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新鲜猪血怎么煮成血块

首先往准备好的大盆中加入其容量三分之二的水,再加入30g盐,并搅拌均匀,再将新鲜的猪血倒入装有盐和纯净水的盆中,等到鲜猪血凝固之后,切成块状;随后往锅中加水,并将水烧到80度,放入血块,血块放进锅里之后,加盖小火焖30至40分钟,然后再从锅里捞出洗净,浸在凉水里即可。

工具/材料

新鲜猪血、盐、大盆、水

步骤 (共3步)

兑盐水

往准备好的大盆中加入其容量三分之二的水,再加入30g盐,并搅拌均匀。

处理猪血

将新鲜的猪血倒入装有盐和纯净水的盆中,等到鲜猪血凝固之后,切成块状。

煮猪血

往锅中加水,并将水烧到80度,放入血块,血块放进锅里之后,加盖小火焖30至40分钟,然后再从锅里捞出洗净,浸在凉水里即可。

总结

新鲜猪血煮制成血块的方法,如上所述,但要注意新鲜猪血在装入盐和纯净水的盆中,未放置成形时,切勿去触碰,以免猪血不能凝结成块。

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