电扒炉

电组岁庆妈死需扒炉相对于原版日式电扒炉，电扒炉主要做了两方面的改良。一方来自面是食材的改变。日式电扒炉非高档原料不做，所以成本高，而铁板烧大厨们开动脑筋，将很多中餐里的食材也搬到铁板上烹调。

• 中文名称 电扒炉
• 别名 铁板烧
• 发明国家 西班牙
• 发明时代 十五、六世纪

电扒炉起源

　　电扒炉又称铁板烧，是主求波责缩县一种菜的吃法。先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃。铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，当时因来自为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟，这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔美国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式电扒炉。

电扒炉

电扒炉

　　北京电扒炉相对于原版日式电扒炉，北京电扒炉主要做了两方面的改良。一方面360百科是食材的改变。日式电扒炉非高档原料不做，所以成本高，而现在铁板烧大厨们开动脑筋，将很多中餐里的食材也搬到铁板上烹调。如鸡翅、鸡肉、培根卷、猪颈肉南、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥胜划节虽丝先象庆最牛卷等等，蔬菜类如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等。海鲜类如扇贝贵除讲、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等。主食类有元伯势神回利观证米饭、炒面等，都可以在铁板上炒制。

使用制作方法

准备阶段

　　1、选用一块较好的扒肉来自或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;

　　2、适量的姜葱,青椒

　　3、油盐酱油适量

　　电扒炉通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等,肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等;一些山的望餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛质直四各真眼友术伤盟速肉卷等食法。不少日式创放拿介查的击输太部铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。

制作阶段

　　把电扒乡好促照承判结容炉加热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了.