胡椒科，直立或蔓生草本、灌木、稀乔木，凡木质的均常绿，茎具分离维脚状管束，有时多少散开，似单子叶植物，草本的常多汁。叶互生，对生或轮法生，往往肉质，掌状脉或羽状脉，全缘，具叶柄，托叶如存在，来自则与叶柄合生。花极小，有苞，常两性;有些种单性，常密集成肉质的穗状花序，或由穗状花序再排列成伞状，花被缺，雄蕊1~360百科10，花药有2个分离或愈合的药室，纵裂，花粉粒小世具质实批，具单槽，有厚皮层。豆瓣绿属的花粉无萌发孔。雌蕊1，子房上位，心皮1~4(5)合宣雷吗胡早用站成一室，有一基底着生质玉施记盾医广的直生胚珠，花柱一或缺，柱头1~4(5)(豆瓣绿属的柱头刷子状，侧生)，果实为小形核果，种子小，有多量粉仍专带文革有误状外胚乳，染色体基数x=8,11,12,14,20益数错简布挥总积消。
叶常有辛辣，离基3出脉。花小，无花被;子房上位，1室，1胚珠来自，核果 。
360百科草本、灌木或攀援藤本，稀为乔木，常有香气;维管束多少散生而与单子叶植物的类似。叶互生，少有对生或段尔轮生，单叶，两侧常不对称，具亲促未席木左于管掌状脉或羽状脉;托叶多孙行扬读致远极举少贴生于叶柄上或否，或无托叶。花小，两性、单性将种伤院集于仅雌雄异株或间有杂性，密集成穗状花序或由穗状花序再排成伞形花序，极稀有成总状花序排列，花序与叶对生或腋生，少有顶生;苞片小，通常盾状或杯状，少有勺状 ,花被无。
雄蕊1留集刻越飞谁鱼-10枚，花丝通常离生，花药2室，分离或汇合，纵裂;雌蕊货从由2-5心皮所组成，联雷财线连合，子房上位，1室，有直生胚珠1东德论倍某实好已颗，柱头1-5，无或有极短的花柱。浆果小，具肉质、薄或干燥的果皮;种子具少量的内胚乳和丰富的外胚乳。
胡椒科植物中国种类不多，但经济价值较大，如胡椒是很好的调味品，向为人所爱食，又为胃寒药，能温胃散寒，健胃止吐，早在《唐本草》一书中就有记载。荜拔为名贵正永最药材，有镇痛、健胃效能，然而一向依赖进口。近些年来，在大力发本航则轻坐简境量川居直展中草药防治疾病的过程中，不仅发现我国有较丰富了护别穿雨件形的野生荜拔，而且还发掘流否音了胡椒科的其它种类亦能治疗多种具女疾病，如海南蒟、小叶爬海场样注丰划留先满起八崖香、假蒟、蒟子、石南藤、岩参、山蒟、石蝉草、豆瓣绿等。胡椒属多数种类的根、茎和果序大都有辛辣味，民间用其治疗疾病取得了一些经验，经临床证明，不少种类都有一定的镇痛作用。
8或9属，近3100种，分布于热带和亚热带温暖地区。我国有4属，约70余常局内重劳味余缺种，本志列入69酸半日述权尔类实请角乙种和6变种，产台湾经东南至西南部各省区。
本科有8~9属约3100种，分布于热带、亚热带。胡椒属约2000种，豆瓣绿属约1000种，齐头绒益无圆拉望属最小，仅一种，此属有时并入胡椒属。以上3属中国均产。本科以产胡椒著名，商品上有黑胡椒、白胡椒之分，当来自果穗基部果实开始单齐变红时，剪下果穗晒干或烘干后，果皮变黑、皱缩，称黑胡椒，如全部果实均已发红时采收，用水浸渍数日，去外果皮晒干，则果实表面呈白色，称白胡椒。果实成分有胡椒碱(piperine)、胡椒脂碱(chavicine)、胡椒新碱(piperanine)，挥发油含向日葵素(piperonal)、二氢葛缕醇(dihydrocarveol)、氧化石竹烯(caryophyllene oxide)、隐品酮(cryptone)等。胡椒味辛辣，但刺激性比辣椒小，除力雷重供调味外，药用内服作驱风健胃剂，外用可作刺激剂、发热剂。胡椒原产东南亚，中国广东、广西、云南、台湾引种。此外中国南部尚产其他诸种，如浙江、福建、广360百科东的海风藤，茎可治风湿、通经络。太平洋岛屿产的卡瓦胡椒根制麻醉饮料，有镇静及抗惊厥作用。豆瓣绿属中，多观叶植物，在庭园栽培。
胡椒科 
胡椒科 胡椒科与三白草科、金粟兰科同列入胡椒目，但此目植物花的构造简领滑吃李很刘到气洋绍单，是出于演化的结果，还是属于原始状态，过去和学者的看法不一致。A.恩格勒等曾认为胡椒目原始，其位置次于木麻黄目，也有人将胡椒目列于木兰目、毛茛目附近，A胜互年茶院球西.克朗奎斯特将其和木兰目、毛茛目等均列入木兰亚纲，它在营养体上似木兰目，具有精油细胞(ethereal oil cells)，但大多数属的植物为草本，或仅少数呈树状,又有丰富的粉状外胚乳,和木兰目不同，一般学者认为是从毛茛一类世系中分出的一个独杨型毛象小配岩察杆经各立而又不再发展的分支。
化石见于阿拉斯加的白垩纪和巽他群岛(属印度尼西亚)及其南北的第三纪地层中。
胡弦即玉磁调利实广京祖很椒科 Piperaceae
1. 齐头绒属 Zippelia Bl.
2. 胡赵点利椒属 Piper Li棉头陈本婷绝江nn.
3. 草胡椒属 Peperomia Ruiz 宣副至龙解市眼沉水et Pavon
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