汆虾仁

氽虾仁是一道菜品，主要制作材料有玉兰片25克,口蘑15克,组等江决毛展压介豌豆苗10克。

• 中文名称 汆虾仁
• 主要食材 虾仁150克
• 口味 咸鲜味
• 配料 玉兰片25克,口蘑15克

基本资料

　　菜系另国称然慢巴行局响处跟及功效:家常菜谱 学龄期儿童食谱 益智补脑食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱

　　口味:咸尝店夜鲜味誉虹嘱 工艺:氽

制作材料

　　主料:虾仁150克

　　辅料:玉兰片25克,口蘑15克,豌豆苗10克

　　调料:猪油(炼制)5克,酱来自油5克,料酒10克,味精2克,胡椒粉1克击连厦糊,盐3克

　　氽虾户汗仁的特色:

　　虾仁滑嫩，汤汁清香。

制作过程

　　1. 将虾仁洗净，放在碗内，加少许盐、料酒腌渍;

　　2. 玉兰片和口蘑均洗净，切成小片;

　　3. 豌豆苗用清水洗净;

　　4. 将锅架在火上，陵订陵放入清水烧至沸滚，投入虾仁、玉兰片、口蘑片，快速氽烫一下;

　　5. 氽至七八成熟，用漏勺捞出，抖净水，装在汤碗内，撒上胡椒粉;

　　6. 另取洒阀院一锅，架在火上，加入鲜汤、熟猪油、味精、盐，烧开腿页元热后撇去浮沫，调好口味，再烧开;

　　7. 倒在盛虾仁的碗内，撒上豌豆苗，淋入少许明油即成。