梅占

梅占茶原产于安溪县芦田镇三洋村银瓶山，持嫩性较差，所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻摇，以使发酵充来自分，青辛味散发转为清香。

它的品质特征:茶条壮实、长大、梗肥、节间长，色360百科泽褐绿稍带暗红色，红点明，汤色涂黄或橙黄，味厚香醇。培月安叫超斯梅占可加工白茶、红茶与绿茶，也需嫩采。

制红茶亦为白琳工绍油层夫的高级原料。制成烘青输况拿所绿茶白毛猴，品质亦佳。

制成的红、绿茶，具有独特的兰花香且滋味醇厚。芽叶生育力和持嫩性较农告举势地光强。一芽三叶盛期在编4月中旬。

• 中文名称 梅占
• 外文名称 MEIZHANTEA
• 别名 大叶梅占
• 原产于 安溪芦田三洋村银瓶山
• 缺点 持嫩性较差

基本概况

　第波聚态　原产于安溪芦田。无性系品种。其由来有两种倍持旧究预直硫从传说:一种是，清道光元(1821)前后，芦田有一株茶树题故吸帝半黄垂表，树高叶长，但不知其名。有一天，西坪尧阳王氏前往芦田拜祖，芦田人特意来自考问王氏那株茶叫名?王氏不知，一时答不上来，抬头偶见门上有"梅占百花魁"联句，遂巧取"梅占"为其茶名。另一种是，清嘉庆十五年(1810360百科)前后，安溪三洋农民杨奕糖在百丈坪田里干活，有位挑茶苗的老人路纸状振过此地，向杨讨饭，杨尽情款待，老人以三株茶苗赠送。杨把前笑状动它种在"玉树厝"旁，精心培育，长得十分茂盛。采制成茶，香气浓郁，滋味醇厚，甘香可口。消息一传开，大家争相品评，甚为赞赏，但叫不出茶名来。村里有个举人根据该茶开花似腊梅的特征，将其命名为梅占。此后三村五里广植扩种，就逐渐驰名各地。

梅占茶园基地

　　在掌前药里超广东大埔县叫恩仔岽的地方，有句流传至今的口语:(一杯茶落肚，路过五里喉还润)。

植物简介

　　梅占植株事解粒除以脱却互培品加小乔木型，大叶类，中芽种。树姿直立，主干明显，分枝较稀，节间甚长;叶长椭圆形，叶色深绿，叶面平滑内折，叶肉厚而质脆，叶缘平锯齿疏浅。开花多，结实少。育芽能力强，芽梢生长迅速，但易于硬化。一年生长期7个月左右。适应性强，产量较高，在不同产加钱有程战滑进据地能适应制各种茶类。制乌龙茶京频怕运厂香味独特，品质较佳;制红、绿茶，香高味醇，具兰花香。

采摘梅占茶

产地介绍

　　梅占是一种茶树的名称，又名大叶梅占，高脚乌龙，无性系，小乔木型，中叶类，中芽种，分枝密度中等。梅占植株较高大，树姿直立，主干较明显，老枞梅占高者可达1.6米，冠1.1米,分枝颇盛，只来自略低于水仙，叶厚，叶长成椭圆形，色呈浓绿，深于肉桂，清于铁观音。梅占的原产地是福建省安溪县芦田镇三洋村，已有10O多年栽培史，主要分布在福建南部、北部茶区360百科，台湾省有引种。20世纪60年代后，福建全省和广东持宽如、江西、浙江、安徽、湖南、湖北、江苏、广西等省区有引种栽培。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种，编号GS13004-1985。

　　在广东省梅州市大埔县，位于枫早顾冲危温朗镇与潮州、饶平县交界处，海损景准任二科会衡龙氢拔在900米的高山出产高卷报效免山梅占，该茶耐泡、香味一般，但具有高山魁味。

　　梅占春茶一芽二叶干样约合氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.4%。梅占生长适应性强，产量较高，在不同产地能适应制各种茶类，她不仅适制乌龙茶，还适制红茶和绿茶，制乌龙茶，香味独特，品质较佳，而制红茶，香高似兰花香，味厚;制炒青绿茶，香气高锐，滋味浓厚。

梅占金芽春茶

特性介绍

　　芽叶生育力和持嫩性较强。一芽三叶盛期在4月中旬。产量高，每亩可达200kg~300kg以上。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.6%、茶多酚27.5%、儿茶素总量18.1%、咖啡碱4.4%。适制红茶、绿茶、乌龙茶。制红茶，香高似兰花香，味厚;制炒青绿茶，香气高锐，滋味浓厚，是制特种绿茶的优质原料;制乌龙茶，香味独特。抗旱性强，抗寒性较强。扦插繁殖力强，成活率高。

　　适应性强，在平坦肥沃壤土或沙壤土上，生长旺盛，适栽于江南茶殖钱别了因妈间区。该品种为适制性广的高产良种，一年可采五轮，在一般肥管条件下，亩产乌龙茶干茶达1望00公斤以上，高者可达20因研补价表0-350公斤。福建省最早实现亩产500公斤的福安茶场的丰产园，就是梅占种。

　　梅占神打调马初绍持嫩性较差，所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻摇，以使发酵充分，青辛味散发转为清香。它的品质特征:茶条壮实、长大、梗肥、节间长，色泽褐绿稍带暗红色，红点明，汤色涂黄或橙黄，味厚香醇。

　　梅占可加工白茶、红茶与绿茶，也需嫩采。制红茶亦为白琳工夫的高级原料。制成烘青绿茶白毛猴，品质亦佳。轮能欢据欢周交制成的红、绿茶，具有独特的兰花香且滋味醇厚。

梅占首红茶

泡制方法

茶具:

　　16尼助线在贵哪调0CC白瓷盖碗;随手泡;白瓷品茗杯。用水:桶装矿泉水;水温:98-100度;出汤时间:20秒-45秒出汤。置茶量:约8天一盾地管息专控克;

干茶:

　　乌褐中带绿，有光泽，有不太明显的霜，条索紧结弯曲，还带有一丝淡淡的火香味。

梅占乌龙茶

茶序船家汤:

　　汤色淡黄至金八盾双巴赶城处香黄，清澈明亮;头泡还带有淡淡的火香，二泡之后火香消失，花香尽显，而且香气持久，非常特别;内质感很好;茶汤顺滑，厚且细腻;回甘快而持久;但该茶不算很耐泡，但各泡之间茶汤的内溶物相差不大，六泡之后开始减严附队证情袁套国到给械弱。

叶底:

　　绿润染此景破省米位座;叶边缘红边显，均匀明净;边缘破碎少;叶片肥厚;弹性极佳;香气清爽而正。

　　总体而言，这是一款比较好的一泡茶，有梅占茶树品种特有的气质，再加上岩茶的制作工艺，香气口感都算不错