米酒三色汤圆

米酒三色汤圆是一道特色甜点，主要原料为糯米粉、紫薯和南瓜等。

• 中文名 米酒三色汤圆
• 做法: 紫薯、南瓜分别去皮切厚片
• 配料 开水50ml、紫薯1/2根
• 原料: 糯米粉100g。
• 心得分 糯米粉要用开水和面

原料:

　　主料:糯米粉100g。

　　配料:开水50ml、紫薯1/2根、南瓜1小块、米酒适量。

做法:

　　1、紫薯、南瓜分别来自去皮切厚片，蒙上保鲜膜，微波加评热3分钟，取出后分别压成泥;

　　2、糯米粉等分三份，其中一份中加入开水，用筷子搅拌，这时不易成团;

　　3、取一个小面团，放入沸水中煮至浮起;

　　4、将小面团放回原来的粉中，揉成均匀面团;

　　5、其棉温超烈他两份分别加入南瓜泥和紫薯泥，按照同样的方法揉成掉保华百断矛角单差化饭面团;

　　6、三个面团识分别搓成细条状，拧在一起360百科;

　　7、分成小剂子，揉圆，成为三色汤圆;

　　8、米酒加水，煮开后倒入汤圆，煮至汤圆浮起即可。

心得分享:

　　1、糯米粉要用开水和面，否则不易成团;

　　2、小面团煮过之后来自，更容易揉成光滑面团;

　　3、紫薯和南瓜不需太多，仅为增添味道和颜色;

　　4、米酒不需太多，主要为了借味。