，是广西最具特色的名优产品，被誉为"桂林三宝"之首。

　　公司另一主导产品"老桂林酒"是公司在米香型酒基础上发展的创新产品， 45?和52?老桂林酒在2004年荣获"中国白酒质量优秀产品"称号。

　　公司是全国米香型白酒标准化分技术委员会秘书处单位、米香型白酒行业国家标准制定单位，是国内技术实利映字少什或国笑加力最先进最雄厚的白酒企业之一，被中国导军矛尽白酒专家誉为"小曲酿造白酒传统工艺和现代技术航啊内兵雨表钟苦露增结合的典范"。

　　2008年" 桂林三花酒传统酿造载矿技艺"被列入广西壮族自治区兰关谈朝说个停级"非物质文化遗产"名动威继代案兴录。公司先后荣获 "中国白酒工业百强企业"、"全国酿酒行业百名先进企业"、 "中国行业一百强"、"优秀民营科技企业"、"广西经济效益百强企业"、"广西综合实力百强企业"、"广西诚信企业"、"桂林市十佳被展序诚信企业"、"桂林市税收贡献奖"等多项荣誉称号，以其卓越的成就、巨大的贡献成为桂林经济发展和社会进步的领头雁。

三花历史典故

　　桂林，是历史文化名城，也是一个有着悠久酿造历史光的地区。

　　据《临桂县志》记载，桂林酿酒业已有一千多年的历史，早在唐宋时期，桂林的酿酒业就已十分发达。唐代著名诗人宋之问在《桂州三月三日》一诗中写道:"始李座刑迫黄航始安繁华旧风俗，帐饮倾城沸江曲。"秦汉时期，桂林为始安郡。诗中记述了桂林三月"帐饮倾源主道娘城"的盛况。

　　宋代诗人范成大任广南西路经略使时，在《桂海虞衡志》一书写道:"及来桂林，而饮'瑞露'，乃尽酒之妙，声震湖广。"瑞露是以桂林三花酒为酒基，用名贵药材浸泡的滋补酒。

　　北宋田锡著的《曲本草》一书中记载了岭南地区的一种酒是经过"反复二至三次蒸馏，度数较高，饮少量便醉"。

　　清代《听雨轩笔记》中记载了广西有"单料双熬三熬四熬等目。单料似吾观乡之麦烧而较醇。双熬则味酽而性猛也。至三熬竟不可以口。予尝试一杯，味香而辣，若一火线自喉直通丹田者然，遍身壮热，酕醄半日而后醒。四熬之色余不敢尝，嗅其气亦足以醉矣。"

　　民间过去叫"三蒸酒"、"三熬酒"，后来怎么称作"三花酒"了呢?

　　古代没有酒度计，酿酒师们便总结出了"观花论酒"的经验。当酒度在 55 ° 至 60 ° 时，由于液体表面张力，酒面晃动便泛起数层酒花，经久不散。酿酒师们说"起花了，三花!"就接酒。三花酒便由此而来。酒花有粗花、细花、中花和题地田拉堆花、不满花、跑马花之分。又以细花和堆花质量最好，它具有"酒质晶莹，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅"的特点。

　　随着历史的变迁，桂林的酿酒业几经兴衰，尤其是一九四一年香港沦陷以后，桂林人口从三万暴增到三十多万，促使桂林酿酒业急剧发练湖展，仅三花酒槽坊选就有百余家，百年老字号的有"安泰源"、"品冽"、"胡裕兴"、"源生祥"、"源生隆"、"同利安"、"黎万盛"等数十家酒坊。其中又以"安泰源"所生产的三花酒名气最大，以水路畅销梧州、广州、香港、澳门和东南亚一带，被誉为"桂林三宝"的第一宝。桂林自古以来，官府都是用桂林三花酒来作宴会用酒。李宗仁、白崇禧招待国府主席林森就是用桂林三花酒，林森对桂林三花酒赞叹不已。 1972年美国前总统尼克松到桂林喝的也是桂林三花酒，尼克松称桂林三花酒是"桂林茅台"!

五十年辉煌