活珠子

活珠子又叫"凤凰蛋"，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做"活珠子"。"活珠子"是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称"活珠子"。

• 中文名称 活珠子
• 外文名称 Eggs tire
• 主要原料 鸡蛋
• 主要营养成分 10种氨基酸，钙
• 主要食用功效 养颜美容，保健补血，促进婴幼儿大脑发育，促进婴幼儿骨骼生长，防止老年骨质疏松

风味特点

　　在南京，无论男女老少，很多人都爱吃停止孵化小犁套鸡，也就是鸡的胚胎，但是外形就像鸡蛋一颂糊束样。

活珠子

　　有很多外地朋友到了南京来看到这个，都觉得很恶旋棵心。

制作工艺

　　活珠子的制作过程十分简单，只要将健康的鸡蛋孵化12天左右，蛋里是健康的有生命的多胚胎，这就是所谓的"活珠子"。

相关区别

　　活珠袁均树子和旺鸡蛋是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡来自蛋，而活珠子则是十二天左右敌号火未杨跑构也的正在孵化中的鸡蛋。二者的味360百科道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美。