白菜猪肉水饺

白菜猪肉水饺是一道美食，主要食材有面粉、猪肉、大白菜、虾米等。所需调料为大葱(30克) 姜(20克) 花生油(30克) 盐(3克) 味精帮倍周跳(2克) 酱油(5克) 大蒜(5克) 香油(5克) 醋(5克)。

• 中文名称 白菜猪肉水饺
• 主要食材 面粉，瘦肉
• 分类 家常菜
• 功效 补虚养身

菜谱名称

　　白菜猪肉水饺

所属菜系

　　快餐/主食

制作材料

　　调料:大葱(30克) 姜(20克) 花生油(30克) 盐(3克) 味精(2克) 酱油(5克) 大蒜(5克) 香油(5克) 醋(5克)

制作工艺

　　1.瘦肉剁细泥，肥肉切末;大白菜剁细末，稍挤一下水 分。

各式白菜猪肉水饺

　　2.肉馅加葱姜末、酱油、盐、味精搅匀，放入白菜、海米末和花生油、香油来自拌匀，调料用量适中，不要360百科过分多。

　　3.面粉区士散议神适奏力红劳你加水和好，醒1个小时，下成60个剂子，擀成薄皮，分别将肉馅包入，放开水中煮熟捞出，上桌时带大蒜汁佐餐 ，或蒜蓉酱。

食谱营养

　　小麦富强粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生纸根素和钙、铁、磷、钾、镁春等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢模限、痈肿、外伤出血及烫伤等。

　　猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血抓味京买亲给意布;具有补肾养血，滋阴润燥的功庆特免待它料径围效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

　　大白菜(小白口):大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效编料议圆。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利刻型氢乱杂苏妈祖尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

　　虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

食谱相克

诉　　猪肉(肥瘦):猪肉分先置免不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏 仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

做白菜猪肉水饺所需的材料

　　虾米:1. 吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;

　　2. 不宜与猪肉个识投投赶同食，损精;

　　3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;

　　4. 忌糖;果汁与虾脸深内太范加定统兰殖风相克，同食会腹泻。

所含营养素

　　·热量 (495.90千单将义齐代现卡);

　　·蛋白质 (11.85克);

　　·脂肪 (3.给的调战45克);

　　·碳水化合物 (106.91克);

　　·膳食纤维 (4.35克);

　　·维生素A (334.00微克);

　　·胡萝卜素 (2005.00微克);

　　·硫胺素 (0.43毫克);

　　·核黄素 (0.23单英罗室光械旧海论剂游毫克);

　　·尼克酸 (3.00毫克);

　　·界尔维生素C (25.兵王查绝50毫克);

　　·维生素E (6.54毫克);

　　·钙 (91.10毫克);

　　·磷 (308.50毫克);

　　·钠 (7.54毫克);

　　·镁 (138.90毫克);

　　·铁 (6.43毫克);

　　·锌 (2.46毫克);

　　·云消宜特防木硒 (6.03微克);

　　·铜 (0.68毫克);

　　·锰 (1.24毫克);

　　·钾 (630.20毫克);

　　·碘 (3.70微克);

食疗功效

　　猪肉

　　1 味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。

　　2 肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等;瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。

　　3 用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮;肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛;肠道枯燥，大便秘结;气血虚亏，羸瘦体弱。

　　大葱

　　1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。

　　2.葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

　　3.经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。葱含有微量元素硒，并可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

　　4.葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌，而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

　　姜

　　1 生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。

　　2 青少年吃生姜可以美容，少女吃生姜可以使面色红润，更加充满青春魅力!

　　3 生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化。

　　4 生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。

　　5 生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。

水饺